植物性饲料添加剂对白羽肉鸡生产性能及肠道健康的影响

孙仰介，张伟业，余牧航

（山西省农业科学院畜牧兽医研究所，山西 太原 030032）

植物性饲料添加剂对白羽肉鸡生产性能及肠道健康的影响

孙仰介，张伟业*，余牧航

（山西省农业科学院畜牧兽医研究所，山西 太原 030032）

为了探讨植物性饲料添加剂对白羽肉鸡生产性能及肠道健康的影响。本文对植物性饲料添加剂在白羽肉鸡饲养中的实际应用进行了验证，结果表明，日粮中添加植物性饲料添加剂改善了肉鸡生产性能，提高了肠道健康和消化吸收能力，提高了肉鸡的抗氧化能力，并且增加了效益。本研究为植物性饲料添加剂在肉鸡饲养中的合理使用和功能验证提供了方法和数据。

植物性饲料添加剂；白羽肉鸡；生产性能；肠道健康

饲料添加剂是指在饲料生产加工、使用过程中添加的少量或微量物质，在饲料中用量很少但作用显著[1]。饲料里加入添加剂后可以改善饲料的营养成分和价值，可以缩短饲养时间，提高畜禽类动物对疾病和外界环境的抵抗力，使其发病率降低，保证动物健康，保证产品品质，减少饲养成本[2]。本试验选取1日龄健康且体重相近的白羽肉鸡972只，研究不同添加水平植物提取物对肉鸡生产性能、肉鸡养殖经济效益、肉鸡肠道健康和抗氧化性能的影响。

1 试验设计及方法

1.1 试验材料

试验所使用的植物性饲料添加剂（商品名百奥壮TM～510，以下简写为BSG）由地绿康（中国）生物科技有限公司提供。主要成分：植物精油（薄荷精油、肉桂精油）、植物苦味物质（苦艾草）、辛辣物质（辣椒素、大蒜）等。

1.2 试验设计

试验选取1日龄健康且体重相近的白羽肉鸡972只，按单因素试验设计，随机分为6个处理，分别为T1、T2、T3、T4、T5、T6，每个处理6个重复，每个重复27只鸡。试验分组情况见表1。试验过程中按白羽肉鸡饲养标准饲养。

表1 试验日粮组成

1.3 生产性能的测定

记录每个处理的采食量，并在试验的第21天和40天上午空腹（提前8 h断料）对各处理组鸡只和剩余饲料进行称重，计算各处理组鸡只平均日增重、平均日采食量、料重比、成活率和毛利润。

1.4 样品采集及测定指标

在试验第21天和40天，每个重复随机选取2只试验鸡（每个处理12只），翅静脉采血，3 000 r/min离心，分离血清。屠宰后，取回肠和盲肠的组织样及肠道内容物，-80℃冻存待测。采用试剂盒法测定血清中的丙二醛MDA，超氧化物歧化酶SOD和谷胱甘肽过氧化物酶GSH-PX活性。测定回肠和盲肠内容物的胰蛋白酶、淀粉酶、糜蛋白酶活性。制作回肠和盲肠组织样切片，进行肠道生态学观察并测定绒毛高度和隐窝深度。

1.5 数据统计

试验数据采用Excel进行统计计算，采用SAS软件中One-WayANOVA进行单因素方差分析，以P＜0.05为显著水平。

2 结果

2.1 不同日粮中添加BSG对肉鸡生产性能的影响

由表2可知，21日龄时T6的料重比显著高于T1～T4（P＜0.05)；整个饲养周期中T1的毛利润显著高于T2，T3的毛利润显著高于T2、T5和T6（P＜0.05)；其他各处理之间均无显著差异。不同处理组间在21日龄平均体重和40日龄料重比上均无显著差异（P＞0.05)。

2.2 不同日粮中添加BSG对肉鸡肠道酶活的影响

表2 不同日粮组成对肉鸡生产性能的影响

表3 不同日粮中添加BSG对回肠和盲肠中胰蛋白酶酶活的影响（U/mgprot）

由表3可知，在21日龄时，T1组回肠中胰蛋白酶活性显著高于T4（P＜0.05)，T4和T6组盲肠中胰蛋白酶活性显著高于T1和T5（P＜0.05)；试验在40日龄时，T1组回肠中胰蛋白酶活性显著高于T3和T5（P＜0.05)，T2组回肠中胰蛋白酶活性显著高于T3（P＜0.05)；其他各处理间均无显著差异（P＞0.05)。试验处理41 d时，各组间盲肠中均无显著差异（P＞0.05)。

3 讨论

饲料添加剂在畜牧养殖业中的应用已经非常广泛，我国是使用饲料添加剂较多的国家，随着人们对健康的饮食越来越重视，在养殖过程中，抗生素正逐渐被安全无副作用的饲料添加剂代替[3]。

植物性添加剂在家禽上的研究报道较多，且结果也比较一致。迷迭香、茴香、牛至草、止痢草、薄荷等的提取物都能够提高肉鸡的增重和饲料利用率。本试验结果表明，日粮中添加BSG能提高肉鸡前期的饲料利用率和全期的毛利润，增加了经济效益。植物提取物的促生长作用可能与它的抗菌功能和改善动物体内的消化环境的能力有关。胰蛋白酶是家禽主要的蛋白质消化酶。有研究发现，某些植物提取物能够促进胆汁的分泌和刺激肠道绒毛和胰腺消化酶的活性。本实验中，日粮中添加BSG能在一定程度上提高肠道中消化酶的活性，提高肠道的消化功能，从而提高了饲料转化利用率。

[1]辛洪亮.精油和有机酸复合包被物对肉鸡生长性能及肠道微生物区系的影响[D].西北农林科技大学,2015.

[2]李艳芬.植物提取物在肉鸡和蛋鸡生产中的应用性研究[D].山东农业大学,2015.

[3]姜南.四种绿色饲料添加剂和金霉素对肉仔鸡免疫功能及其生产性能的影响[D].东北农业大学,2015.

（编辑：晏兵兵）

S831

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1006-799X(2016)23-0102-02

噬菌体展示制备H9亚型禽流感单克隆抗体YGG1425。

孙仰介(1989-)，男，山西万荣人，研究实习员，主要研究方向为动物疫病防治及饲养管理研究。

张伟业(1981-)，男，山西太原人，助理研究员，主要研究方向为动物疫病防控技术。