高产奶牛的饲养管理探究

刘香梅

（山西省大同市畜牧兽医研究所，大同 037004）

高产奶牛的饲养管理探究

刘香梅

（山西省大同市畜牧兽医研究所，大同 037004）

实践证明，养奶牛已经成为广大农民脱贫致富，发展经济的支柱产业之一。要想获得可观的经济效益，必须对奶牛进行科学的饲养管理。文章针对高产奶牛的科学饲养管理进行阐述。

高产奶牛 饲养 管理

高产奶牛指的是泌乳期305 d、产奶量6 000 kg以上、含脂率3.4%的牛群和个体奶牛。饲养管理的好与坏，对奶牛的健康、受用年限、发挥生产性能、增加经济效益有着直接影响。因此，掌握科学的饲养管理技术是提高奶牛产量的关键环节。

1 奶牛的选择

目前，选择最多的品种是荷斯坦奶牛，即俗称的黑白花奶牛。该品种在良好的饲养条件下，年产奶可达5～7 t，高产的可达1万t以上。此外，还有丹麦红牛、乳肉兼用的西门塔尔牛等，产奶能力也较强，但是种群数量较少。其次是个体选择：高产奶牛要求个体高大，头部清秀，颈部偏细，背部平直，躯干长，四肢健壮，无卧系；体型前窄后宽，腹围大，成梯形；乳房发达，4个奶区匀称，无副乳头。干乳期乳房柔软；泌乳期乳房表面静脉粗壮弯曲，整体丰满而不下垂。

2 奶牛的饲养

2.1 饲料的需要量

一头高产奶牛全年储备供应的饲草饲料量如下：青干草1.1～1.85 t（应有一定比例的豆科甘草）；玉米青贮10～12.5 t（或青草青贮7.5 t和青草10～15 t）；块根、块茎及瓜果类1.5～2 t；糟渣类2～3 t；精饲料2.3～4 t（其中，高能量饲料占50%，蛋白质饲料占25%～30%）。其中，矿物质饲料应战精饲料2%～3%。在矿物质饲料中，应有食盐和一定比例的常量和微量矿物质，例如骨粉、白垩（非晶质的碳酸钙）、碳酸钙、磷酸二钙、脱氟磷酸盐类及微量元素，并定期检查饲喂效果。

2.2 饲料的饲喂方法

干奶期应控制精料的喂量。日粮以粗饲料为主，但不应饲喂过量的苜蓿干草和玉米青贮。同时，补喂矿物质、食盐和一定数量的长干草。

围产期必须精心饲养。分娩前2周可逐渐增加精料，最大喂量不得超过体重的1%。干奶期禁止喂甜菜渣，适当减少其他糟渣类饲料。分娩后，第1～2 d应喂容易消化的饲料，补喂40～60 g硫酸钠，自由采食优质饲草，适当控制食盐喂量，不得以凉水饮牛。分娩后，第3～4 d起，可逐渐增喂精料，增喂量为0.5～0.8 kg/d，青贮、块根喂量必须控制。分娩2周以后，在奶牛食欲良好，消化正常，恶露排净，乳房生理肿胀消失的情况下，日粮可按标准喂食，逐渐增加青贮、块根类的饲料。但应防止糟渣块根过食和消化机能紊乱。

泌乳盛期，必须饲喂高能量的饲料，并使高产奶牛保持良好食欲，尽量采食较多的干物质和精料，不宜过量。适当增加饲喂次数，多喂品质好、适口性强的饲料。在泌乳高峰期，青干草和青贮应自由采食。泌乳后期，可适当增加精料。但应防止牛体过肥。

初孕牛仔分娩前2～3个月应转入成母牛群，并按母牛干奶期的营养水平进行饲喂。分娩后，为维持营养需要，应增加20%，第2胎应增加10%。配合日粮时，各种饲料的最大喂量为：青干草10 kg（不少于3 kg）、青贮25 kg、青草50 kg（幼嫩优质青草喂量可适当增加）、糟渣类10 kg（白酒糟不超过5 kg）、块根和块茎及瓜果类10 kg；玉米、大麦、燕麦、豆饼各4 kg；小麦麸3 kg、豆类1 kg。

泌乳盛期，日产奶量较高或有特殊情况（干奶期、妊娠后期）的奶牛，应有明显标志。饲养必须定时、定量，喂3～4次/d，每次饲喂的饲料应精、粗交替，多次喂食，并在运动场内设补饲槽，供奶牛自由采食饲草。在饲喂过程中，应少喂勤添，防止精料和糟渣类饲料过食。夏季，日粮应适度提高营养浓度，保证供给充足的饮水，降低饲料粗纤维含量，增加精料和蛋白的比例，并补喂块根、块茎和瓜果类饲料；冬季，日粮营养应丰富，增加能量饲料，饮水温度应保持在2～16 ℃，不饮冷水。

3 奶牛的管理

奶牛场应建造在地势高燥、采光足、排水好、环境幽静、交通方便、没有传染病威胁、易于组织防疫的地方。牛舍坚固耐用，冬暖夏凉，宽敞明亮，具备良好的清粪排尿系统。舍外设粪尿池。有条件的地方，可利用粪尿池制作沼气。

在牛舍外的向阳面，应设有运动场地与牛舍相通。每头牛占用面积20 m2左右。运动场地平坦，有一定坡度，为沙土地，四周建有排水沟，场内设有荫棚和饮水槽、矿物质补饲槽，运动场设专人管理。

奶牛场各饲养阶段应分群管理，合理安排挤奶、饲喂、引水刷拭、打扫卫生、运动、休息等工作日程。严格执行防疫、检疫和其他兽医卫生制度，定期进行消毒。建立系统的奶牛病例档案。每年定期进行1～2次健康检查，其中，包括酮病、骨营养不良等病的检查；春秋各1次检蹄、修蹄。建议：在犊牛阶段进行去角。

高产奶牛每天必须铺换褥草，坚持刷拭，清洗乳房和牛体上的粪便污垢。夏季，最好每周进行1次水浴或淋浴，并采取排风和其他防暑降温措施；冬季，防寒保温。高产奶牛每天应坚持一定时间和距离的缓慢运动。

高产奶牛每胎必须有60～70 d的干奶期。建议：采用快速干奶法。干奶前，用CMT法进行隐性乳房炎检查，对强阳性应治疗后干奶。在最末一次挤奶后，向每个乳房内注入干奶药剂，干奶后加强乳房护理。

高产奶牛前2周进入产房。对出入产房的奶牛，应进行健康检查，建立产房档案。产房必须干燥卫生，无贼风。建立产房值班和交接班制度，加强围产期的护理。母牛分娩前，应对其后躯、外阴进行消毒。对于分娩正常的母牛，不得人工助产，如遇难产，兽医及时处理。高产奶牛分娩后，应及早驱赶其站立，饮以温水，喂以优质青草。同时，用温水或消毒液清洗乳房、后躯和牛尾。然后，清除粪便，更换清洁柔软的褥草。分娩后11.5 h进行第1次挤奶，但不要挤干净。同时，观察母牛食欲、粪便及胎衣的排出情况，如发现异常，应及时诊治。分娩2周后，应作酮尿病等检查，若无疾病，食欲正常，就可以转入大群管理。