农作物秸秆饲料化利用技术

刘彩虹　朱彦萍

（陕西省榆林市靖边县草原工作站，陕西靖边 718500）



农作物秸秆饲料化利用技术

刘彩虹朱彦萍

（陕西省榆林市靖边县草原工作站，陕西靖边 718500）

［摘 要］靖边作为农业大县，有着丰富的秸秆资源，为农作物秸秆饲料化利用支持畜牧产业的发展提供理可能。经饲喂实际证实，单纯饲喂农作物秸秆效果并不好，但经加工处理后适口性将得到大幅提升，是反刍动物冬季补饲的重要来源。文章就可供加工参考的技术类型：物理处理技术、化学处理技术、微生物处理技术等技术要点一一汇总阐述，以供参考和借鉴。

［关键词］加工技术秸秆

1　前言

靖边是农业大县，畜牧业是该县的主导产业之一。靖边县农村能源发展资源丰富，全县有可开发利用的耕地总面积为17.87万hm2、林地19.68万hm2、草地6.39万hm2，每年农作物秸秆资源总量20多万t，林草秸秆资源总量30多万t，丰富的秸秆资源，为农作物秸秆饲料化利用支持畜牧产业的发展提供理可能。就营养特点而言，农作物秸秆粗纤维含量较高，约占干物质的30%～40%，木质素、半纤维素、硅酸盐含量高，粗蛋白质含最低，豆科秸秆为89%～96%，禾本科为42%～63%，粗脂肪含量较少为1.3%～1.8%，矿物质中对家畜有营养价值的钙磷含量低，维生素含量缺乏，尤其缺少胡萝卜素。农作物秸秆饲喂虽有诸多的不足之处，但，经加工处理后适口性将得到大幅提升，仍然是反刍动物冬季补饲的重要来源。现阶段，可供加工参考的技术类型有，物理处理技术、化学处理技术、微生物处理技术，现将技术要点一一汇总阐述，以供参考和借鉴。

2　农作物秸秆饲料化利用技术

2.1物理处理技术

秸秆经切短、粉碎、压制、加压、热喷、高能辐射等处理，能有效提升饲料的消化率和营养价值。但是，就目前的实际水平，只有切短、粉碎、压制等方法简便易行，其余方法耗时、耗能都较多，投入使用难度较大。

2.1.1切短

秸秆经切短处理后，更利于动物咀嚼，减少饲料浪费。尤其混合其他饲料饲喂，能大大改善适口性，提高饲料消化率。

2.1.2粉碎

秸秆经纵向和横向处理后，彻底粉碎的秸秆增加了与瘤胃微生物的接触面积，有利于细菌集群和消化，提升秸秆利用率。

2.1.3揉搓

经揉搓机处理后，形成的短条状，更有利于消化吸收，饲喂禽畜吃的更干净，大大减少了饲料的浪费。

2.1.4压制

经粉碎揉搓后，按适量配方与原料搭配混合，经特定型号的颗粒机制成颗粒料。制成的颗粒料，粉尘减少，大小适中，质地硬脆，便于咀嚼，提升适口性，增加采食量。此项技术操作简单，实用性要强，饲喂效果好很多。而且，一次性投资不多，值得推广使用。

2.1.5热喷

经水蒸气的高温高压，秸秆中的木质融化，纤维素分裂、降解。当被如大气后，经土壤的卸压可导致内摩擦力的喷爆，增加细胞壁的疏松性，改变秸秆粗纤维中的内分子结构。

2.1.6高能辐封处理用

用γ射线等照射低质秸秆以提高其饲用价值。被处理材料不同，处理效果也不尽相同，但一般可以提高动物体外消化率和瘤胃低级挥发性脂肪酸的产量。主要原理是照射处理增加了饲料的水溶性部分，后者可被瘤胃微生物有效利用。

2.2化学处理技术

通过化学处理方法，打开秸秆中纤维素、半纤维素与木质素之间不稳定的酯链，膨胀纤维素易于瘤胃液渗入。经化学方法处理的秸秆，能有效改善饲料的适口性，增加禽畜的采食量。化学处理技术，有氨化处理、氧化处理、碱化处理等几种。

2.2.1氨化处理

氨融入水形成强碱，混合秸秆达到软化的目的，提升秸秆的通透性，更有利于纤维素的消化吸收。研究证实：经氨化处理的秸秆，适口性、禽畜采食速度均达到改善，消化率有效提升20%，采食量增加30%。此项技术成本低，效益好，实用性尤强。

2.2.2氧化处理技术

经氧化剂处理的秸秆，将增加纤维素间的空隙，增加纤维酶与细胞壁间多糖的接触面积，达到提升秸秆利用率的效果。此项处理技术，有二氧化硫处理法、碱性过氧化氢处理法、臭氧处理法。经氧化处理的秸秆，同样能达到提升消化率的目的。但是，此项技术要求条件较高，处理起来成本要高很多，不适合基层普及推广。

2.2.3酸贮加工技术

在贮料上喷洒某种酸性物质，或用适量磷酸拌入青饲料贮藏后，再补充少许芒硝，可使饲料增加含硫化合物，有助于增加乳酸菌的生命力，提高饲料营养，并抵抗杂菌侵害。该方式简单易行，能有效抵御“二次发酵”，取料较为容易。此法可使干秸秆适当软化，增加口感和提高消化率，但由于成本过高，通常很少使用。

2.3微生物处理技术

借助微生物发酵和生物酶的作用，能有效改变秸秆的理化性状，将秸秆中大分子物质发酵成易消化吸收的小分子物质，达到提升饲料适口性、营养价值的目的，这是生物处理技术工作的基本原理。目前，微生物处理技术有青贮、微贮、酵解三种。

2.3.1青贮

秸秆本身含有乳酸菌等有益菌，经发酵后分解产生乳酸。当酸度达到一定的标准，能有效抑制有害微生物的繁殖增生，达到长久保存饲料的目的。适合青贮的饲料，有玉米、高粱等秸秆。将秸秆切短后，放入密封容器，经若干天发酵后，可直接饲喂给家畜。

2.3.2微贮

与青贮类似，不同在于，早先需添加定量的微生物添加剂，借助微生物的酵解作用软化秸秆，转化秸秆中的有机碳水化合物为糖类，最终形成可利用的乳酸和挥发性脂肪酸，提高瘤胃对秸秆的利用率。适合微贮的秸秆，有麦秆、玉米秆等。

2.3.3酶解

利用饲料酶制剂把大分子的淀粉、蛋白质和纤维素等分解成易消化吸收的糖类和氨基酸等小分子物质，从而提高饲料的利用率，改善饲籽品质。目前使用的酶制剂主要有蛋白质酶、淀粉酶、纤维素分解酶以及复合酶制剂等。

参考文献

［1］ 金三俊，董佳琦，宋建楼，等.秸秆饲料的研究进展［J］.饲料博览，2016，（2）：8-10.

［2］ 权金鹏，甘辉林，顾新民，等.张掖市玉米秸秆饲料化利用高效运行模式的探索与实践［J］.中国牛业科学，2014，（2）：57-60.

［3］ 李如意.临泽县秸秆饲料化高效利用经验、问题及对策［J］.中国牛业科学，2014，（1）：77-78.