超市存货管理问题的对策分析

李　萌

西安外事学院，陕西　西安　710077



超市存货管理问题的对策分析

李萌

西安外事学院，陕西西安710077

摘要：近几年，在我国超市作为一种新型的商品零售模式快速的发展，与人们的日常生活联系越来越密切，随之而来关于超市存货管理存在的问题相继出现，目前，我国很多企业受到传统观念的束缚，还是认为提高销售和扩大规模的其发展的重点，而对存货的管理不够重视，活活周转慢、市场竞争压力大、员工受教育水平低等问题一直存在。超市应该充分认识到存货管理的重要性，建立起健全合理的存货管理制度和内部控制制度，确保其贯彻、落实、并随着企业的发展不断完善。针对这些问题，本文提出一些合理的建议，希望能够给与参考。

关键词：超市存货管理；对策；网上APP

存货，是指还处于生产过程的在产品、在生产过程的产品或者在生产过程中耗费用的原材料。存货管理是指管理层人员对企业存货的各方面管理，主要包括存货采购，仓库库存管理，物流管理及会计核算等，是企业资产管理的重要组成部分。存货管理对企业发展起着举足轻重的作用，是影响企业的生存发展的一个重要因素。近几年，在我国超市作为一种新型的商品零售模式快速的发展，与人们的日常生活联系越来越密切，随之而来关于超市存货管理存在的问题相继出现，超市应该充分认识到存货管理的重要性，建立起健全合理的存货管理制度和内部控制制度，确保其贯彻、落实、并随着企业的发展不断完善。然而，现今的超市普遍具有存货周转慢、市场竞争压力大、员工受教育水平低等问题。而对于超市这样存货种类繁多且周转速度各不相同的行业而言，针对存货管理的改革势在必行。本文有以下建议，给与参考。

一、完善采购制度

在日常核算过程中，采购计划要科学化标准化，应尽量避免人为因素影响。所以在采购中应该规范采购制度，提高采购的透明度。采购员要对供货单位的品质、价格、财务信誉动态监控；市场专员应通过各种渠道去收集各种信息，全面了解消费者的需求及产品信息，要遵守货比多家的原则，同类产品要保证价格最低、质量最优；加强存货采购管理，科学合理的运作采购资金，才能有效的控制好采购成本，来提高企业的经济效益。同时，库存商品的合理库存也是很重要的，并不是所有的库存都能够随时满足顾客的需要，并且有些商品的保证期时间很短，降低库存成本的一个重要方面就是要尽可能地降低这些不可用库存的量。对于节假日销售的预算，特别是特价商品和节日商品，超市要加强信息收集的准确性，避免存货量过大、商品库存积压、滞销的现象。对季节性商品情况及时了解，检查，发现某种保鲜商品的库存过大时，要采取必要的促销、降价、转货的手段清除库存。如果顾客退货，或企业因商品质量、款式、价格等原因不利于企业，要求进货退出，那么退货款的结算，特别是买断经营商品，企业应将业务与财务信息正确及时传递，防止发生坏帐。

二、创建网上订货App

随着网络科技时代的快速发展，网络已成为人们生活不可或缺的一部分。随之而来的网上购物也渐渐的深入到人们的正常生活中，越来越多的消费者更青睐于足不出户网上购物，因此近几年关于网上购物app软件愈来愈多，犹如淘宝，京东，唯品会，1号店，蘑菇街等等，但是针对大型超市的app订货外卖还是相对少见的，目前一些便利店或者小型超市可能已经出现这种方式，但是对于大型超市来讲还是有利的，因为商品种类比较齐全。

目前各大超市面临着较为严峻的竞争压力，因此我认为创建网上订货app外送软件是可行的。App软件设置商品类品齐全，页面简洁美观，使用方便，支付方式有在线支付和货到付款两种方式。但是还是鼓励在线支付方式，在线支付方式不定期有满减活动来是刺激消费者消费的一种手段。还有超市不论在门店还是app软件也可以多做一些限时活动来吸引消费者眼球。例如配送，距离超市20公里支持配送，满50元起送，外送费8元，必须在保证时间的情况下尽最大的努力做到让消费者满意购物等。

三、超市加基地的物流配送模式

企业为了控制物流成本，可以把采购中心和地区采购有效的结合起来。建立采购中心既能降低商品成本，又能减少进货、存货及降低物流成本等相关的运营成本。可以采取“超市+基地”模式，从当地供货商进货，与供应商保持长期合作关系，可以考虑采用第三方物流配送来完成超市从购货到入库的过程。采用这种方式，不仅可以减少运输工具、运输人员工资等成本外，还可以在第三方物流赚取合理利润的前提下，可暂时利用第三方物流充当存货短暂储存的场所，减少企业内部库存的储存成本。

四、提高基层人员素质文化水平

超市要加强对基层人员的专业素质的管理，提升基层员工的服务意识，对人员要进行全方位的专业培训。入职培训时要让员工深刻了解企业的规章制度，发展历程，经营理念等基础问题。每个员工要进行每月一次的考核考试，包括笔试和实践。并且到年底，从整个考核成绩来评定优秀员工，以此奖金鼓励来激励基层人员对工作的认真态度；各部门主管也要积极组织所属部门人员聚餐等活动，促进员工之间的友好关系。

五、建设信息化存货管理体系

超市的存货品种多样，一般可分为日用品类、食品类、生鲜类、体育用品、文具类、电器类等。这些货物周转速度各不相同诸如，电器体育用品类流通较慢，可保存时间较长；而食品生鲜类则保质期短，需要尽快流通。因此，为了能够全面系统的把握进货、存货、销货的实际情况，及时应对缺货、积压等现实问题，超市应当加强建设ERP、BI等关注供应链、少受终端的信息系统建，对其进行精细化管理，如此，可以进一步加强供应链的透明性，进一步提升运营效率。

六、加强预测市场变化能力

超市行业存货管理问题上，从长远来看，要想保持存货流通顺畅，减少滞销，尚需加强市场调研力度，时刻掌握目标客户群的消费偏好，对行业竞争状况、竞争对手策略和内部资源、组织、流程状况进行深入的分析，以减少由于市场需求把握不准确造成的滞销。

[参考文献]

[1]徐进.浅议企业存货管理存在的主要问题及对策[J].商场现代化，2015(Z1).

[2]那可鑫，景刚.中小企业存货管理存在的问题及对策[J].商场现代化，2016(03).

[3]匡世林.存货的管理与控制[J].现代经济信息，2014(21).

中图分类号：F721.7

文献标识码：A

文章编号：1006-0049-(2016)06-0229-01