提高鸭种蛋品质的综合措施

文|王秀霞（黑龙江省肇东市昌五镇农牧业技术综合服务中心）

提高鸭种蛋品质的综合措施

文|王秀霞（黑龙江省肇东市昌五镇农牧业技术综合服务中心）

种蛋品质直接影响种蛋孵化成绩、雏鸭质量及种鸭生产性能的发挥。因此，孵化前采用综合措施，提高、保持种蛋品质，在种鸭生产过程中具有重要意义。

一、种鸭的饲养管理

只有健康的种鸭才能产出营养物质充足、畸形率低、病原微生物少的种蛋。因此，加强产蛋种鸭的饲养管理，是提高种蛋品质的关键。饲养过程中，应根据种鸭的营养需求设计饲料配方，供给高品质、营养均衡的饲料；提供种鸭产蛋期适宜温度、湿度、密度、光照等环境条件；做好种场的卫生免疫工作。合理控制鸭群的种鸭数量，保持鸭群相对稳定，及时淘汰无种用价值的种鸭。公母比例符合品种要求，一般情况下蛋用型为1∶（20～25），兼用型为1∶（15～20），肉用型为1∶（5～8）。为防止种蛋产出后破碎、冻损、污染，产蛋前应对母鸭产蛋习性进行调教，使之尽可能在产蛋箱内产蛋，减少出现窝外蛋。另外，还要严格控制磺胺类、四环素类及驱虫药物的使用。

二、种蛋的收集

以每3.5只母鸭一个蛋窝的比例，沿栏圈周边放上蛋窝，出鸭口区域不要放，栏圈中间区域视情况也可背靠背放上一排产蛋窝，要求每栏蛋窝统一摆放，蛋窝位置一旦确定，不得随意改变。窝内铺设5～10厘米厚的稻壳垫料，及时更换，保持垫料洁净、干燥。产蛋期间，每栋鸭舍的饲养人员尽量固定，工作服朴素，定时巡视鸭舍及运动场，及时收集种蛋，减少人为应激。初产母鸭产蛋时间一般集中在1～6点，随着周龄的增加，产蛋时间会向后延迟，产蛋后期母鸭大多在10点以前产蛋。

三、种蛋的选择

必须从非疫区内鹅场引进种蛋。选择贮存时间在1周内、贮存期一致或相近的种蛋。选择蛋形指数、蛋重、蛋壳颜色符合品种特征，蛋壳结构细密均匀、厚度适宜、表面清洁和没有破损的鸭蛋留作种蛋。淘汰蛋重过大或过小，蛋形过长、过圆或不规则，沙壳蛋，钢皮蛋，双黄或皱纹蛋等畸形蛋。

四、种蛋的运输

运输前，根据相关规定，请有关部门对种蛋进行检疫，开具产地非疫区及检疫合格证明。运输种蛋最好是选用专用蛋箱。包装时应将种蛋的大头向上，以防止因颠簸而致气室破裂；箱内放置一些填充物，以减少种蛋相互撞击造成破损。蛋箱外应注明“种蛋”“易碎”或“轻拿轻放”等字样或标记，并印上种禽场名称及许可证编号。运输时根据路程、天气状况等条件选择交通工具。种蛋运输尽量做到时间短、颠簸小，并根据有关规定避开人口密集、疫病污染等区域。运输室适宜温度为10～15℃，湿度为70%～80%。准备防雨苫布、棉被、喷壶等用品。到达目的地消毒后，及时开箱检查，剔除破损蛋，清点数目，准备孵化。

五、种蛋的贮存

种蛋经过收集、清点、消毒等过程存放在专用蛋库内。要求库房内洁净、空气新鲜、无灰尘、无贼风、无阳光直射。室内物品摆放整齐，便于清扫、消毒。与种蛋接触的蛋盘、蛋架等要清洁卫生，蛋盘要有缝隙。贮存温度10～15℃为宜，贮存相对湿度70%～80%为宜，贮存时间不超过7天为宜。当贮存时间较长时，每天翻蛋1次或将蛋的钝端朝下放置，可使气室和蛋黄得到相对固定，避免种蛋内容物与蛋壳粘连。另外，还要做好种蛋入库和入孵前的消毒工作。防止蚊虫、猫、狗、啮齿动物、鸟类及其他野兽闯入种蛋室。

六、卫生消毒

因种蛋水洗后蛋壳表面胶膜层被破坏，病原微生物容易进入蛋内，影响蛋的品质，导致其不能孵化，所以污染种蛋尽量不用水洗，可用干布等擦拭。如蛋壳表面污染严重，不能入孵时，则需要配合消毒液进行清洗。种蛋入库和入孵前各进行一次消毒。可采用甲醛配合高锰酸钾熏蒸消毒，即每立方米空间用15克高锰酸钾加入30毫升甲醛，熏蒸环境温度控制在25℃，相对湿度控制在75%，密闭熏蒸20～30分钟。另外，潮湿的种蛋必须烘干后再消毒，不能用臭氧灯消毒，也不能直接用甲醛熏蒸。消毒时间不宜过短或过长，消毒时间过短达不到消灭表面病原微生物的目的，时间过长会对种蛋造成毒害。