金昌市无公害蔬菜发展现状及发展建议

王维红，马雪琴，高艳红

（甘肃省金昌市农业技术推广服务中心，金昌 737100）

金昌市无公害蔬菜发展现状及发展建议

王维红，马雪琴，高艳红

（甘肃省金昌市农业技术推广服务中心，金昌 737100）

文章论述了金昌市无公害蔬菜发展的现状及存在的问题，并提出了提高生产意识、加大种植基地、建立追溯制度等针对性发展建议，以供参考。

无公害蔬菜 发展现状 建议

金昌市地处河西走廊东段，属典型的大陆性气候，海拔为1 300～2 400 m，年平均气温4.8～9.2℃，年降水量140～350 mm，四季分明，无霜期长，气候冷凉，境内土层深厚，土质疏松，适合蔬菜生长，具有适合无公害蔬菜生长的优越气候条件。随着人们生活质量的提高和健康观念的加强，对无公害蔬菜的需求越来越大。近几年，市委、市政府对蔬菜工作十分重视，特别是1999年启动实施“无公害食品行动计划”以来，积极推进无公害蔬菜产业发展，并初步形成了多元化、高效化、现代化的蔬菜产业发展格局。但无公害蔬菜发展也存在一些不容忽视的问题，需要认真研究解决。

1 无公害蔬菜发展现状

1.1 建立了无公害蔬菜标准化基地

随着无公害蔬菜基地的认证，金昌市的6 667 hm2蔬菜生产已通过了省级无公害标准化蔬菜基地认定，基地建设初具规模。建成以永昌县城关镇、焦家庄乡、朱王堡镇、水源镇和金川区双湾镇、宁远镇为中心，以露地夏菜品种为主的高原无公害露地夏菜生产基地建设，面积稳定在6 667 hm2；以永昌县朱王堡、水源两镇和金川区双湾镇为中心发展秋季复种蔬菜，增加麦后复种蔬菜生产规模，生产面积稳定在4 000 hm2。并建设日光温室、塑料大棚等反季节设施蔬菜生产基地，增强反季节蔬菜生产的稳定性，每年新增日光温室等反季节蔬菜面积40 hm2以上。创建集新品种、新技术试验、示范、推广为主的部省级蔬菜标准园12个，认定无公害蔬菜生产基地3个，面积7 167 hm2。

1.2 完善标准体系，经济效益不断提高

经过几年的发展，全市共完成永昌胡萝卜生产技术规程等52项农业地方标准的制订，并通过省质量技术监督局审定发布。累计完成60个国家A级绿色食品认证，5个有机食品认证，19个无公害农产品认证，登记保护“金川红辣椒”、“永昌胡萝卜”、“双湾西瓜”等7个地理标志农产品，培育了“金菇”牌双孢菇、“永昌”胡萝卜、“今农”蔬菜等商标品牌，并获得“甘肃省著名品牌”和“中国著名品牌”认证。为菜农发展无公害蔬菜提供了初步的标准和依据，种植蔬菜的技术有了很大提高，能运用优良品种、合理安排茬口、采用配方施肥、膜下滴灌、垄膜沟灌、病虫害生物防治等无公害生产技术，使蔬菜的生产水平和经济效益不断提高。截止2015年蔬菜种植面积达到1.288万 hm2，产量突破60万t，产值达11.207亿元，比2014年增长1.56%，蔬菜产值占农业产值的42.22%，仅蔬菜一项全市农民人均收入1 200元。

1.3 建立质量监管制度，对无公害蔬菜进行全程监控

为保障金昌市无公害蔬菜产业的健康发展，政府加强了市、县（区）、乡镇及生产企业四级监管检测体系建设，既相互独立又相互支撑，使农产品质量安全监管体系不断完善。成立了农业行政执法大队，建起了一支技术过硬、作风顽强、服务优质的农产品质量安全监管队伍。按照农药安全使用及配方施肥法，推广物理、生物防治，并加大检验检测力度，按照“就近、及时、准确、有效”的原则开展工作，随时掌握和了解蔬菜质量安全的总体状况，使无公害生产基地产品合格率达98%。

2 无公害蔬菜发展存在的问题

2.1 菜农的无公害生产意识偏低

蔬菜生产受市场影响大，当前，从事蔬菜生产的劳动者多为中老年人，文化水平不高，对无公害蔬菜生产发展方向不明，且无公害蔬菜与常规蔬菜差价小，没有真正体现无公害蔬菜“质优价高”的原则，菜农为了追求收益，只注意产量，忽视了质量，对高效廉价的农药有依赖心理，造成多数菜农对蔬菜安全生产意识不强。

2.2 无公害蔬菜种植分散、规模小

金昌市蔬菜基地规模小、大部分农户都以小面积分散种植为主，蔬菜种类多、品种杂、特色不突出，在标准化种植、加工、包装方面，还有一定的差距，难以满足蔬菜“统防统治”要求。农民掌握和理解新技术能力有限，多以传统的生产种植方式为主，且规模小，产业协会和农民合作组织刚刚起步，分散、小规模的经营方式无法按照蔬菜生产的标准化、规范化进行生产。

2.3 检测体系不健全，可追溯系统不完善

金昌市、县农产品质量检测中心和监测点都是近几年才建立，功能尚未健全，监测体系进程比较缓慢，部分基地的检测设备相对简陋，且缺乏高素质的检测人员，检测能力不足，在一定程度上影响了无公害蔬菜农药残留检测工作的有效开展。蔬菜质量安全可追溯系统不完善，一旦出现问题，难以追溯生产过程与质量有关的详细信息，很难追究个人法律责任。

3 无公害蔬菜发展建议

3.1 提高菜农无公害生产意识

无公害蔬菜发展是蔬菜生产的必然趋势，蔬菜生产者是蔬菜质量安全的第一责任人，其知识水平和自身的意识也是影响蔬菜质量安全的重要因素。要充分利用广播、电视、报纸、网络等媒体，广泛宣传、深刻认识无公害蔬菜生产发展的重要性和必要性，增强菜农对发展无公害蔬菜生产的认识，从根本上保证无公害蔬菜的质量安全。

3.2 建立规模化无公害生产基地

在现有的蔬菜基地基础上，市政府应继续大力扶持蔬菜专业合作社和产业协会，培育和发展蔬菜产业化龙头企业，不断扩大生产规模，切实抓好新建蔬菜标准园、设施示范区、高原夏菜、区域特色优势蔬菜基地建设，建设各具特色、具有规模、竞争力强劲的生产基地。坚持高标准、高起点，按照标准化、规范化生产技术要求，提高生产精细程度，从而提升产品价值。同时，围绕“一乡一业”“一村一品”推进蔬菜产业向集约化、规模化、标准化发展，创建具有地方特色的无公害、绿色、有机蔬菜生产基地。

3.3 完善蔬菜质量监测，建立健全质量安全追溯体系

加强无公害蔬菜质量检测，对农产品批发市场、重点龙头企业、蔬菜生产基地和大型超市全面开展蔬菜产品的质量检测，并建立完善的无公害蔬菜质量安全追溯制度。结合优势农产品生产基地和标准化生产基地，积极创造条件，在蔬菜生产、加工、包装、运输、储藏及市场销售等各个环节，探索建立完备的质量安全档案记录和无公害蔬菜标签管理制度，把产品标签与认证标志、地理标志、产品商标等结合起来，积极培育名牌，发展精品农业，加快地理商标注册，形成产销一体化的无公害蔬菜质量安全追溯信息网络，逐步实现生产记录可存储、产品流向可追踪、储运信息可查询。