不同基因型鲜食菜用春大豆品种的适应性研究

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(宁夏农林科学院农作物研究所，　银川 750105)

鲜食菜用大豆(俗称毛豆)是豆荚鼓粒末期采摘的青食荚果，是一种以荚果和豆粒作为蔬菜食用的专用型大豆品种[1]。 鲜食菜用大豆营养丰富，荚大、粒多、荚果鲜绿、口味鲜美，可鲜食、速冻、贮运，由于收获早，无农药残留，是一种营养健康的绿色食品，深受消费者欢迎。

中国鲜食菜用大豆产业发展迅速，速冻菜用大豆已成为东南沿海地区重要的出口农产品。鲜食菜用大豆生产与加工已成为福建省农业出口创汇的一个新兴产业。浙江省的菜用大豆产业化生产、加工和销售体系初步形成[2]；台湾菜用大豆育种水平居世界领先地位[3]。鲜食菜用大豆区域特色明显，是主要的出口创汇农产品之一，以速冻或保鲜等方式出口的鲜食菜用大豆在国外市场具有明显的优势[4]。

宁夏引黄灌区光热资源丰富、排管体系完善、昼夜温差大，无霜期长，优越的环境条件适宜鲜食菜用大豆优质高产。为此，2015—2016年对引进的12个不同基因型鲜食菜用春大豆品种进行了适应性评价试验研究，旨在筛选丰产性好、品质优、口感好，适应性强的春大豆鲜食品种，为宁夏引黄灌区鲜食菜用大豆生产提供技术服务。

1　材料与方法

1.1　试验材料

供试材料为苏早1号、苏奎1号、龙海3号、龙海12号、浙鲜4号、浙鲜5号、浙鲜8号、浙鲜9号、晋豆39、京鲜208和台湾292，鲜绿为对照(ck)。

1.2　试验设计

试验采用随机区组设计，3次重复，4行区，行长4 m，行距50 cm，株(穴)距20 cm。每穴播种2～3粒，间苗、定苗后，每穴留1株苗。

1.3　测定项目

每个品种鼓粒期从小区中间行连续收获10株用于各项指标的测定(株高、主茎节数、有效分枝数、单株有效荚数和百粒鲜重等)；每小区采集2行测定小区鲜荚产量。

2　结果与分析

2.1　生育期分析

试验结果表明：供试品种均为紧凑直立型有限生长习性型品种。陈学珍等[5]把鲜食菜用大豆的生育期划分为早熟、中熟、晚熟3种类型，供试的12个鲜食菜用春大豆品种在宁夏引黄灌区种植均为晚熟品种。从出苗到采收鲜荚需要100 d的品种有苏早1号、浙鲜4号、京鲜208、台292，比对照品种早采收鲜荚26 d；从出苗到采收鲜荚需要100～120 d的品种有龙海3号、龙海12号，比对照品种早采收鲜荚10～20 d。苏奎1号从出苗到采收鲜荚需要137 d，比对照品种晚采收鲜荚15 d，晋豆39从出苗到采收鲜荚需要135 d，比对照晚采收鲜荚13 d。其他品种从出苗到采摘鲜荚需要120 d左右，与对照品种的采收鲜荚期相同。见表1。

表3供试大豆品种主要产量性状

品种单株鲜荚重(g)一粒荚二粒荚三粒荚合计单株鲜粒重(g)百粒鲜重(g)标准鲜荚(cm)长宽100个标准鲜荚重(g)苏早1号9.377.328.3115.077.573.86.01.3221.2苏奎1号15.740.227.283.246.287.07.01.6303.4龙海3号19.393.127.6140.077.899.87.01.4343.0龙海12号8.930.131.370.445.065.75.71.3213.7晋豆3917.477.578.2173.1101.574.06.81.4273.2浙鲜4号8.652.614.575.738.968.76.61.4261.9浙鲜8号26.873.64.9105.359.196.06.21.5289.1浙鲜9号28.375.93.9108.157.495.06.71.5310.4浙鲜5号21.266.63.090.853.989.06.21.5253.9鲜绿(ck)17.757.013.388.046.384.76.11.5278.9京鲜20810.739.417.867.837.563.45.91.4220.8台湾2929.568.924.0102.465.177.66.01.4242.4

表1参试品种物候期观察结果

品种物候期(月/日)播种期出苗期开花期鼓粒采收期成熟收获期出苗—采收鲜荚天数(d)出苗—收获天数(d)苏早1号04/1904/3006/1508/0508/1797109苏奎1号04/1904/3006/1709/1409/18137141龙海3号04/1905/0106/2308/1208/25103116龙海12号04/1905/0106/2308/2008/25111126晋豆3904/1905/0207/1609/14—135153浙鲜4号04/1905/0106/2708/0508/2596116浙鲜8号04/1905/0106/2809/0109/15122137浙鲜9号04/1905/0106/2809/0109/15122137浙鲜5号04/1905/0106/2909/0109/10122132鲜绿(ck)04/1905/0206/2909/0109/12122134京鲜20804/1905/0106/2308/0508/3096122台29204/1905/0106/1508/0508/1796108

2.2　鲜荚产量比较

由表2可知，供试品种晋豆39的鲜荚产量居第1位，鲜荚产量1 211 kg/667 m2，比对照品种增产450 kg/667 m2，增59%，产量差异达极显著水平；龙海3号鲜荚产量居第2位，鲜荚产量1 055 kg/667 m2，比对照品种增产294 kg/667 m2，增38.6%；产量差异达极显著水平；浙鲜9号鲜荚产量居第3位，鲜荚产量988 kg/667 m2，比对照品种增产227 kg/667 m2，增29.8%；苏早1号鲜荚产量居第4位，鲜荚产量916 kg/667 m2，比对照品种增产155 kg/667 m2，增20.4%。浙鲜4号、苏奎1号、浙鲜5号、龙海12号、京鲜208品种与对照品种的鲜荚产量差异不显著。

2.3　产量性状分析

由表3可知，供试大豆品种主要产量性状，单株鲜荚重：晋豆39的单株鲜荚重173.1 g，其次是龙海3号单株鲜荚重140 g，再次是苏早1号、浙鲜9号、浙鲜8号、台湾292。单株鲜粒重：晋豆39单株鲜粒重101.5 g，其次是龙海3号77.8 g、苏早1号77.5 g，再次是台湾292、浙鲜8号、浙鲜9号、浙鲜5号；京鲜208单株鲜重最低37.5 g。百粒鲜重：龙海3号百粒鲜重99.8 g，其次是浙鲜5号、浙鲜8号、浙鲜9号，晋豆39号百粒鲜重74 g。标准鲜荚重：龙海3号标准鲜荚重343 g，居第1位；其次为浙鲜9号标准鲜荚重310.4 g；再次为苏奎1号标准鲜荚重303.4 g，晋豆39标准鲜荚重273 g最低。供试品种的鲜荚长6～7 cm，鲜荚宽1.3～1.6 cm。

表2鲜荚产量比较

品种小区平均产量(kg)产量(kg/667m2)差异显著性水平5%1%晋豆397.31211aA龙海3号6.31055abAB浙鲜9号5.9988abcABC苏早1号5.5916bcBC台湾2925.4894bcBCD浙鲜8号4.8794cdBCDE鲜绿ck4.6761 cdCDE浙鲜4号3.8633deDE苏奎1号3.7622deE浙鲜5号3.6600deE龙海12号3.2527deE京鲜2083.1522eE

表5鲜荚产量与主要农艺性状之间的相关性分析

变量株高X(1)底荚高X(2)主茎节数X(3)有效分枝数X(4)一粒荚X(5)二粒荚X(6)三粒荚X(7)单株荚数X(8)单株鲜粒重X(9)百粒鲜重X(10)百个标准鲜荚重X(11)出苗—采收天数X(12)单株鲜荚产量X(13)X(1)1.00000.8785∗∗0.9786∗∗-0.14560.7294∗∗0.19710.39670.49910.55260.32920.37910.7886∗∗0.6526∗X(2)0.87851.00000.8617∗∗-0.34900.7219∗∗-0.18080.13860.10800.23330.47880.51740.9214∗∗0.3645X(3)0.97860.86171.0000-0.29910.6456∗0.11740.44690.45680.49360.24260.34460.8246∗∗0.5927∗X(4)-0.1456-0.3490-0.29911.00000.02420.6972∗0.11880.52750.55110.1294-0.0765-0.47180.4420X(5)0.72940.72190.64560.02421.00000.0913-0.10000.21370.31670.6292∗0.39590.6729∗0.4045X(6)0.1971-0.18080.11740.69720.09131.00000.31040.8452∗∗0.8091∗∗0.0906-0.0507-0.23420.7121∗∗X(7)0.39670.13860.44690.1188-0.10000.31041.00000.7312∗∗0.6380∗-0.4695-0.21930.17490.5731X(8)0.49910.10800.45680.52750.21370.84520.73121.00000.9467∗∗-0.0668-0.07090.08270.8658∗∗X(9)0.55260.23330.49360.55110.31670.80910.63800.94671.00000.21500.23070.18740.9661∗∗X(10)0.32920.47880.24260.12940.62920.0906-0.4695-0.06680.21501.00000.8413∗∗0.41810.3388X(11)0.37910.51740.3446-0.07650.3959-0.0507-0.2193-0.07090.23070.84131.00000.43710.4297X(12)0.78860.92140.8246-0.47180.6729-0.23420.17490.08270.18740.41810.43711.00000.2840X(13)0.65260.36450.59270.44200.40450.71210.57310.86580.96610.33880.42970.28401.0000

注：相关系数临界值α=0.05时，r=0.576 0；α=0.01时，r=0.707 9。

表4供试大豆品种主要农艺性状

品种株高(cm)底荚高(cm)主茎节数(节)有效分枝(个)秕荚(个)单株荚数(个)一粒荚二粒荚三粒荚合计种皮颜色苏早1号39.56.611.34.94.86.837.37.852.0绿色苏奎1号55.314.414.91.74.98.013.26.227.4绿色龙海3号50.811.111.85.04.48.926.75.240.8绿色龙海12号51.111.712.93.72.87.415.410.132.9绿色晋豆39122.817.322.23.311.610.931.121.363.4黄色浙鲜4号44.99.612.82.43.35.119.93.928.9黄色浙鲜8号79.114.316.23.65.312.422.81.136.4绿色浙鲜9号77.413.616.42.96.810.123.90.934.8黄色浙鲜5号71.414.814.83.26.111.623.50.735.8黄色鲜绿(ck)69.013.914.83.25.59.820.31.431.6绿色京鲜20825.85.910.33.02.47.717.65.430.7绿色台湾29235.66.211.53.91.17.228.56.642.2黄色

2.4　农艺性状及形态特征分析

由表4可知，供试大豆品种主要农艺性状的株高：晋豆39株高最高，为122.8 cm，浙鲜5号、浙鲜8号、浙鲜9号株高介于71～79 cm之间，京鲜208株高最矮，为25.8 cm；主茎节数：晋豆39主茎节数最多，为22.2节，浙鲜8号、浙鲜9号主茎节数次之，为16节，京鲜208主茎节数为10.3节；有效分枝：龙海3号有5个有效分枝，浙鲜5号、浙鲜8号、浙鲜9号有2～3个有效分枝，苏早1号有4.9个有效分枝；单株荚数：晋豆39单株荚数63.4个荚，苏早1号有52个荚，浙鲜5号、浙鲜8号、浙鲜9号有34～36个荚，其次是龙海3号有40个荚。观测供试品种鲜荚为灰白绒毛，煮食品尝供试品种口感香甜柔糯均达到A级。

2.5　主要农艺性状间的相关性分析

相关性分析(表5)表明：株高、分枝数、主茎节数、百粒鲜重、百荚鲜重、单株荚数、一粒荚数、二粒荚数、三粒荚数均与单株鲜荚重呈正相关关系；二粒荚、单株荚数、单株鲜粒重与单株产量之间呈正相关；株高与底荚高度、主茎节数、一粒荚数、出苗至采摘天数呈正相关；一粒荚数与株高、底荚高、主茎节数呈正相关；二粒荚数与分枝数、主茎节数、百荚鲜重、单株荚数、单株粒重、一粒荚数呈正相关。说明要加强田间肥水管理，适当增加株高、主茎节数、分枝数有利于增加一粒荚、二粒荚、百粒鲜重、百荚鲜重，从而有利于增加单位面积的鲜荚产量。

3　讨　论

3.1供试的12个不同基因型鲜食菜用大豆品种株型紧凑直立，春播表现有限生长习性。供试品种在产量、标准荚数量、采摘期、口感等方面优势表现突出。宁夏引黄灌区鲜食菜用大豆从江、浙等地区引种，大豆生育期延长，营养生长旺盛，进入开花期较晚，采摘鲜荚稍迟，能正常成熟收获籽粒。

3.2相关性分析表明：适当增加株高、主茎节数、分枝数有利于增加一粒荚、二粒荚、百粒鲜重、百荚鲜重，从而有利于增加单位面积的鲜荚产量。

3.3台湾292、苏早1号、龙海3号、浙鲜9号、晋豆39表现株高适中、适应性强、抗病，产量高、采摘鲜荚期适宜、鲜荚商品性好等优点，适合在宁夏引黄灌区示范种植，也可以进行鲜食大豆种子繁殖。

3.4建议加大对鲜食菜用大豆种质的引进和改良，挖掘优质、高产、出口型鲜食大豆种质资源在生产上的应用，最大限度地满足加工出口清真鲜食大豆制品的需要和当地居民生活需求。