泡药酒，东南西北各不同

泡药酒，东南西北各不同

北寒，重在补阳气 我国北方地区为温带大陆性气候，降水量较少。北方人一般口味较浓烈，喜食肉食，高血压及动脉粥样硬化等发病率较高。由于天气寒冷，还易导致阳气不足。冬季是服用药酒的最佳时节，可补人体阳气。北方泡药酒应以补益、安神、祛风湿为主，常用中药材包括人参、鹿茸、冬虫夏草、肉苁蓉、枸杞、五味子、川牛膝、蛤蚧（去头足）及蛇类（去头及内脏）等。

推荐：枸杞酒。常喝可滋补肝肾、益精养血，适用于肝肾不足引起的早衰、阳痿、腰酸体倦、耳鸣头晕、健忘等症。不过，一旦药酒质地浑浊（有效成分被氧化）、絮状物明显（有效成分变质、析出）、颜色变暗、表面有一层油膜、酒味转淡、有很明显的酸败味道时，就不要服用了。

东湿，应健脾养胃 我国东部地区临海傍水，温热多雨，相对其他地区湿热之气较重，对人体的消化系统有一定影响。而且东部地区人群容易出现脾胃病、皮肤病等，所以泡药酒时，酒精度应偏低，药性平和一些。一般白酒度数在40度左右为好。

推荐：五精酒。取枸杞子500克、松叶600克、黄精400克、白术400克、天冬500克放入砂锅中，加水煮到10升（若无大砂锅可分次煮）；细曲研末；糯米沥半干蒸熟后，倒入缸中待冷，加入药汁和细曲末拌匀，密封，置保温处，21天后去渣备用。五精酒一方以酿造法制成，不寒不热，温润和平，能够健运脾胃、补益精血、祛风除湿，是延年益寿的佳方。适合于各年龄段人群，常用于治疗体倦乏力、食欲不振、须发早白、肌肤干燥等症。

西燥，需益气滋阴 西部地区因其特殊性又分成几种情况：1.气虚、阳虚体质者，多分布在西部、东北部，人们容易患感冒、腹泻、水肿及腰腿痛等症；2.南部和东部高温多雨，人们易患粉刺、疮疖、黄疸等疾病；3.在多风、干燥、强紫外线辐射的地区，容易产生阴虚体质，易患咳嗽、干燥综合征、甲亢等阴亏燥热之病。

推荐：人参麦冬酒。适用于病后体虚及神经衰弱者；无病者常饮可强身健体、延年益寿。但是有舌苔黄腻、口苦口干、皮肤出油、大便黏腻等症状的湿热、痰湿体质者禁服。但一切合有有毒成分（汞、砷、铬、铅等）的矿物药，如雄黄、朱砂等，均不适宜浸泡成药酒。

南热，要活血祛湿 南方地区水湿之地偏多，炎热时节相对较长，冬季雨雪天气较少，人的肌肤腠理较为疏松，易受外邪侵袭，一般多见时疫温热型疾病和风湿痹症。如病毒型传染病、风湿性关节炎、类风湿性关节炎等。南方泡药酒，除了采用具有温阳补肾、壮骨、舒筋、气血双补等功效的药物外，还宜多用祛风除湿、通络止痛之品。

推荐：养血驻颜酒。此方具有补血、养血、驻颜的功效，尤适合女性饮用，可防治血虚气弱、面色萎黄等症。不过，南方夏季一般不宜饮药酒。平时可在中餐或晚餐前后1小时服用，睡前不宜服用。

（水云间荐自《百姓生活》）