提高蛋鸡养殖过程管理的效益分析

黄绍田韦深瀚

（1.忻城县安东乡渔牧兽医站，广西忻城 546200；2.忻城县动物疫病预防控制中心，广西忻城 546200）



提高蛋鸡养殖过程管理的效益分析

黄绍田1韦深瀚2

（1.忻城县安东乡渔牧兽医站，广西忻城 546200；2.忻城县动物疫病预防控制中心，广西忻城 546200）

蛋类是一种极为优质的营养，尤其鸡蛋。在日常生活中，最容易人体吸收营养元素，就是蛋产品中丰富的卵磷脂。多年来，蛋产品已经成为人类生活必须的营养品，也是人们生活中最优良的副食产品。因此蛋鸡饲养业是一道朝阳的产业。按鸡产蛋的全过程看，可分为：前、中、后3个阶段。因此，从蛋鸡的生理特点和过程看，在饲养过程中应注意处理好以下最关键的环节。

1　前期

蛋鸡产蛋初期管理（17～25周龄）：

（1）蛋鸡良种筛选。要提高蛋鸡产蛋效益，品种选择十分关键，一般从海兰褐、罗曼褐、伊莎褐、罗斯褐和星杂288等品种中优选一种。（现仅就海兰褐蛋鸡）。

（2）产蛋初期的生理认定（性成熟期）。对即将开产的母鸡是（17～18周龄），个体后半下身变肥变圆，羽毛丰满润亮，自然连续“咕咕”打鸣，鸡冠色变鲜红，这是性征成熟的表现。

（3）鸡只个体优选。同一批量的成年鸡有不同的个体素质，对于即将选作为蛋鸡，要尽量将具备优质个体的成年母鸡优选好，做好免疫和修啄工作，迎接转群。

（4）鸡舍的选定。初产蛋鸡，都富于神经质，十分敏感。因此鸡舍应选在地势较高，背风向阳，干燥平坦，排水良好，远离噪音，避免鼠害侵袭。同时做好消毒，凉干一周后备用。

（5）饲料保证供给。转群后的鸡群要适时换料，科学搭配，特别是经过饿饲之后要针对各种维生素及钙物质，要及时补上，保持充足营养和体力。实践证明，适时更换产蛋料对鸡产蛋有利，过晚使用钙料会出现产软壳蛋的现象。

（6）定期观察和监测。有病鸡往往不吃料，或采食速度不快，或啄几下就不吃了。健康的鸡在喂上料后埋头快速采食。发现不吃或采食不好的，要及时隔离饲养治疗或淘汰下笼。同时必须定期进行日常的监测工作。

（7）光补照措施。鸡群在产蛋期光照要长达16h，并维持恒定为佳，光照强度应达20lx。人工补光设置：灯间距离约2.5～3.0m，灯高（距地面）1.8～2.0m，灯泡功率为40W，行间灯应错开排列，每周要擦一次灯泡。

（8）注意观察鸡只排粪情况。饲养员应定时观察鸡只排粪情况，从中了解鸡的健康情况。例如食盐过量、副伤寒等病排水粪便；血粪可能是混合型球虫感染，黑便可能是消化道出血或溃疡等。

2　中期：产蛋高峰期管理（25～54周龄）

2.1进入产蛋高峰期

根据季节变化和鸡群采食量、蛋重、体重以及产蛋率的变化，调整好饲料的营养水平至关重要。要使高峰期维持时间更长，能量摄入是影响产蛋量最重要因素；还有是蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等。

2.2营养饲养

要针对具体情况分析，互为侧重，要逐渐过渡换料，增加日粮中的钙和各种微量元素。

根据《国民经济行业分类》（GB/T4754—2017），我国社会经济行业划分为一、二、三产业，本文据此区分产业特点，尝试提出不同的产融模式及路径，以期为各产业实施产融结合提供思路。并以希望集团为成功事例，针对当前形势设计了现代农业项目的产融模式及实施路径，希望能为涉农产业提供参考。

2.3注重季节的管理

（1）春季管理。是鸡群产蛋量回升的阶段，但又是大量微生物繁殖的季节，所以春季的管理要点是提高日粮营养水平，满足产蛋需要，做好环境卫生防疫和免疫。

（2）夏季管理。气温高，日照长，重要是防暑降温，促进食欲，当气温超过28℃时，鸡的饮水增多，采食量减少，影响产蛋性能，并且很容易造成体质的下降，影响抗病能力。

（3）秋季管理。日照短，温差大，气候干燥，早秋仍然容易发生呼吸道和肠道疾病，饲料中可适当加一些维生素C。

（4）冬季管理。重点是防寒保温，增加光照保温，冬季鸡舍温度不低于15℃；有条件的加设适当的取暖设备。

3　产蛋后期饲养管理（55周龄以后）

当鸡群到54至55周龄时，产蛋率开始由高峰降至80%以下时，转入产后期的管理阶段。

（1）产蛋后期的生理特点。

鸡群产蛋性能逐渐衰退，蛋壳逐渐变薄，破损率高，蛋重比小。抗体水平下降，抗病力低，逐步进入淘汰或换羽之列。

（2）在饲养中应注意的问题。

①蛋鸡的用药禁忌。产蛋期尽量不用药，如非用不可的，要区别对待。否则，会影响产蛋量或绝产、死亡。

②避免盲目用药。对症用药是临床常见的做法。但对一个成百上千只的鸡群，要慎重。不能“头痛治头、脚痛治脚”。杜绝盲目联合用药，超剂量用药、连续用药，频繁换药，用抗球虫类药等等。这都是养殖临床上常见的治疗大忌。

（3）注意季节变化对鸡产蛋后期的影响，管理应与时俱进，区别对待。

（4）根据效益情况，采取必要措施，促使整群尽快换羽或淘汰。

4　提高养殖效益的一些现实做法

提高效益要从细节着手，精心管理，才得以实现。做法是：

（1）科学加喂维生素C。鸡舍在17.8℃～44.4℃气温下，饲料添加40mg/kg 维生素C料喂产蛋鸡，3个月可增产约6%的鸡蛋；在7℃～17℃气温下，饲料加30mg/kg 维生素C，48周内增产鸡蛋7%。

（2）加喂胆碱。适当加喂0.05%胆碱，产蛋率为76.2%，平均蛋重61.5g，平均最终体重1943g；不添加胆碱的蛋鸡产蛋率为73.3%，平均蛋重58.7g，最终体重只有1906g。

（3）加喂红辣椒。在鸡饲料中加1%红辣椒粉和苜蓿粉和少量的植物油，产蛋率可提高7%～8%。

（4）饥饿法。在鸡进入14周龄时要饿饲，从第15周开始逐步减少饲料量，16周后的饲料量控制在正常量的1/20，主要以饮水为主，使母鸡处于高度饥饿状态。饿饲1月后逐渐添加饲料量到正常量，恢复正常量后即进入产蛋期。由于在饥饿阶段，促进了生殖发育和雌激素的分泌，能提高产蛋量40%左右。

（5）蛋鸡一般饲料成本占总成本的60%～70%。因此，降低饲料消耗成本，是提高蛋鸡饲养效益的首要途径。做法是：

①科学配制日粮。饲料原料要新鲜无霉变，豆类制品要经高温去毒处理。产蛋初期，饲料中的蛋白质含量应稍高于平常标准，产蛋高峰期应将日粮中蛋白质的含量提高到19%。最好将饲料加工成直径0.5cm的颗粒料，以利于提高饲料的适口性，减少浪费。

②精心饲喂。实践中，饲槽加满料，饲料浪费40%；加料2/3，浪费12%；加料1/2，浪费5%；加料1/3，浪费2%。因此，要做到少量多次，每次加料不宜超过料槽的1/3。同时给足饮水量，补喂优质新鲜的青料、砂粒，促进消化。在产蛋高峰前期限喂量宜小，后期限喂量宜大，控制饲料用量6%～10%。

③适当添加油脂、维生素C、氨基酸和矿物质。在日粮中加入3%～5%的油脂，可提高产蛋率10%～12%；加0.02%～0.1%的维生素C可提高产蛋率4%，提高饲料利用率8%～10%；加50mg/kg的色氨酸，可提高产蛋率10%。此外，加钙质、锰、锌、钠、氯等，既可防病又能提高产蛋率。

（6）注意（温、湿、密）度。产蛋适宜温度为13℃～23℃，湿度为50%～55%，过高或过低的温度、湿度都会导致饲料利用率、产蛋量下降。饲养密度要合适：夏季圈养以4～6只/m2为佳，笼养以不超过10只/m2为好；冬季饲养密度可提高30%左右。

（7）强制换羽。当蛋鸡产蛋量下降50%时，可采取人工手段使鸡体重下降30%，让蛋鸡在短时间内换羽，经过40～50d，产蛋量可恢复60%，进入第2个产蛋期。做法：加2.5%氧化锌，可促进蛋鸡提前换羽。

5　结束语

蛋鸡饲养是项系统工程，要提高过程管理的效益，还有很多环节工程，每个环节都务必跟效益紧密联系，每个细节精致与否，都决定了蛋鸡事业的成败，这就要求饲养员要有很强的责任心、事业心和过硬养殖技能。

备注：

①卵磷脂：又称蛋黄素，被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”。是一种含有磷的脂肪，是组成细胞的物质。是最容易被人体吸收的一种营养元素。

②勒克斯：光照度单位，是英文lux的音译。被1流明的光均匀照射在1平方米面积上得到的光通量是1勒克斯。

（1）能量：是保证蛋鸡高产的重要物质。在1个单位重量饲料中的碳水化合物、脂肪和蛋白质，在体内产生的能量分别是4.15Cal、9.40Cal和5.65Cal；能量的主要来源是碳水化合物（无氮浸出物和粗纤维）。鸡对粗纤维的消化能力很低，故粗纤维含量不应超过5%。无氮浸出物包括淀粉和糖，淀粉含量很高，因此，谷物一般应占到70%左右。

（2）蛋白质：是鸡体的一切组织器官、羽毛，肉蛋产品及体内各种酶、激素、抗体主要是由蛋白质组成的。细胞、组织的增长与补修、更新都需要蛋白质，是由20多种氨基酸组合成的，饲料中的蛋白质被鸡采食后最终分解为各种氨基酸而被吸收。

（3）氨基酸：蛋氨酸、赖氨酸、酷氨酸和甘氨酸等都是由日粮供应的，这些必需氨基酸量不足或比例不当，均会对鸡蛋产量和质量造成影响，因此保氨基酸的平衡供应是配制饲料的一个最重要的细节，直接影响产蛋效益。

（4）维生素系元素：是一种结构很复杂的有机化合物。是蛋鸡体生发育、繁殖和生产所必需的营养元素，它参与鸡体内各种营养物质的代谢过程。它用量虽少，但不能缺乏。实践中，要提高是产蛋量，必须用人工方法补充维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E等。