奇台县黑小麦新春36号无公害高产栽培技术

左刚

奇台县农村能源工作站，新疆昌吉831800

奇台县黑小麦新春36号无公害高产栽培技术

左刚

奇台县农村能源工作站，新疆昌吉831800

黑小麦因营养丰富，具有防癌、抗癌增强免疫力、防止糖尿病、关节炎、调节胃肠消化吸收等功能而备受推崇，本文详细介绍了黑小麦的无公害栽培技术。

生育期；无公害；高产栽培技术；施肥方案

随着人们的保健意识日渐增强，黑色食品逐渐风行，黑小麦因为富含钙、磷、硒、锌等矿物元素和蛋白质、食物纤维、维生素等营养成分，成为制作黑色保健食品的理想原料。奇台县自2014年开始引进黑小麦新春36号，2014年平均产量401 kg/666.7m2，2015年平均产量418 kg/666.7m2，较常规小麦增产10%左右。经过两年的试种，摸索出一套适合奇台的种植模式。

1 黑小麦新春36 号的特征特性

本品种生育期103 d，株高80～90 cm，穗型纺锤型，长芒，白色，穗长10.4 cm左右，籽粒黑色，千粒重42.9 g，抗倒伏、抗旱性强，无论山区还是平原地区均能很好生长。籽粒经农业部农产品检测中心（石河子）检测，其硒、锌、钙的含量分别高于普通小麦34.21%、20%、57.27%，蛋白质、氨基酸、维生素B1、B2均高于普通小麦，膳食纤维含量高达10.3%，是普通小麦的两倍，所以又称它为蛋白麦、补钙麦、富硒麦，防癌麦、益寿麦。黑小麦可以制作成品种繁多的食品或加工成方便食品，比如面条、馒头、煎饼，面包、黑小麦片、黑小麦粥、黑小麦饼干、糕点、黑小麦酒，啤酒、挂面等。

2 配套高产栽培技术

2.1 播前准备

在前茬作物收获后要及时秋翻晒垡，平整土地，浇足秋冬水，通过机械杀伤、暴晒、水淹和冬冻杀死越冬虫源和部分病菌。施农家肥2～3 t/ 666.7m2做基肥。根据土壤化验结果制定施肥方案，确定施什么肥料，应该施多少。

2.2 种子处理

为防止病害发生，播前每100 kg小麦种子用2%立克锈可湿性粉剂或15%三唑酮可湿性粉剂200 g拌种。

2.3 适时播种

适时早播浅播可促进全苗、壮苗，增加分蘖，延长小穗分化期，增加穗粒重，只要地表解冻，达到播种深度即可播种，深度以3～5 cm为宜，墒情差的可稍微播深一些。施磷酸二铵8 kg/666.7m2，尿素3 kg/666.7m2做种肥，在种子下2 cm处施，浇头水时追尿素15 kg/666.7m2，浇二水时根据田间长势追施尿素10 kg/666.7m2左右。播量20～25 kg/666.7m2。

2.4 田间管理

全生育期浇水4～5次，小麦三叶期浇头水，间隔20 d以后再浇，做到“头水早而浅，二水迟而满，三水紧跟洗个脸，四水浇在高温前”。后期浇一定要注意天气预报，以防遇到大风，造成倒状。

如有赤霉病或小麦锈病发生，在始花期至盛花期用多菌灵各喷1次，用25%可湿性扮剂150～200 g/666.7m2，加水25 kg/666.7m2，如严重间隔7 d再喷1次。

拔节期生长过旺，可喷矮壮素1～2次。在小麦拔节期叶面喷施叶面宝1次，灌浆期喷磷二氢钾和尿素各100 g，喷施宝1支，加水40 kg以上，每次间隔10～15 d，在晴天下午3点钟以后喷洒，喷2～3次。麦田杂草与小麦争水、争肥，对产量威胁很大，因此要采用人工除草或化学除草。化学除草用2.4-D在小麦5叶至拔节前均匀喷雾，一定要按说明书使用药量。

可用杀虫灯或者性诱剂诱杀部分地下害虫的成虫。

2.5 适时收获

在蜡熟末期收获，此时小麦的茎杆全部为黄色，叶片枯黄，茎杆尚有弹性。收获太晚容易导致穗发芽。提倡用联合收割机收获，秸杆还田。收获后及时晾晒，不得在柏油路面或可能造成污染的地方晾晒。要单收、单贮，确保品质稳定，以提高优质专用小麦的商品率。

[1]孙善澄.黑粒高营养小麦种植与加工利用[M]，北京：金盾出版社，2003.

[2]张利民，管利军，徐宇强.优质黑小麦新春36号的特征特性及栽培技术要点[J]，安徽农业科学,2012(11)):6420-6421.

左刚（1967年—），新疆奇台县人，本科学历，主要从事农业技术推广工作。

2016-02-17