葡萄生育期的农业气象条件分析及灾害预防

吴婷婷，於林林

（1.河北省涿鹿县气象局，张家口 075600；2.河北省怀安县气象局，张家口 076150）

葡萄生育期的农业气象条件分析及灾害预防

吴婷婷1，於林林2

（1.河北省涿鹿县气象局，张家口 075600；2.河北省怀安县气象局，张家口 076150）

文章以涿鹿县特色葡萄为例，从农业气象的角度分析了葡萄不同阶段的气象生长条件指标，并针对葡萄生育期的农业气象灾害提出了相应的对策，以供参考。

葡萄 农业气象条件 灾害 防御对策

1 萌芽至新梢生长期

1.1 适宜生长的农业气象条件

萌芽至新梢生长期为3月中旬至4月下旬。此期涿鹿县的平均气温7.85 ℃，平均降水量总量13.5 mm。日平均气温达10 ℃以上时进入萌芽期，气温升到20 ℃以上时生长迅速，最适宜新梢生长和花芽分化的温度是25～32℃，使土壤含水量达70%左右为宜。

1.2 主要农业气象灾害

低温冻害，萌芽时芽可忍受-4～3 ℃的低温，低于-4℃时，发生冻害，嫩梢和幼叶在-1 ℃、花序在0 ℃时发生冻害。大于10 ℃积温是葡萄初春时期萌芽-新梢生长重要指标，如涿鹿县2013年3月份初春大于10 ℃积温偏低，萌芽-新梢生长期推迟。

2 开花坐果期

2.1 适宜生长的农业气象条件

开花坐果期为5月上旬至5月中旬，花期的温度一般在22～28 ℃时最好，土壤含水量为70%左右为宜。该时期涿鹿县的平均气温19 ℃，平均降水量38.5 mm。

2.2 主要防范的农业气象灾害

一是防高温、低温。二是防阴雨寡照。三是防干旱、高湿。湿度低于30%，影响受精。湿度高于80%，授粉不良。四是防大风天气。进入5月份，到了逐鹿县葡萄细胞形成的关键期，2013年涿鹿县5月份的平均温度为12.6 ℃，比同期气候平均值14.1 ℃低1.5 ℃；日最低温度平均为6.4℃，比同期气候平均值7.96 ℃偏低1.56 ℃；日最高温度平均为18.6 ℃，比同期气候平均值20.2 ℃低1.6 ℃。2013年5月北京大于10 ℃积温是301.3 ℃，比同期气候平均值395.4 ℃低94.1 ℃。2013年5月份累积降水量为5.9 mm，比同期气候平均值27 mm少19.1 mm，大大影响葡萄的产量。2013年5月累积光照时数为264.2 h，比同期气候平均值249.7 h稍偏高，保证了葡萄开花期对光照的需求。

3 生长旺盛挂果期

3.1 适宜生长的农业气象条件

挂果期为5月中旬至6月中旬，这段时期涿鹿县的平均气温43.25 ℃，平均降水量总量65.25 mm。此时土壤湿度以保持在60%～70%为宜，适宜的温度是28～32 ℃，气温低于16 ℃或超过38 ℃时对浆果的发育和成熟不利，使品质降低。白天高温，夜间温度相对较低（15～20 ℃），即温差较大（10 ℃以上）的条件下，有利于糖分的积累和着色。

3.2 主要防范的农业气象灾害

一是防连阴雨。二是防干旱。三是防冰雹，大风。每年的5月底到6月底的气候状况对葡萄的产量至关重要。2013年6月份的平均温度、日最高平均温度、大于10 ℃积温均比同期气候平均值偏低，但是夜间日最低温度平均却高于同期气候平均值。2013年6月平均气温为23.8 ℃，比同期气候平均值24.6 ℃低将近1 ℃，低温对葡萄的生长、挂果具有一定的副作用。2013年6月份日最高温度平均为28.3 ℃，比同期气候平均30.4 ℃低2.1 ℃，不利于葡萄的生长、挂果。2013年6月份日最低温度平均值为20.1 ℃，比同期气候平均值18.9 ℃高1 ℃，夜间温度的偏高加强了葡萄的呼吸作用，不利于葡萄糖分的积累。2013年6月白天温度偏低，夜间温度偏高，使得葡萄在成熟期光合作用减弱，呼吸作用增强，导致葡萄瓜果不良。除此之外2013年6月份大于10 ℃积温为713.7 ℃，比同期气候平均值751.2 ℃偏少近40 ℃。大于10℃积温的偏少导致葡萄生长受限、产量降低、品质下降。

4 果实成熟采收期

4.1 适宜生长的农业气象条件

果实成熟采收期为6月中旬至10月下旬。此时期适宜的温度是28～34 ℃，土壤湿度以保持在60%左右为宜。此期涿鹿县的平均气温14.93 ℃，平均降水量总量66.6 mm，平均日照时数为135.3 h。

4.2 主要防范的农业气象灾害

一是防阴雨寡照。二是防高温、干旱。三是防大风。2013年7月份累积降水量是105 mm，比同期气候平均值90.5 mm偏多10 mm。过多的降水使得已经结果、成熟的葡萄大面积爆裂，腐烂，导致2013年涿鹿县葡萄出现大面积受灾的局面。