大豆-水稻轮作栽培模式的效益及其配套技术

张 岚，陈生良，姚其明

（1.海盐县百步镇农技水利服务中心，浙江嘉兴 314300；2.海盐县农业经济局，浙江嘉兴 314300）

大豆-水稻轮作栽培模式的效益及其配套技术

张 岚1，陈生良2，姚其明2

（1.海盐县百步镇农技水利服务中心，浙江嘉兴 314300；2.海盐县农业经济局，浙江嘉兴 314300）

调查海盐县百步镇良良家庭农场、海盐县万禾家庭农场等4家生产主体发现：大豆-水稻水旱轮作能增加水田土壤的非毛管孔隙，提高氧化还原电位，促进土壤通气和有机质分解，防止土壤次生潜育化过程，并有利于土壤有益微生物的繁殖，对改良土壤环境具有重要作用；连续采用大豆-水稻轮作，可增加产量。文章进一步分析大豆-水稻轮作栽培模式的产量、效益及栽培技术。

大豆 水稻 轮作

百步镇位于浙江省海盐县西部，全镇辖10个行政村，总面积67.1 km2，全镇拥有耕地面积3 130 hm2，其中水稻面积2 000 hm2。2016年该镇大豆-水稻轮作栽培模式面积82 hm2。

1 产量分析

调查海盐县百步镇良良家庭农场、海盐县万禾家庭农场、海盐县百步镇利斌家庭农场、海盐县百步镇宇凯生态农场等4家生产主体，2016年大豆-水稻轮作栽培模式面积共71.3 hm2，占全镇87%，大豆鲜荚平均产量688.3 kg/667 m2，晚稻平均产量583.8 kg/667 m2。

大豆的残根落叶留在土壤中，稻草全量埋入土中，补充了土壤肥力，轮作增加了土壤有机质含量。连续采用大豆-水稻轮作，可增加产量。以海盐县百步镇利斌家庭农场为例，2014年面积15 hm2，大豆鲜荚560 kg/667 m2，水稻500 kg/667 m2；2015年18 hm2，大豆鲜荚600 kg/667 m2，水稻540 kg/667 m2；2016年23 hm2，大豆鲜荚650 kg/667 m2，水稻570 kg/667 m2。大豆、水稻产量呈逐年增加趋势。

2 经济效益分析

2.1 产值

大豆-水稻轮作模式总产值为3 599.4元/667 m2，比小麦水稻轮作模式的2 353.5元/667 m2，增加52.9%。其中大豆鲜荚由万好食品有限公司订单收购，收购价为2.6元/kg，平均产量688.3 kg/667 m2，种植一季春大豆产值1 789.6元/667 m2；晚稻由粮食收储公司按照最低保护价收购，收购价3.1元/kg，平均产量583.8 kg/667 m2，晚稻产值1 809.8元/667 m2。

2.2 成本与收益

大豆-水稻轮作模式总成本为2 313元/667 m2。其中大豆生产成本775元/667 m2，水稻生产成本638元/667 m2，土地流转费900元/667 m2。每667 m2纯收益为1 286.4元，比小麦水稻轮作模式的373元/667 m2增加145%。

3 配套栽培技术

3.1 因地制宜，选择合适品种

大豆品种一般选择抗寒性强，产量高，品质优，适宜加工、鲜销的春季菜用大豆品种“浙农6号”。晚稻种植高产、优质的常规晚稻品种“秀水134”、“嘉58”。

3.2 适时播种，合理密植

（1）大豆于3月中下旬露地播种，6月下旬至7月初采摘鲜豆荚。开沟作畦直播，行距30 cm、穴距20 cm，每穴播2～3粒，每667 m2播种5～6 kg，播后盖细土2～3 cm。（2）水稻根据春大豆成熟时间确定播种期，一般于大豆收获前20 d播种育苗，用种量3.5 kg/667 m2。机插栽培，行距30 cm、株距12～14 cm，每丛4～6本，11月中旬收获。

3.3 科学施肥

（1）大豆结合整地施足基肥，每667 m2施砻糠鸡粪300 kg、钙镁磷肥25 kg，耙耕整平，使土肥混合均匀。做畦前，每667 m2施复合肥15 kg。及时追肥，在真叶展开后，每667 m2施尿素6 kg、氯化钾6 kg。（2）水稻在做好科学管水的同时，做好科学平稳促进施肥，氮肥、磷肥、钾肥配施。一般基肥每667 m2施磷肥20～25 kg、碳铵25 kg；返青肥每667 m2施尿素7.5 kg；分蘖肥每667 m2施尿素7.5 kg；穗肥每667 m2施尿素6 kg、钾肥7.5 kg。

3.4 病虫草害防治

（1）水稻与大豆水旱轮作，可以有效控制土传的菌核病、寄生性的菟丝子等有害生物的危害，也可以让习惯在水田生长的害虫无法存活，进而减少病虫害。（2）大豆重点抓好地下害虫、豆荚螟等虫害的防治，水稻重点抓好稻纵卷叶螟、褐稻虱、纹枯病、稻曲病等病虫害的防治。病虫害通过绿色防控技术，降低农药残留，提高农产品质量。