“吃货”的自控力更差吗

○Dr.Nico

“吃货”的自控力更差吗

○Dr.Nico

很多人认为，吃货的自控力差，因此在吃东西时常常没有节制。然而，事实也许并非如此。澳大利亚昆士兰理工大学进行的一项“为什么有些人会在吃饱的情况下继续进食”的研究发现，原来所谓的“吃货”往往是自控力很强的一群人！

研究人员从昆士兰理工大学师生中召集了50名成年受试者，不过研究人员并未透露实验的真正目的，只是告诉受试者这是一个名为“巧克力零食的味觉差异”的食物品尝测试。

实验前，研究人员根据受试者提供的参数评估了受试者的自我控制特质、饮食节制性和饮食失控性，此外，还通过一个游戏来衡量受试者吃甜食所获得的满足度。

第一阶段：必吃实验

受试者需要吃下的是150克的麦丽素。这一阶段实验结束后，受试者会被告知还有一个新的测试，内容是M&M’s豆品尝，不过是自愿参加的，与前一个测试无关。

第二阶段：选吃实验

之前的50名受试者中有38人选择了参加下一个测试——选吃实验。测试过程基本相同，也是给足十分钟随便吃，同时告知受试者，剩下的食物将被全部扔掉。事实是剩下的M&M’s豆将被称重，计算每人吃掉了多少。

实验结果：留下来参加选吃实验的人控制自己不去做某事的能力更强。而之前的研究表明，过量饮食或体重超重的人通常自控力比较低。另外，参加选吃实验的人具有更高的冲动性特质，并且这种特质与进食量相关。这说明有运动性冲动行为倾向，可能导致某个人一吃起来就很难罢手，这与之前的研究结果一致。

但该实验的局限性，除了样本量之外，还忽略了其他影响受试者选择继续进食的因素。尤其是当他们被告知剩下的食物会被扔掉，有些人可能会为了避免浪费而吃下更多。