唐庭霞露再现中国葡萄酒辉煌

唐庭霞露再现中国葡萄酒辉煌

第六师五家渠市采用区域化布局、集约化经营、标准化生产的模式发展葡萄产业，形成了集种植、加工、冷藏、运输、销售为一体的葡萄产业链，提升了葡萄产业的经济效益。葡萄科研工作者和广大团场职工在葡萄生产技术创新方面取得显著成绩，初步探索总结出了葡萄产业集约化发展模式的经验，这些技术创新对全国葡萄产业的技术进步带来了积极影响。

酒庄的名字充满诗意，谈及她的由来，酒庄总经理兼酿酒师王顺利解释道：“唐庭源自唐朝历史，唐朝是中国葡萄酒发展历史上灿烂的一页，留下了‘葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催 ’等足以载入世界葡萄酒文化历史的著名诗篇。公元702年武则天设北庭都护府管理天山以北区域，原址就位于今新疆自治区吉木萨尔县境内（兵团第六师红旗农场），曾为葡萄酒文化传播的重要驿站。霞露代表赤霞珠、美乐等葡萄，是近代新疆自欧洲传统种植区引进的优良酿酒葡萄品种，同时霞寓意光，露寓意水，光与水是葡萄生长的基础。”

唐庭霞露酒庄有限公司成立于2012年8月，注册资金1958万元。酒庄位于共青团农场兵团国家级现代农业示范园区，占地面积3000平方米，建成建筑面积4000平方米生产车间，1800平方米酒窖，引进法国Bucher公司摆式除梗、振动分选、光学粒选、蠕动泵以及错流过滤等先进前处理及发酵设备，意大利GAI全自动灌装线，利用“4G”酿造技术,达到年产200吨（26万瓶）高端葡萄酒庄酒的能力。

酒庄秉承“葡萄园是第一生产车间”的理念，从种植、采摘、酿造、储存、灌装均一丝不苟恪守传统工艺。酒庄目前基地面积370亩，其中军户农场284亩，芳草湖农场55亩，共青团农场31亩，葡萄品种以赤霞珠、美乐为主，树龄8—12年，酒庄与各团场签订了长期的酿酒葡萄基地合作协议，严格按酒庄模式管理，以保证酒庄的原料供应和企业的长足发展。

中国制造 世界新惊喜

通过对近年来的国际葡萄酒大赛进行梳理，我们不难发现，中国葡萄酒获奖频率和级别越来越高，这充分说明了国产葡萄酒在品质提升、典型风格塑造和产区打造等方面的努力取得了丰硕成果。

中国葡果酒专家委员会秘书长、国际领袖产区葡萄酒(中国)质量大赛组委会主席杨强表示：“第六师与中国农业大学国家葡萄产业技术体系首席科学家段长青教授的团队合作，采用了与当地风土相适应的各种科技的工艺技术：种植上采用单臂斜拉厂字型适应提高挂果高度，合理的叶幕管理和水肥调控保证了植物生长的营养和果实的一致性，均一性，酿造中采用粒迭，冷浸渍，适合的酵母菌种和烘烤度纹理匹配的橡木桶等等科学技术，在需要埋土防寒的天山北麓生产出了可以和世界上最优秀产品相媲美的葡萄酒产品。这是校企联合，科研与生产完美结合的典范。

中国葡萄酒频频获得奖项，得到世界的认可，是我们的优秀葡萄酒企业和从业者努力的结果，近年来他们根据各葡萄酒产区的特点，对于当地风土和环境进行了细致深入的研究，科学种植和精心培育最适宜的品种，在各个环节都做到了严格控制和精细化管理，加之成熟的工艺和技术，打造出了越来越多的优秀产品。比如，领袖产区葡萄酒质量大赛已经举办了四届，国产葡萄酒的崛起已经具备了和国际优秀产区同台竞技的实力。假以时日，中国葡萄酒一定会迎来更加辉煌的明天。”

“作为兵团及第六师重点打造的示范性酒庄，唐庭霞露将把‘做兵团人自己的葡萄酒’作为发展方向，努力探索酿酒葡萄与葡萄酒产业如何健康发展，实现团场农业产业结构调整、职工增收。” 王顺利表示。