淡水鱼养殖对水质的要求及生产管理

张军英 戴云燕

（广东省龙川县渔业技术推广站，广东龙川 517300）



淡水鱼养殖对水质的要求及生产管理

张军英 戴云燕

（广东省龙川县渔业技术推广站，广东龙川 517300）

[摘 要]淡水鱼的养殖就是把鱼种投放到水体，并进行科学规范的饲养管理，最终获取经济效益的一种养殖方式。淡水鱼的养殖对水质具有一定的要求，一旦控制不好，往往会引发某种程度的不良影响。基于这样的现实背景，文章以“淡水鱼养殖对水质的要求及生产管理”为主要研究对象，展开探讨和分析，希望在阐述淡水鱼养殖所需水质环境的基础上，就如何进一步做好淡水鱼养殖的生产与管理提出建议与对策，以供依据和参考。

[关键词]淡水鱼类养殖 水质 生产管理

1 前言

水质对淡水鱼的养殖影响很大，从繁殖到生长，直至死亡，都是在水中度过的，因此水质的关键性不言而喻。淡水鱼对水质有着何种要求，如何才能做好淡水鱼养殖的生产与管理呢，带着这些问题，文章以淡水鱼养殖为题展开探讨与分析。

2 淡水鱼养殖对水质的基本要求探析

淡水鱼养殖对于水质的基本要求有溶解盐类的含量要适宜、有丰富的溶解氧，最好能够达到饱和，水质中必须要有适量的植物营养物质和有机物质，不能含有任何毒害物质，pH值以7.0左右为适宜，最好是中性或者是弱碱性。

2.1 关于溶解氧

水是鱼类最佳的生态环境，由于鱼类主要用鳃进行呼吸，因此水中溶解量的含量直影响到鱼类的新陈代谢。事实上溶解氧的含量并非一成不变的，会受到水温、气压以及时间等诸多因素的影响。通常情况下，水温高的时候，鱼类的新陈代谢加快，耗氧量随之增多，溶解量含量就会降低；反之亦然。

另外，天气晴朗时，溶解氧的含量也会相对较高，阴天时，溶解氧的含量相对较低。大量的数据表明，溶解氧的含量充足时，鱼类的消化率高、生长迅速；溶解氧的含量过低时，鱼类的正常活动就会受到影响，严重的甚至会导致鱼类的死亡。

尤其需要注意的是，不同的鱼类对溶解氧含量的要求也有所区别，而且溶解量的含量也并非越高越好。

2.2 关于溶解盐类

水质中溶解盐类的含量要适宜，主要包含钾离子、钙离子、镁离子以及氯离子等，这些离子的含量约占溶解盐类总量的90%以上。

2.3 关于植物营养物质与有机物质

养殖水体中要含有适量的植物营养物质，主要是以氮、磷、铁等微量营养元素为主，这些也恰恰是淡水鱼生长所必需的。一旦营养元素不足，鱼类由于无法得到充足的营养而严重影响其正常的生长发育，一旦营养元素过多，又会导致水体遭受污染，甚至导致鱼类的死亡。

为此，在淡水鱼养殖的过程中，一定要严格注意鱼类对各种营养盐浓度的要求，合理施肥，保证植物营养物质与有机质的含量，为鱼类的健康生长提供良好的生存环境。

2.4 关于pH值

pH值最好保持在7.0左右。事实，在鱼类成长的不同阶段，对pH的要求也有所变化，但是pH值不宜变化频繁，否则是极其不利于鱼类的生长发育的。为此，淡水鱼养殖的水体要具有一定的缓冲能力，避免pH频繁变化。

2.5 关于水中毒物的溶解度

水中所含毒物的溶解度务必遵循以下基本原则：

（1）毒物的含量不能影响水体的自然净化以及物质循环的正常进行；

（2）毒物的含量不能危害到主要饵料生物以及养殖鱼类的正常生长；

（3）毒物的含量不能让水产品产生异样的颜色或者气味，残毒的含量不能超出相应的标准范围。

3 关于淡水鱼养殖的生产管理

由于水质对淡水鱼养殖尤为重要，笔者认为在实际养殖的过程中，务必要进一步加强对养殖水体的测定。

3.1 对溶解氧含量的测定尤为重要

定期测定溶解氧含量。一旦发现溶解量含量不足，可以使用颗粒型的增氧剂，其主要功效在于有效提升鱼类的成活率，防止水质进一步恶化，降低毒害物质的产生对鱼类正常生长发育的影响。需要注意的是，温度越高，使用的频率也要随之增大，使用量随实际情况酌情调整，如果天气持续闷热的话，更要及时使用颗粒型的增氧剂。

3.2 对pH值的测定很关键

pH是水质质量的重要评价因子，一旦pH值过高，就要采取恰当措施降低，如减少浮游生物，改变藻类的构成等。笔者建议可以利用有益微生物调整水体酸碱度，平衡微生态，分解大分子有机物，降低氨氮、硫化氢含量。其次调整水体氮磷比，定向培育有益藻类。利用生物肥料与无机磷肥相结合的方法。最后改良底质，加速底泥分解转化，减少悬浮物质，防止二次污染。

3.3 改底

养殖池塘水质改良的关键问题是底质的改良和活化。在淡水鱼养殖中往往因为受到养殖成本的限制而忽视这一点。目前在虾蟹养殖环节中，水质改良的应用已经作为养殖成功的关键管理环节。

总之，在淡水鱼养殖的过程中，务必要注意以下问题：

首先，DO测定（指的是一种名叫溶解氧的环境监测氧参数）是应用量广的水质测定项目，在生产实践中尤为重要。如DO偏低，鱼的饵料系数增加，养殖鱼易得病死亡，因此，生产中必须经常对养殖水体进行溶氧的测定。为了更好地改善水质，减少鱼病，淡水鱼养殖过程中，必须认真观察水色，及时采取各种措施，改善水体环境。

其次，pH是水质的一项重要指标，在养鱼生产中的重要性仅次于DO，也应对其经常测定。

最后，铵氮、硝酸氮、磷酸盐等作为营养成分，在培育期间较常进行测定，可为鱼池科学施肥提供依据。

4 结语

综上所述，我们不难看出，水质对于淡水鱼的养殖具有至关重要的影响，溶解氧的含量、pH值的高低、有机质的含量等都会对鱼类的生长发育产生严重的影响，因此，在淡水鱼养殖的过程中，务必要注意观察，随时监控水质的变化，一旦发现异常现象，就要采取恰当措施进行处理。近些年来，二氧化氯经常被应用于水质的改善，二氧化氯作为一种氧化、杀菌消毒剂，不产生氯化作用，没有氯化剂的毒副作用，它可以提高Do；并能够有效地降低养殖水环境中的COD和NH3-N含量。但是，需要注意的是，切忌不能使用国际明确规定禁止使用的药物或者化学制剂，只有这样，才能真正实现淡水鱼养殖的预期经济收益。

参考文献

[1] 刘靖.淡水鱼养殖对水质的要求及生产管理[J].现代渔业信息，2005，20（3）：29.

[2] 罗燕武.淡水鱼养殖技术[J].畜牧与饲料科学，2012，（Z1）：63-63.

[3] 平野札次郎，李竹青，刘世英.淡水鱼养殖池塘的环境条件[J].淡水渔业，1980，（1）：37-41.