为了农业的可持续发展——赵玉芬院士一行赴黑龙江考察京福龙生物酵素应用纪实

文/本刊记者 宋文芳 孟寒

为了农业的可持续发展
——赵玉芬院士一行赴黑龙江考察京福龙生物酵素应用纪实

文/本刊记者 宋文芳 孟寒

生物酵素技术能在黑龙江真正得到应用和推广 ，对黑龙江的绿色农业将起到革命性的助推作用。

生物酵素技术能在黑龙江真正得到应用和推广 ，对黑龙江的绿色农业将起到革命性的助推作用。

发展农业、造福农村、富裕农民是习近平总书记始终萦绕心头的“三农”梦。他指出：“农业出路在现代化，农业现代化关键在科技进步。我们必须比以往任何时候都更加重视和依靠农业科技进步，走内涵式发展道路。”国务院总理李克强在今年的《政府工作报告》中，正式提出加强农业科技创新与推广，深入开展粮食绿色高产高效创建，实施化肥农药零增长行动。

先天下之忧而忧。中国科学院院士、有机化学家赵玉芬率领的中国科学院学部咨询评议项目“适应农业新需求，构建我国肥料领域创新体系”专家组成员，将破解“三农”问题作为使命，积极寻找农业的可持续发展之路，为此曾前往多地进行考察调研。

9月16日至18日，赵玉芬院士，华南农业大学资源环境学院教授、博士生导师、新肥料资源研究中心主任、植物营养与肥料学会新型肥料专业委员会副主任、农业部肥料登记评审委员会委员廖宗文，西南大学植物营养学教授、博士生导师，国家科学技术奖、教育部科技奖和中华农业科技奖评审专家，农业部肥料登记评审委员会委员王正银，西北农林科技大学资源环境学院副教授、植物营养学博士、土壤肥料研究所副所长刘存寿，《科技创新与品牌》杂志社社长兼执行总编辑宋文芳等专家组一行来到黑龙江省京福龙农牧科技开发有限公司（下称“京福龙”）调研，进行实地考察，了解生物酵素的实际应用情况。

京福龙成立于2011年12月。目前已研发出植物酵素、动物酵素、环保酵素和人体酵素等4大品类95个生物酵素产品。这一技术填补了我国生物工程领域的空白，并获多项国家发明专利认证。生物酵素技术产业化应用效果到底怎么样？对我国粮食安全、食品安全、环境安全、包括推进供给侧结构性改革的作用是什么？

赵玉芬（左二)、王正银、廖宗文、刘存寿在座谈会上

9月16日，调研座谈会在京福龙总部举行，公司董事长孙文彬（中）向专家赵玉芬（左一)、王正银（左二）、廖宗文（左三）和与会领导马淑洁（右三）、王国良（右四）、关少林（右二）介绍生物酵素应用情况并请与会专家领导品鉴使用植物酵素种植的各类水果

我们所记录的是专家组三天实地调研的所见、所闻、所感。

减肥、增产、抗病、解害、提质——植物酵素在农业生产应用中效果显著。

京福龙用5年的时间，用大量的生产实证，以系统科学的实验完成了对这5大性能的确认。

减肥、增产功效落到实处。植物酵素应用在农作物上，实现了平均降肥15%至20%，增产15%至45%。其中，增产最高的是水稻。如，黑龙江五常市是驰名中外的 “优质稻米之乡”，在这里，使用了植物酵素的水稻2013年增产43.7%，2014年增产45.4%，2015年增产44%。

抗病效果有目共睹。实验发现，尽管今年北方地区低温稻苗的发病率非常普遍，但是凡使用“金禾苗”植物酵素的稻苗均未发病。

解害功效显现。实验显示，植物酵素对分解韭菜、马铃薯、圆葱等农作物残留的药害作用十分显著。

提升产品质量。第三方检测机构通过对五常市增产44%以后的“稻花香”大米进行检测，报告显示，该大米的质量明显提高。

9月17日下午，专家组考察哈尔滨信诚龙牧玉泉山“无抗养殖”基地

多生、少死、快长，且全程无抗——动物酵素应用效果呈现革命性。

养殖业的生产目标是：多生、少死、快长。生产数据表明，动物酵素有助于这三个诉求的达成。

“多生”效果明显。三元猪品种单胎产仔9至12只。实验证明，母猪饲喂了动物酵素后，可提高10%到15%的产仔数。

成功实现了“少死”。猪饲喂了动物酵素后，抗病机能显著提高，实现了少死，可达到98%以上的成活率。

“快长”也梦想成真。三元猪仔猪出生时体重的行业标准值是1.5公斤。京福龙用动物酵素喂养母猪，仔猪出生时体重平均超过1.75公斤。仔猪断奶时体重的行业标准是7.5公斤，饲喂动物酵素的猪体重都在9公斤左右。保育阶段的体重也增加了。70日龄的猪体重应达到60斤，京福龙的70日龄猪体重都在65斤以上，高于行业的平均值。同时，150日龄三元猪体重是100公斤，达到了165日龄猪体重的行业标准值，等于提前15天出栏。

目前，京福龙动物酵素无抗应用方向集中在畜禽中的猪、鸡、蛋鸡、牛、羊、鹅，应用酵素的六类畜禽生产上都实现了源头无抗、过程无抗、结果无抗。

为什么生物酵素应用在动植物身上会有如此优良的效果？据介绍，京福龙研发的生物酵素达到了6大菌群共生，且长期保存活性，实现了常温保存。同时，依据应用对象的差异选配微生物菌种，针对应用对象来配伍营养物料。如，猪和牛使用的菌种就不一样，包括通过营养的不同组合，形成了不同品类和种类的产品。

9月17日，专家组一行先后前往黑龙江省五常市农业物联网植物酵素种植示范基地，哈尔滨信诚龙牧玉泉山“无抗养殖”基地进行考察调研。

在黑龙江省五常市农业物联网植物酵素种植示范基地，专家组在大田里查看了应用植物酵素种植水稻示范对比生长情况。五常市农技中心主任宋德旭向专家组介绍了对比应用植物酵素产生的不同结果。

与会专家领导参观京福龙产品展厅合影

黑龙江土肥站办公室主任芦晓杰（右一）与赵玉芬院士、王正银教授在展厅

专家们还考察了哈尔滨信诚龙牧玉泉山“无抗养殖”基地，当走进一排排干净整齐的猪舍，看到了一头头干净且无异味、健康又肥硕的猪时，感到非常振奋。项目负责人介绍，自2014年12月起，基地加入了黑龙江省绿色养殖（生猪）产业联盟，并按联盟“六个统一”标准，实施无抗养殖。生产过程中，公司全程采购京福龙生产的种猪、仔猪、育肥猪和畜舍抑菌等系列动物酵素产品，有效提升了生猪的繁殖性能、抗病性能和生长性能，实现了全程无抗生产。公司开发的“信诚”牌无抗黑猪肉集安全、营养、美味于一体，得到了消费者的广泛认可。

京福龙董事长孙文彬说，京福龙的生物酵素技术解决了几个方面的要求：政府要求的粮食安全、食品安全、环境安全；消费者要求的安全、营养、美味；生产者要求的效益。它提高了科技贡献率和科技产出率，产品成本下降，同时品质得到了改善。

从来自生产基地的一线资料来看，生物酵素的应用效果显著。

哈尔滨市通河县柞树岗农民专业合作社社长、哈尔滨市农委总农艺师先后就应用生物酵素实验的体会和收获向专家们做了介绍。总结起来，使用生物酵素有如下几点好处。

一是利于降化肥。实验证明，使用生物酵素能降低化肥使用量15%至20%。在这个前提下，各种作物长势不受影响。二是促早熟。使用生物酵素后，通河县柞树岗农民专业合作社今年8月28日就收割了，成为黑龙江的“第一镰”，与去年相比提前五天收割，与今年同品种相比提前了14天。而且出米率提高了5%，产量提高了15.6%。三是能解害。今年从苗期合作社就开始使用植物酵素。没喷之前，稻苗得了细菌性褐斑病，叶片、叶尖有黑点，但是喷了植物酵素之后病害消除了。四是能增产。今年水稻大面积收割之后，合作社进行了常规对照，使用酵素的稻田每亩地平均增产116斤，相当于每亩地至少增收290元。五是有利于黑土地的保护。目前来看，使用酵素的试验点增加了土壤有机质，有利于黑土地的保护。

考察过程中，赵玉芬院士专家组也给京福龙提出了一些建议。

廖宗文教授认为，生物酵素是一个生态技术，撒到土壤里，土壤里面的有害菌、病菌受到抑制，以菌治菌，以正压邪，使农作物不发病、零发病，是一项非常好的技术，也可以说是绿色技术，应该推广。建议京福龙尽快推动国家标准制定，让客户通过标准来理解产品的特点和与众不同之处，同时将不符合标准的同类产品拒之门外，也是对自己产品的保护。

同时，建议抓紧时间对于生物酵素里的共生菌，还有次生代谢物及其他的活性物质做进一步测定，以便拥有更多的数据。如果和基肥配套来做，可以自我把控基肥的质量，而不受基肥质量有问题带来的冲击，效果会更上一层楼。

王正银教授认为，生物酵素的特点是有机、活性，含有对植物生长有作用的多个微量元素、酶、微生物，是一种非常好的产品。

王教授也提到了产品的标准问题。他认为产品标准是非常重要的，是认识这个产品的依据，也是政府对其监管的依据。研发应突出重点，应突出社会需要的产品。比如，稻米重金属污染问题严重，已引起国家重视， 2015年湖南试验数据表明，生物酵素能钝化植物对重金属的吸收，减少累积，达到安全食用标准，成效显著。可以针对现在国家最关注的、老百姓对食品安全最渴求的部分，把这些解决好了，这已不仅仅是公司收益的问题，国家、政府、老百姓都会受益。

刘存寿教授认为，京福龙研发的生物酵素从动物到植物到环境，再到保健，体现了中国传统文化中“天人合一”的理念。我国目前长期使用人工合成的化肥、农药对生物都是有害的，它能带来生物代谢的改变，包括微生物在内。京福龙的产品和理念让人很欣慰。他同时提出了产品的稳定性问题：第一，微生物是一代代退化的。第二，同一种肥料中不同微生物的代谢条件是不一样的，包括温度、营养、PH值等，这几个条件必须都合适才能发挥作用，而控制物质的组成是一项比较难的技术。

专家组一行在稻田合影。从左至右，刘存寿、王正银、孙文彬、赵玉芬、宋文芳、关少林、宋德旭、廖宗文、张志生。地上摆放的三束水稻实验样本，左一为使用植物酵素处理2次样本，中为使用植物酵素处理1次样本，右一为未使用植物酵素的对照组样本

赵玉芬院士认为京福龙的生物酵素是个好项目。她说，肥料的发展要有新一代技术，从宏观的角度讲，不止是具有肥料的功能,要生产出具有生物功能性的产品，这种产品可能是新一代农业的重要概念。同时，要抓住国家、消费者最在意的事情，比如说，蔬菜的重点放在减少农药使用上，农作物重点放在减少重金属上，而不仅仅是使用化肥再加上酵素，增产效果明显而已。主攻方向涉及企业的未来发展，不能是面太广，应该是立足其中之一，深入研究，做深做透。她十分希望生物酵素产品做为新一代的农业肥料能应用到全国去。全世界都在关注新一代的农业关键技术，希望集结大家的智慧，推广这一技术。

哈尔滨市副市长张万平，黑龙江省土肥站站长王国良结合生物酵素技术近年来在黑龙江应用的情况与赵院士和专家们进行了交流。

黑龙江省原副省长，黑龙江省科协主席马淑洁认为，京福龙植物酵素用于农业生产中，能在减肥、减药后实现增产和改善产品品质；动物酵素用于动物养殖能实现对抗生素的替代，环保酵素能转化农牧业生产的废弃物、排泄物并可改良土壤。生物酵素技术能在黑龙江真正得到应用和推广 ，将对黑龙江发展绿色农业起到革命性的助推作用。用上这种安全的、绿色的肥料，这对广大世世代代耕种在黑土地上的人们是个福音，对广大消费者也是福音。黑龙江这块黑土地肩负国家的使命，必须要生产粮食。“创新放飞梦想，科技引领未来”，感谢院士和各位专家对京福龙生物酵素技术的支持，更希望我们黑龙江的农业在院士和各位专家的指导下更上一个新台阶。