应用型本科高校《动物育种学》课程教学改革探讨

许金根，车传燕，李升和，程郁昕，王立克，蔡治华

（安徽科技学院动物科学学院，安徽 凤阳 233100）

应用型本科高校《动物育种学》课程教学改革探讨

许金根，车传燕，李升和，程郁昕，王立克，蔡治华

（安徽科技学院动物科学学院，安徽 凤阳 233100）

动物育种学作为一门必修的专业基础课，在高校动物科学专业的课程体系中占有重要地位。按照地方应用型本科高校人才培养目标的要求，通过提升师资水平，优化和更新教学内容，改善教学方法与教学手段，激发学生的学习兴趣，加强实践教学，教学科研相结合等措施，来切实提高《动物育种学》课程的教学质量和效果。

动物育种学；应用型高校；课程改革

动物育种学是一门重要的专业基础课，具有内容涵盖广、理论抽象难懂、实践性强等特点，在动物科学专业课知识体系中起着承上启下的作用。随着我国高等教育改革的不断深入，为了适应新时期地方应用型本科高校人才培养的要求，需充分结合学校自身优势和特色，进一步加强学科专业的教育与教学建设。目前，安徽科技学院相关课程的教学改革正在积极开展，笔者就《动物育种学》课程教学体系改革和实践进行初探。

1 提升师资水平

良好的师资水平是保证教学质量的基本前提，师资队伍建设是提高教学质量和培养高素质人才的关键。安徽科技学院《动物育种学》课程组教师是一支团结协作、结构合理的教学队伍，老教师的教学经验丰富，在其传帮带下，年轻教师虚心请教与研习，努力提高整体授课水平和质量。课程组老师不仅加强学习教育教学知识与方法，还研习提高授课水平与教学能力的技巧。另外，为了进一步提升业务水平，需积极参加动物遗传育种领域的国家级学术会议，以及到国内同类重点高校进行访学或研修，不断提升授课教师的专业知识和学术水平，树立终身学习的理念。

《动物育种学》课程具有内容抽象难懂、实践性强的特点，授课教师除了要具备扎实的专业理论知识，还得具有从事与动物育种有关的生产实践能力。教师知识和能力结构若缺乏实践经验，将很难实现动物育种学等应用性与实践性强的课程教学目标，影响应用型人才培养的质量。比如，讲授家畜的选择和选配方法、新品种（系）的培育、杂种优势利用等内容，如果教师未参与过相关的研究或实践工作，课堂中就难以讲解透彻，而且空洞乏味的抽象知识也让学生难以真正理解［1］。学校通过实施“双能型”师资队伍建设，致力打造一支懂教育、业务精、实践强的教师队伍。入职初期的青年教师大都缺乏实践教学的专门训练，实际应用能力和动手操作能力相对较弱，难以胜任实践性强的课程教学工作，所以应去畜牧企业挂职锻炼，通过顶岗实践参与企业的生产管理和技术指导，努力提高实践技能和社会服务能力。

2 进行课程体系改革，不断优化教学内容

随着安徽科技学院地方应用型高水平大学建设的稳步推进，按照应用型人才培养方案的要求，注重培养学生的学习能力、实践能力、综合素质与创新精神，需要对专业课程体系进行改革，对教学内容进行优化。根据动物科学专业人才培养目标，对动物育种学教学大纲进行修订和完善，突出课程内容的应用性，使教学内容紧密结合生产实际和服务地方区域经济发展。

2.1 理论教学内容改革 动物育种学是利用遗传学的理论来指导家畜育种实践，因此与动物遗传学、生物统计学等课程联系紧密，相关课程的授课教师要加强教学方面的交流，既要避免课程内容设置的重复，也要注意授课内容衔接脱节和不连贯的现象。以上课程内容的知识体系不是相互割裂而是密不可分的，打通各专业课内在的逻辑联系，这样有利于学生系统掌握专业基础知识，在实际应用中有完整的知识结构。

课程建设与改革是一项长期性工作，教学内容要随着时代和学科的发展而不断更新。近年来，随着应用在动物育种领域的一些新理论、新技术和新成果的不断出现，如标记辅助选择、转基因克隆技术等，教师需要及时修订《动物育种学》教学大纲，改变教学内容滞后的状况，补充本领域的最新的理论与成果，课程内容设置要紧跟学科前沿，保证和体现课程的新颖性和时代性。合理安排好教学内容，每个章节要突出重难点，便于学生在课堂中掌握所学知识，并根据每届学生对教学情况的反馈，对授课内容做出相应调整。同时，《动物育种学》是理论与实践联系紧密的课程，为避免其教学内容与实际应用的脱节，教学内容安排既要强调理论知识的基础性，又要重视理论知识与生产实际的联系，使学生掌握动物生产必要的育种原理、方法和技能，培养学生知识应用的意识和能力，体现应用型专业人才培养的特点。

2.2 实验教学内容改革 实验教学是高校教学体系不可缺少的模块，实验课作为《动物育种学》课程内容的重要组成部分，是学生掌握家畜育种基本原理和实验技术的重要环节，要注意理论课和实验课的充分衔接、相互补充。在实验课程内容安排上力求连贯，有较强的可操作性和实用性。除了包括训练学生基本操作技能的验证性和演示性实验，还增加一些与育种实际相结合的设计性和综合性实验。通过实验课的开展，学生不仅能巩固和消化所学基础理论知识，还能培养实验操作技能和强化动手能力，达到传授知识和培养知识应用能力的双重目标。

增强学生实验技能、启发创新思维，是高校培养高素质应用型人才不可或缺的部分。由于受重理论轻实验的观念影响，学生对实验课的重视程度不够，实验课的监督管理不完善，课堂纪律不严，致使学生对实验操作缺乏积极性，实验教学难以获得预期效果。建议采取课前预习、课间提问、课后及时批改实验报告，督促学生认真学习，提高实验课的教学效果［2］。由于要在有限的时间内完成实验，所以实验课的前期准备工作都由教师完成，学生只会按实验步骤机械操作，导致对实验结果往往是一知半解，而且产生很强的依赖性，可让部分学有余力的学生参与实验前的准备工作。课前让学生讲述实验原理，促使其主动预习实验内容并积极查阅资料，这样不仅提高学生学习的主动性和语言表达能力，也可加深对理论知识的理解。在教师讲解和示范后，学生几人一组，相互配合共同完成实验，这样可培养学生动手能力和团结互助精神。实验结束后，随机抽取部分学生复述实验流程，这样学生会认真对待实验的各项环节，有助于其真正掌握实验操作技能，提高实验教学效果。根据每次实验情况，教师进行认真点评，同学之间相互评议，这样学生通过勤于动手，乐于探究，善于思索，既激发其参与实验的兴趣，又培养实验操作能力、团队协作能力和主动思考能力，以及提高分析和解决问题能力。

3 改革教学方法和手段，提高教学质量和效果

教师除了要充分备课和精心设计教学环节，还要在课堂中注重不同教学方式和手段的综合运用，以提高学生的课堂学习效率。教学方式和手段单一落后，就难以充分调动学生学习的积极性和主动性，学生学习兴趣不浓，教师授课将难以取得预期效果。因此，要以教学质量为中心，结合《动物育种学》课程和行业特点，积极开展教学方法和手段的改革，不断探索并形成一套适合该课程的教学体系。

3.1 改进教学方法 在教学方法上，课程组教师立足本校实际，改变“填鸭式”和“灌输式”的教学方式，积极引导学生自主学习，以培养良好的求知精神和创新意识。互动式、启发式、研讨式等教学方法灵活运用在课堂教学中，充分开发学生的学习潜能。教师授课全程使用某一种方式，单调的教学形式会使学生产生视觉和听觉疲劳，需要根据具体授课内容采取灵活多样的教学方式，以活跃课堂气氛和增强教学效果。例如，家畜品种资源等课程内容，由学生课前收集和查阅资料，课堂中随机让部分学生讲述自己准备的内容，教师及时给予点评和总结，这样既调动学生学习积极性，又培养其获取新知识的能力。对于抽象难懂的育种学知识，在教学中可以通过引入具体的生产实例来讲解，让学生了解动物育种理论及相应技术在畜牧生产中的实用性，既可增加课程的趣味性，又将复杂抽象的知识变得简明易懂［3］。加强师生间的教学互动，通过课堂提问启发学生多思考，如让学生思索地方品种资源的保护与利用的方法。另外，引导学生探讨畜牧生产中存在的问题，如让其提出解决种畜生产性能下降的方案，并鼓励同学们展开讨论，来培养学生分析和解决问题的能力。

为了提高课堂教学质量，课程组老师还采取集体备课，互相听课等模式，探讨并交流教学方法和技巧，根据学生的课下反馈及学校督导组的听课意见做出相应调整，切实提高教师的授课水平。授课教师应注重自身素质提升，强化育人意识，在学生专业指导和学术引导方面多开展工作，加强与学生之间的沟通和交流，建立和谐的师生关系。教师及时了解学生的思想动态和学习状况，有利于学生的成长成才，而且学生也会信赖和认可授课教师，无形中促进学生在课堂中认真听课，教学互长，提高教学质量。另外，可以尝试邀请动物育种领域的校外专家或业界精英来开展专题讲座，通过主题报告讲授该领域的新方法和新技术，丰富课堂教学内容，拓宽学生的专业视野和知识面。通过引进校外优质的教学资源，对学生了解学术前沿和行业发展动态，明确专业方向和树立牢固的专业思想，为今后就业或考研深造起到积极作用。

3.2 改进教学手段 在教学手段上，随着高校教学条件的显著改善，多媒体技术在教学中得到广泛应用。较传统板书教学，多媒体教学具有图文并茂、声像兼备、形象生动等特点，还能缩短教学准备时间，教师有更多时间讲解课堂知识，而且可方便回顾之前学过的重要内容。另外，播放与授课内容密切相关的视频进行辅助教学，如讲授家畜的生产性能测定，可在多媒体课件添加种畜实际中性能测定的影像，将难以理解的抽象内容具体化和形象化，以促进学生对动物育种学知识的理解和掌握。但是，动物育种学包含一些复杂的计算，比如“育种值的估计”学习起来有一定难度。安徽科技学院招有对口的职高学生，数学基础和功底比较薄弱，而且动物科学专业仅开设高等数学而不再开设概率论和线性代数，导致学生对公式的理解和复杂计算存在困难。如何让抽象难懂的专业知识易于理解，需要教师有更多的耐心去讲解，不仅要打消学生们的畏难情绪，还要增强其去学习以上内容的信心。由于多媒体教学速度偏快，学生不易消化吸收所授知识，授课时仍要结合板书教学，通过对公式的详细推导和悉心传授，使学生真正理解和记忆。因此，需根据《动物育种学》的具体教学内容，充分结合现代教学手段与传统板书教学的优点［4］，达到最佳的教学效果。

此外，给学生推荐动物育种学国家级精品课程的网站。虽然不同学校的课程内容有所差异，但是这些免费的网络资源对于学生拓宽专业知识，作为第二课堂学习是大有裨益的。课程组在学校教学研究改革项目的资助下，正在积极建设本校的《动物育种学》精品课程网站。

4 培养学生对专业的兴趣，激发学生的学习热情

高校要培养高素质的动物科学专业技术人才，必须提高学生的学习兴趣，培养学生的自主学习能力［5］。提倡以学生为主体，教师在知识传授中起主导作用，在课程学习中充分挖掘学生的潜力，调动学生的学习积极性和主动性，能起到事半功倍的效果［6］。主动学习有利于对知识的理解和记忆，可培养学生积极思考的习惯和主动获取知识的能力。另外，教学中设立奖励分数制度，对那些善于思考、积极回答问题、成绩有进步的学生，增加平时分来激发其学习动力。动物育种通过选种和选配等措施来提高家畜的生产性能，如当前的瘦肉型猪种正是由脂肪型猪种选育而来，使学生因了解家畜育种工作的重要性，而乐于从事畜牧生产工作。引导学生查阅育种领域的文献和资料，阅读并撰写课程报告，激发其学习该课程的兴趣。鼓励学生多参加社会调研，如2015年正式被国家畜禽遗传资源委员会鉴定的国家级地方肉牛品种——皖东牛，正是本校老师与其他单位人员通过调研地方畜禽品种资源发现的。调动学生参与畜牧业生产调研的积极性，锻炼其收集信息和独立开展工作的能力，也是培养学生学习兴趣的重要途径。教师在传授知识的同时，做到理论联系实际，将一些研究成果应用于或通过成果转化到生产实际，加强课程建设与社会、行业间的联系，有利于地方本科高校应用型人才的培养。

在课堂外，根据学生的学习能力、兴趣和特长等不同，教师分类引导和训练，开发学生的学习潜能，使其各尽所长、学有所获。比如让考研的学生多接触科研工作，调动其参与科研的热情，培养学生创新性思维和科研能力；让就业和创业的学生多接触生产实际，鼓励其积极参加社会实践活动，培养运用所学专业知识解决实际问题的能力。通过因材施教，确保每个学生都能激发对专业的兴趣，树立专业信心，培养出社会适应力和竞争力强的高素质应用型人才。

5 重视实践教学，增强学生的动手能力

地方应用型本科高校培养的是既具有扎实基础知识和专业技能，又有将理论知识应用于生产实际的能力，以及具有一定创新能力的高素质专门化人才。实践性教学环节对培养学生的知识应用、动手能力、创新意识有重要意义［7］，是提升学生职业技能和就业竞争力的重要措施。教学中把知识传授和知识应用能力结合起来，不仅重视学生对基本理论的掌握，同时加强实践技能的培养，使理论与生产实际紧密结合，能灵活运用育种原理和方法去解决实际问题。为了培养学生学以致用的意识，强化将所学知识应用或转化到实践中的能力，应加大学生在校内外的实习实训，形成教学、实验、实训一体化的人才培养机制。加强校内外实习基地的建设，增加对实践教学设备与设施的财政投入，建立健全实践教学的考核机制，推进实践教学改革，是应用型人才培养的有效途径。

为避免理论教学与实践教学的脱节，充分利用校企合作平台构建新的育人模式，既弥补教学资源不足（比如教学实习的牧场），又可以加强学生实践训练。注重学生职业能力的培养和专业素质的形成，鼓励学生在假期中走出校门，去企业实习了解畜牧行业生产特征，为学生就业和适应社会打下良好的基础。开展产学研合作，为企业培养既懂理论又懂实践的应用型人才，是地方本科高校参与和服务当地社会经济发展的重要方式。同时，把应用型人才培养纳入到动物科学专业课程体系建设中，并根据种畜企业对专业人才的需求和学生实习的反馈情况，及时调整和更新课程教学内容，增添与行业发展密切结合的课程内容，将理论知识与实践技能有机融合、相互促进，增强学生的社会适应性、职业意识和创新能力，为社会培养高素质的专门人才。

6 将科研融入教学中，并鼓励学生积极参与项目研究工作

地方应用型本科高校不能仅重视实践与应用，科研也是不能偏废的，相反脱离科研也难以取得良好的教学效果。课程组老师将主持和参与的科研成果作为实例引入课堂，不仅补充和丰富教学内容，避免纯理论化教学的枯燥乏味，还使抽象难懂的理论知识便于理解，使学生真正体会到动物育种在家畜生产中的重要作用，提高学生对课程的兴趣，并及时了解本学科的发展动态，增强对动物科学专业发展前景的信心。

营造浓厚的科研和创新氛围，培养学生的创新思维和能力。鼓励学生在指导老师的支持和帮助下，积极申报国家级和省级大学生创新创业训练计划项目以及校级大学生创新科研项目，激发学生探究科研和从事创新创业的热情。让学生参与科研，不仅培养其科研兴趣和创新精神，也加深对课程知识的理解［8］，对应用型人才培养起到积极的推动作用。鼓励学生积极参与课程组老师承担的科研项目，部分本科生对科研有浓厚的兴趣，而且有报考研究生的意愿，通过接受科研熏陶和训练，使其形成良好的科研素养，既巩固专业知识，又提高动手能力和开拓科研视野。同时，学生可以利用毕业论文设计再进一步开展上述实验，通过实验设计、实施、总结、撰写毕业论文，在科研训练中得到系统锻炼。

总之，课程改革绝非一朝一夕之事，根据高校人才培养目标和社会发展的要求，教师要以高度的责任感和事业心投入到课程建设中，不断更新教学理念，逐步优化教学内容，探索灵活多样的教学方式和教学手段，加强实践教学，切实提高教学质量和效果，使学生能正确运用动物育种学的原理、方法和技术来遗传改良家畜的生产性能，并为后期的专业课程学习以及从事畜牧生产工作打下扎实的基础。

［1］李步高，周忠孝．关于提高《动物育种学》课程教学质量的探讨与实践［J］.畜牧与饲料科学，2011，32(1)：16-17．

［2］牛步月．关于《家畜育种学》课程教学改革的探讨［J］.黑龙江农业科学，2012（9）：113-114．

［3］张建勤，刘小林，王昕，等．实例分析教学法在《动物育种学》课程教学改革中的探索 ［J］.家畜生态学报，2015，36（3）：94-96．

［4］俞英，王雅春，孙东晓，等．动物育种学教学新体系的建立与探索［J］.教育教学论坛，2010（36）：111-112．

［5］狄生伟，王希彪，张野，等．如何培养本科生对动物育种学课程的兴趣［J］.黑龙江畜牧兽医，2013（15）：185-186．

［6］刘榜，朱猛进，赵书红，等．家畜育种学课程改革互动教学模式研究［J］.高等农业教育，2003（8）：62-63．

［7］鲁绍雄，连林生．《动物育种学》课程建设与改革［J］.云南农业大学学报：社会科学版，2009（6）：47-50．

［8］廖和荣．对家畜育种学教学中互动教学的探讨［J］.石河子大学学报：哲学社会科学版，2006，20（S1）：13-14．

（责任编辑：贾淑萍）

Discussion on Teaching Reform of Animal Breeding in Application-oriented Undergraduate Universities

XU Jin-gen，CHE Chuan-yan，LI Sheng-he，CHENG Yu-xin，WANG Li-ke，CAI Zhi-hua
（College of Animal Science，Anhui Science and Technology University，Fengyang 233100，China）

Animal Breeding is a compulsory specialized basic course,which plays an important role in the curriculum system of animal science specialty in universities.According to the requirements of talent cultivation objectives of local applicationoriented undergraduate universities,some measures,including promoting the level of teachers,optimizing and updating teaching contents,improving teaching methods and teaching means,stimulating the learning interests of students,strengthening practical teaching,combing teaching with scientific research,etc.,were carried out to effectively improve the teaching quality and effect of Animal Breeding.

Animal Breeding；application-oriented universities；curriculum reform

G712

A文章顺序编号：1672-5190（2016）02-0072-04

2016－01－29

项目来源：安徽科技学院校级教学研究项目（X2015049，Xj201412）。

许金根（1984—），男，讲师，博士，主要从事动物遗传育种的教学与科研工作。

蔡治华（1963—），男，教授，主要从事动物遗传育种的教学与科研工作。