专家坐诊



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骑行运动中的关节营养补充（上）

在“低碳生活，绿色出行”的号召下，不少市民开始热衷于骑行，成为骑行爱好者。但不少人在骑行时缺乏正确的运动方法，在骑行活动后出现身体不适，尤其是膝关节出现不同程度的疼痛。如不及时引起重视，会对关节造成一定程度的损伤。

一般来说，膝关节的疼痛主要是由骑行者不正确的骑行姿势造成的。不正确的骑行姿势会增加膝关节表面软骨组织的磨损，造成膝关节的疼痛与僵硬。所以，预防骑行运动中的关节损伤，一方面要注意正确的骑行姿势，另一方面要加强关节的营养补充，而营养补充主要从关节液与关节软骨两方面进行。

调节关节液平衡 关节液又称滑液，主要由水、粘蛋白和其他多种营养物质组成，有着营养关节软骨、帮助关节润滑的作用。关节液随着年龄的增长而减少，也会随身体酸碱性的改变而改变。在补充胶原蛋白与钙质的同时，应保持身体在一个弱碱性的状态。可以多吃碱性食物，减少酸性食物如肉类、蛋类、精面食、高糖食品的摄入。饮食的酸碱平衡对于关节的养护及炎症的防治是非常重要的一个环节。

骑行运动中的关节营养补充（下）

补充软骨营养 软骨由软骨细胞、纤维和基质构成。软骨中的钙质相对于硬骨较少，其中基质的有机成分主要是多种蛋白，如软骨粘蛋白、胶原和软骨硬蛋白等。人体的关节软骨在20岁过后将不再生长，随后逐年磨损。直接补充软骨粉可以减轻磨损消耗。日常的饮食中，应适当增加胶原蛋白的摄入，如动物的蹄筋，菌类中如木耳、银耳，海产品中的海参、海肠等都是很好的胶原蛋白来源。同时，苹果含有丰富的槲黄素，可抗发炎并有助胶原蛋白生成及修护，槲黄素多集中于苹果皮上，颜色越深的苹果，槲黄素含量越高。所以补充胶原蛋白，搭配一个不削皮的苹果效果更好。

十字花科的植物富含钙质。如西兰花富含与关节息息相关的钙质，同时含有蛋白质及维生素A、B、C和少量的K，是一种对关节保护非常好的食物。同时西兰花含有萝卜硫素，作为一种抗氧化物，可以帮助体内细胞对抗自由基，弥补身体随年龄增长抵抗力逐渐下降的问题。羽衣甘蓝含有丰富的维生素及两种对保护关节很有利的矿物质：铜和锰。铜可以促进胶原增生，修复韧带；而锰则为人体组织生长及修复所需几种酶的必要成分。

（郑迎昆/辑）