江苏省里下河地区砂梨生产的气象条件利弊分析

钟 腾，张长庚，吴 祥，吴 洁

（1.建湖县气象局，江苏盐城 224700；2.江苏常绿园果业开发有限公司，盐城 224700）

江苏省里下河地区砂梨生产的气象条件利弊分析

钟 腾1，张长庚1，吴 祥2，吴 洁2

（1.建湖县气象局，江苏盐城 224700；2.江苏常绿园果业开发有限公司，盐城 224700）

文章通过对砂梨适生环境的探讨，分析江苏省里下河地区（以建湖县为例）种植砂梨的温度、水分、光照等农业气候资源。结果表明，江苏省里下河地区优越的光、热、水等资源适宜大力发展砂梨产业，且做好花期冻害、大风等防范工作是提高砂梨产量和品质的重要前提。

砂梨 气象条件 对策 江苏建湖

江苏省里下河地区梨栽培历史悠久，当地梨以品质佳、风味好而受到消费者的青睐。建湖县位于江苏省里下河地区的东部。20世纪50年代开始，当地主要种植以日本梨品种为主的砂梨；到了80年代，以日本“砂梨”为主的砂梨又逐步占据主要地位；进入21世纪初，韩国黄金梨等一批优良的砂梨品种开始在里下河地区得到引种与推广，已经成为当地梨果产业的主导发展品种和优势品种。但是，优良品种需要相应的技术措施配套和适宜、稳定的气象条件。由于当地年季间气象条件有很大变动，温、光、水的匹配，导致产量不高、不稳，品质在年季间也有差异。为使江苏省里下河地区梨稳产、高产、优质，应在掌握当地气候特点和应对气候变化的基础上，通过有效栽培技术措施，充分利用当地气候资源趋利避害。

砂梨主要包括爱甘水、新高、新水、幸水、丰水、黄金、圆黄等砂梨系统的品种。近年来，逐渐形成了建湖县乃至盐城市精品梨特色产业，盐城市成为江苏省栽培品种最多、栽培面积最大的砂梨产区。

文章从砂梨的适生环境入手，通过观测江苏省里下河地区砂梨各生长发育阶段的生长量与主要气象因子温度、降水、日照的相关变化，分析出砂梨品质优良的气象因子，并对江苏省里下河地区砂梨经济栽培的气候资源进行评价。

1 砂梨适宜的生长环境条件分析

1.1 温度

梨树喜温，适宜在较高的温度条件下生长，休眠期却需要一定的低温。开花期气温低、湿度大，则开花慢、花期长，如连阴雨、温度变化大，则授粉受精不良，落花落果严重。

1.1.1 开花与温度

花期对气温十分敏感。花期适宜的平均气温11.4℃；当日平均气温连续3 d＜10℃时，对开花授粉不利；当日平均气温连续3 d≥12℃时，对开花授粉有利，能大大减少落花落果现象。春季日平均气温10℃以上休眠芽萌动，12℃以上开花，15℃以上连续3～5 d梨花盛开，开花期间临界温度8～10℃，在10℃以上，温度达到14℃以上时开花较快；升至24℃左右时，＜10℃花粉几乎停止生长，开花期延长。如花期遇连续低温，开花推迟，且花期缩短1～2 d。花粉发芽适宜气温16～20℃，花粉管伸长最快，低于4～5℃时花粉管受冻害；花粉自发芽至子房受精需在16℃的温度条件下持续44 h，如遇低温，会影响受精坐果。

花期冻害临界温度为：花蕾露出期-2.2～-3.5℃、花瓣露出始期-2.8℃、花瓣白色期-2.2℃、盛花前-1.9℃、盛花期-1.7℃。果实冻害临界温度为：幼果期-1.7℃。

1.1.2 授粉与温度

梨树始花后5～7 d内授粉有效，3 d内授粉效果最好，授粉后3 h内遇雨，影响不大。授粉适宜气温16～20℃，气温＜10℃授粉效果差，可在中午前后气温回升到12℃时授粉，如日最高气温达到30℃左右时，应在早晨或傍晚时授粉。晚秋黄等晚熟品种，气温＜15℃时，需人工授粉。小风可催梨花早开，帮助异花粉传送，提高自然授粉率，大风会吹落花瓣或花托，影响坐果。

梨树是异花授粉植物，传粉主要靠昆虫，梨花花粉充足，花内具有蜜腺，适合蜜蜂采集和授粉。在蜜蜂授粉受到影响时，须采用人工辅助授粉。

蜜蜂授粉的效果受蜜蜂自身的状况、气象因素、授粉作物的状况、授粉时间，以及施用农药等因素的影响。温度、光、湿度、风、雨、雪等气象因子，直接影响蜜蜂巢内生活和巢外飞翔、排泄、采集活动；间接影响梨树的生长、开花、流蜜和吐粉。蜜蜂1次采粉时间为6～30 min。天气的好坏是蜜蜂授粉作用能否充分发挥的关键。只有在温暖晴朗的天气下，授粉工作才能有效、迅速地进行。

（1）温度。蜜蜂对温度的变动极端敏感。中蜂、意大利蜜蜂的个体安全临界温度，分别为10℃和13℃。在梨树花期，蜜蜂一般在气温达14℃时开始采集，气温在18℃时最为活跃。当气温＜16℃或＞40℃，蜜蜂的飞行将显著减少。强群在＜13℃、弱群在＜16℃，授粉几乎停止。

（2）风和雨。风和雨对蜜蜂采粉的影响也很大。蜜蜂飞行最高速度可达40 km/h；在晴暖无风的条件下，意蜂载重飞行的速度为20～24 km/h；风速达到24 km/h时，蜜蜂无法持久飞行；风速达17.6 km/h时，采粉蜂减少；达33.6 km/h时，采粉工作便停止。寒冷有云的天气和雷暴雨，也会大大影响蜜蜂的飞行。

为避免恶劣气候的影响，必须根据梨花开放程度和天气状况，准备充足的蜂群，在最适宜天气进行放蜂授粉。

（3）农药。花期喷洒农药是损害蜜蜂授粉的一个重要因素，会造成花器药害（花粉的萌发力降低，花中子房数减少等）而减产。

1.1.3 生长发育与温度

生长发育：适宜年平均温度为13～23℃，以≥10℃日数不低于140 d。春季土温达到0.5℃时，地下根系开始活动，6～7℃时新根生长，在21.6～22.2℃时生长最快，27～29℃高温时受抑制，生长相对停滞；超过30℃或低于0℃时即停止生长。

萌芽期：适温5～12℃，积温（≥5℃）250～350℃。开花期：适温14～17℃，积温280～360℃。果实生长期：适温18～24℃，积温2 800～3 600℃。花芽分化期：适温18～22℃，积温2 934～3 586℃。花芽分化温度以20℃左右为好。

＜7.2℃积温1 400～1 500 h方可解除休眠。

耐寒力：有时可忍耐短时-10℃左右的低温，一般以不低于-10℃为宜，气温低于-10℃会受冻致死。11月中下旬开始，48 h降温幅度10℃以上，最低气温下降至-8℃以下，且持续3 d以上-6℃的低温，会发生冻害。1年中≥10℃的天数，不少于140 d的地区较适宜栽培。

梨果成熟前30 d左右，气温要求≥20℃，昼夜温差大（10℃以上），有利于果实着色和营养物质积累，提高果实品质。

影响砂梨产量和质量的关键气象因子是4月上旬的日平均气温，以及极端最低气温可能造成的冻害。

1.2 水分

梨树属喜水树种，适宜年降雨量1 100～1 800 mm，最适宜生长的空气相对湿度60%～80%，土壤最大持水量为田间最大持水量的60%～80%，萌芽前、新梢旺长期和果实膨大期需水量较大，花芽分化期土壤水分保持田间最大持水量的60%即可。

枝梢含水量占50%～70%，正常情况下，叶片蒸腾系数为284～401，叶片水分蒸发量约为40 g/（cm2.d），低于10 g/（cm2.d）时即出现伤害，久旱和久雨对梨树生长均不利。梨园5～9月叶片蒸腾耗水量分别为95.04 mm、129.94 mm、115.59 mm、59.84 mm、123.10 mm， 合 计523.51 mm。

在砂梨萌芽至盛花后25 d控水或降水量不足，可显著抑制树体营养生长，但对果实产量和品质没有显著影响；盛花后25～80 d进行控水或降水量不足，对果实发育及采收时产量、单果重均造成显著影响；果实采收前1个月控水或降水量不足可显著提高果实可溶性固形物含量和可溶性糖含量，对产量不会造成显著不良影响。因此，根据当年气候变化情况，盛果期梨树实施调亏灌溉的最佳时期是从梨树萌芽至盛花后25 d和采前1个月。

1.3 光照

梨树喜光，光照充足，树冠健壮，寿命长，易形成花芽，果实成熟早。最适宜的年日照时数为1 600～1 700 h，以1 d内有3 h以上的直射光为好。全光照50%以下时，果实品质明显下降，20%～40%时很差，光照不足严重影响果实的大小和花芽分化，直接导致大小年，造成当年梨树落叶和套袋果实水锈病发生。

全生育期光照平均每天在8 h以上，温度日较差≥9℃则利于光合产物的形成、积累和转化。对光照要求较严的阶段突出地反映在果实发育后期和果实成熟期。中晚熟品种开花至成熟期要求光照在1 167.6～1 502.8 h。发芽至落叶（4月下至10月下）约需1 503.3～1 588.6 h。

不同砂梨品种，叶片光补偿点（LCP）在10～50μmol. m-2.s-1之间，光饱和点（LSP）在10～50μmol.m-2.s-1之间。CO2补偿点（CCP）在40～80μmol.mol-1之间，CO2饱和点（CSP）在900～1 400μmol.mol-1之间。

1.4 病虫害

空气湿度为70%～90%，害虫生育较快。黄粉蚜，在日均温为12.1℃时最大耐饥力为8 d，在25.2℃时为6 d。

梨园常用的石硫合剂，使用浓度与气温关系很大，8～12℃，适宜波美度0.4～0.6度；18～24℃，适宜波美度0.3～0.4度；15℃，适宜波美度0.4度。

2 建湖县砂梨栽培气候条件分析

建湖县为温带略带海洋性季风气候，在苏北平原东部半湿润区，气候温和，四季分明，雨热同季。土层深厚，土壤多为粘质，局部为壤土、二合土和淤土，土质肥沃，地下水位较高（0.95～1.25 m），光、热、水等农业气候条件优越。

2.1 温度

据近50年气象资料统计分析，建湖县年平均温度为14.5℃左右；1月气温最冷，降至1.1℃；7月最热，平均温度为27.0℃。8月中旬以后，昼夜温差加大，持续时间较长，有利于梨果实营养物质和糖分的积累。总之，温度条件的优越对砂梨生长十分有利。

2011年、2012年春季气温低、回升慢，梨的物候期平均推迟10～15 d。原本发展早熟梨是当地的市场优势，因果实成熟期被延迟了2周，失去了早熟的优势。

2.2 水分

据近50年气象资料统计分析，建湖县年平均降水量为983.1 mm。砂梨花芽分化与果实发育同期，对养分和水分需求量大。6月中下旬进入花芽分化，6月底至8月中旬为大量分化阶段。6～8月正值建湖县雨季高峰，降水量约占全年总降水量的56%，能满足砂梨花芽分化与果实膨大期对水分的大量需求。单产2 500 kg/666.7 m2的成年梨树，年耗水量约400 t，相当于年降水量600 mm。

2010～2012年，降水量少，降水严重不均，干旱时段长，对砂梨的生长发育产生了严重影响。

2.3 光照

据近50年气象资料统计分析，建湖县年平均日照时数为2 192.2 h，日照平均百分率49.5%，年辐射总量116.5 kJ/cm2，以8月份最大，12月份最小，太阳能资源丰富，光合生产潜力大。

3 影响建湖县砂梨产量和品质的气象灾害

3.1 冻害

霜冻是建湖砂梨花期常见气象灾害。建湖县春季气温起伏较大，由于梨树开花较早，易受到晚霜冻危害，受冻后表现为梨花托外皮易剥落，或者雌蕊出现褐变，对坐果造成较大影响。因此，应尽量选背风向阳的园区种植，在花期气温可能降到0℃时即进行熏烟防霜，减轻或避免霜害。

3.2 大风

砂梨花期、着果期间忌大风天气。建湖县春、夏季多大风、台风天气，砂梨花期遇大风，花期缩短，影响授粉，坐果率降低；幼果期经受大风，刮落果实，甚至刮折树枝，降低产量，尤其果大柄短梨品种更易受害，应采取防风措施。

4 小结

4月上中旬的开花期和5～8月份的果实生长发育期的气候是否正常是决定当年梨果产量、质量的关键阶段，包括授粉、果实套袋、喷洒农药、果实采收等多项作业均受到气象条件的严格限制。遭受自然灾害严重的梨树，还将影响受害树未来1～2年的生长发育。

合理利用当地农业气候资源，不断培育出适应建湖县生态环境、抗逆性强、高产、早熟的优质砂梨品种，配合农业气象适用科技，整体提高砂梨质量和效益，促进砂梨产业持续、稳定发展。