临泉以草当先做大做强牛羊产业

文|葛飞（安徽省临泉县畜牧兽医局）

临泉以草当先做大做强牛羊产业

文|葛飞（安徽省临泉县畜牧兽医局）

临泉县位于安徽省西北部，总面积1839平方千米，耕地面积170万亩，人口230万人，是全国人口第一大县，也是全国农业大县、畜牧养殖大县。近年来，临泉县确立了“以草当先，全力打造中原牧场”的目标，明确了“羊业领跑、牛业跟进、禽业飞扬、猪业稳健”的发展思路，强化了“发挥农作物秸秆资源优势、突出草食牛羊业大发展、大力开发牛羊肉产品”的各项措施，促进了全县牛羊产业做大做强。2016年上半年，全县肉牛饲养量达到13.34万头，肉羊饲养量达到77.5万只，拥有羊肉加工国家级农业产业化龙头企业1家，牛羊标准化饲养场国家级1家、省级5家、市级20家。

一、强化科技培训，大力普及秸秆饲料化利用技术

临泉县常年种植小麦150万亩，玉米120万亩，加上近10万亩的大豆、花生、红芋，年生产农作物秸秆200万吨。为更好地利用农作物秸秆发展牛羊业，临泉县把玉米秸秆的饲料化利用放在重要位置，先后邀请安徽农业大学、安徽科技学院等多名专家教授到县内举办玉米秸秆青贮技术培训班，重点给养殖大户讲解玉米秸秆青贮的好处，让牛羊养殖大户在思想上重视玉米秸秆饲料的应用。

为了让广大养殖户学会技术，临泉县还经常组织畜牧技术人员深入到各乡镇、村，举办玉米秸秆青贮现场培训会，到场到户进行技术指导，并根据养殖户养殖规模大小，指导养殖户分别采用青贮池、地面堆放、打捆、地窖、地面穴贮等多种方式进行青贮，确保玉米秸秆粉碎或揉丝青贮技术普及到千家万户，能够得到迅速推广应用。对玉米秸秆青贮技术的广泛宣传培训，不仅调动了全县牛羊养殖户青贮玉米的积极性，而且催生了专业草业公司的快速崛起。今年以来，全县已青贮玉米秸秆9.3万亩，其中玉米全株青贮4.2万亩，青贮玉米饲料25万吨。

二、实行机械引领，秸秆饲料得到快速推广应用

为了及时推广应用玉米秸秆粉碎、揉丝青贮技术，临泉县把普及玉米秸秆加工机械放在第一位，切实加大了玉米秸秆加工机械的投入力度。2015年，临泉县筹集资金400多万元，招标采购玉米秸秆揉丝机近1000台，分别免费赠送给规模养羊场和饲养能繁母羊20只以上的饲养户，同时对规模养牛场新购买的玉米秸秆收割和粉碎机械给予补贴。今年以来，临泉县又从扶贫资金中拿出280万元，采购玉米秸秆揉丝机760台，给每个村免费发放2台，供各村贫困养羊户加工玉米秸秆饲料使用；同时从秋季农作物秸秆综合利用资金中拿出120万元，采购玉米秸秆揉丝机300台，免费发放给2016年新增加、饲养能繁母羊20只以上的养殖户。

临泉县还规定牛羊养殖企业新购进的秸秆揉丝机、粉碎机、青贮包膜机等机械，除享受农机补贴外，再按购机总额的20%给予补贴。由于对玉米秸秆加工机械的快速普及，全县牛羊养殖大户都采用了玉米秸秆青贮饲料，有效保障了牛羊青贮饲料的有效供给。

三、鼓励牛羊养殖，实现饲养总量上的新突破

为鼓励广大群众发展肉羊养殖，2015年初，临泉县出台了《关于打造中原牧场加快绿色肉羊产业发展行动计划的意见》，明确规定每年从县财政中列入预算1000万元，支持规模养羊场建设；每年从扶贫资金中拿出不少于1500万元，鼓励贫困户发展能繁母羊养殖，对贫困户当年新购买的能繁母羊每只补贴800元，每户最多补贴5000元。另从农作物秸秆综合利用资金中拿出专项资金，扶持小规模养羊户发展，对农村饲养能繁母羊50只以上的，每户奖补1万元，对饲养能繁母羊20只以上的，每户赠送一台玉米秸秆揉丝机械。

临泉县还制定了《临泉县农业发展基金使用管理办法》，县财政每年统筹安排资金8500万元作为农业发展基金，对于牛羊养殖场新建的秸秆饲料化青贮池、氨化池、堆放场，分别根据建筑容积或面积给予以奖代补；对于牛羊养殖场当年利用玉米秸秆加工饲料在500吨以上的，每吨给予补贴资金40元。

从2014年起，临泉县被列入国家基础母牛扩群增量项目县，两年来共实施国家项目资金2600万元，对养殖基础母牛在10头以上的养殖场、合作社给予补贴，每头母牛每次补贴标准在2000元左右。以上各项鼓励发展措施的实施，充分调动了广大群众饲养肉羊肉牛的积极性，促进了全县牛羊业的健康快速发展。

四、延长牛羊产业链，促进增量增收可持续发展

为了让养殖户养出来的肉牛肉羊能够卖出去，还能卖出好价钱，实现养殖户发展牛羊养殖增收致富，临泉县出台了《临泉县肉羊、饲料加工产业发展奖补暂行办法》，规定对固定资产投资在1000万元以上的新建肉羊屠宰加工企业，按总额的15%进行一次性补贴，每个企业补贴资金最多不超过300万元；对当年屠宰加工肉羊10万只以上的企业，每只给予3元的奖补；对牛羊饲料生产企业基础设施建设投资1000万元以上的，基建工程给予10%的补贴，加工机械给予15%的补贴，每个企业补贴资金最多不超过200万元。

临泉县还制定了《关于培育临泉羊肉馆实施意见》，明确规定对“临泉羊肉馆”统一标识，实行集团化开发、市场化运营的发展模式，对在省级、市级和县级城市开办“临泉羊肉馆”满一年的，每家分别给予3万元、2万元、1万元的奖补。

在以上措施的激励下，目前全县现有的5家牛羊肉加工企业正在改造升级，还有3家新投资建设的现代化牛羊加工企业正在建设中；“临泉羊肉馆”已在安徽、浙江、河南、上海等地开办100多家，发展势头良好。由于临泉县牛羊肉加工企业的较好发展和“临泉羊肉馆”的开办，为临泉县牛羊肉销售开辟了广阔渠道，为临泉县牛羊销往国内外市场创造了有利条件，也为临泉县牛羊产业可持续发展奠定了良好基础。