不同果袋对翠冠梨果实品质的影响

2016-02-05 09:43王少敏魏树伟冉昆王宏伟
山东农业科学 2015年12期
关键词:果实套袋品质

王少敏++魏树伟++冉昆++王宏伟

摘要:为了明确不同果袋对翠冠梨果实外观和内在品质的影响,本研究采用7种果袋对翠冠梨进行了生长期套袋试验。结果表明,翠冠梨经不同果袋套袋处理后,其外观品质均得到明显改善,但其果实内在品质降低,尤其是套塑膜袋果实的可溶性固形物显著降低。适宜翠冠梨套袋处理的果袋类型为双层纸袋(小林1-W)和双层纸袋(小林1-KK)。

关键词:翠冠梨;果实;套袋;品质

中图分类号:S661.205+9 文献标识号:A 文章编号:1001-4942(2015)12-0033-03

翠冠梨由“幸水”×(“杭青”ד新世纪”)杂交选育而成,果实近圆形,平均单果重约为230g,果肉细嫩松脆,可溶性固形物含量高,品质上等,是一个优良的早熟砂梨品种。

山东省果树研究所于2010年从浙江省农业科学院园艺研究所引入该品种,并在天平湖试验基地进行试栽,经过5年的观察发现该品种果实品质上等,但果锈较重,外观品质欠佳,严重制约着其商品价值的提高。果实套袋可有效改善外观品质,并可显著降低农药残留量,提高商品果率,增加经济收益。为了解不同果袋对翠冠梨果实品质的影响,本研究采用7种果袋对其果实进行套袋试验,以期筛选出生产推广中适宜翠冠梨的果袋类型。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验于2014年在国家梨产业技术体系泰安综合试验站核心示范园梨园进行。试验园位于鲁中山区,四季分明,热资源丰富,雨热同期;年平均气温13.0℃,年平均降水量688.3mm,年最大降水量1295.8mm,年平均相对湿度为66%,日照时数2536.2h,平均有霜日数86.1d,适宜梨生长。梨园管理水平较高,栽植行株距4.7m×1.0m,树势中庸健壮。土壤为细沙土,土层深厚,肥水供应充足。树龄5年,砧木为杜梨。

1.2 试验方法

套袋日期为2014年5月22日,于疏花疏果后进行。套袋前喷布70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液+20%灭多威可湿性粉剂1 000倍液,待药液晾干后开始套袋。采收日期为2014年7月26日,带袋采收,采后立即带回实验室,进行相关指标测定分析。

试验共设7种不同果袋处理(见表1),单株区组,以不套袋为对照,区组内每个处理选取5个果形、大小一致的果实进行套袋,均挂牌标记。每种果袋选树势、负载量一致的9棵树作为重复。

1.3 测定项目及方法

果实可溶性固形物含量采用WYT-4型手持糖量计测定,可滴定酸含量采用酸碱滴定法测定,果实去皮硬度采用FT-327型果实硬度计测定。

果色、果点各分为5级。果色分级标准:浅白色为0级;黄白色为1级;黄绿色为2级;淡绿色为3级;绿色为4级。果点分级标准:果点全显浅褐色为0级;褐色果点占总果点数的1/4以下为1级;占1/4~1/2为2级;占1/2~3/4为3级;占3/4以上为4级。

2 结果与分析

2.1 不同果袋对翠冠梨果实外观品质的影响

与对照相比,7种类型的果袋套袋处理均明显改善了翠冠梨的果实外观品质(表2),果实表现为果面光洁,果皮色泽变浅,果点变小且不明显;而对照翠冠梨果皮粗糙,有成片的褐色锈斑,果点大而多,颜色深,果实外观不理想。

不同果袋对翠冠梨果实外观品质的改善效果存在差异,1-3套袋处理的翠冠梨果实表面颜色变为黄白色,其他套袋处理的果面颜色均为淡绿色或绿色;1-1、1-2、1-3处理的套袋效果好于其他处理,套塑膜袋后果锈变轻,但果点变大。

与对照相比,除1-5处理的翠冠梨单果重降低外,其他6种果袋处理的单果重均增加,增加范围为4.6~20.8g。1-3和2-2处理的果形指数较对照降低,2-1处理的果形指数较对照增大,其余与对照相当。

2.2 不同果袋对翠冠梨果实内在品质的影响

由表3可知,7种果袋处理的翠冠梨果实可溶性固形物含量均低于对照,其中2-2处理果实可溶性固形物含量最低,仅为对照的71.85%,1-3处理次之,比对照低1.6个百分点。1-1、1-2、1-4、1-5、2-1处理的果实可溶性固形物含量分别比对照降低1.3、1.0、0.7、1.0、0.3个百分点。不同套袋处理对翠冠梨果实可滴定酸含量影响不明显,以2-2处理的最低,2-1处理的最高,可见,套塑膜袋可导致果实可滴定酸含量降低。不同套袋处理对翠冠梨果实的硬度影响不同,1-2和2-2处理的翠冠梨果实硬度小于对照,其中2-2处理的果实硬度最小,仅为对照的77.5%;1-1和1-3处理的果实硬度最大,均为1.95kg/c㎡,其果实硬度比对照高7.7%。

3 小结

试验结果表明,翠冠梨经不同果袋套袋处理后,其果实外观品质均得到明显改善,商品果率明显增加,但套袋对果实内在品质的负面影响也不容忽视,套袋果实可溶性固形物含量普遍较对照低,其中以套塑膜袋果实降低最明显。比较发现,1-1和1-2套袋果实不但外观品质好,而且可溶性固形物含量下降幅度小;1-3套袋果实虽然外观品质好,但可溶性固形物含量较低;1-4和1-5处理的果实,虽然可溶性固形物含量也较高,但外观品质较差。因此,生产中适宜翠冠梨套袋的果袋为双层纸袋小林1-W和小林1-KK。endprint

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