海外文摘

海外文摘

益于肠道健康的功能性饲料添加剂的优化

随着对肠道功能与健康知识的深入了解，研究人员更加关注饲料添加剂的产品功效，并试图对其优化。该文主要例证了这两类功能性饲料添加剂的优化：丁酸盐产品和植物性治疗药物。

丁酸钠是短链脂肪酸丁酸盐，是碳水化合物经直肠中厌氧细菌发酵的最终产物，它可以作为肠道上皮细胞的能量来源，降低促炎细胞因子的产生，诱导肠激素的分泌。胃肠道中有多种类型的细胞和细菌可以与丁酸盐发生反应，该反应何时被触发，主要依赖于口服后丁酸盐被运输到肠道的位置。例如，未受保护的丁酸盐将很容易地在胃中被消化，胃黏膜中未被代谢的丁酸盐，将通过肝门静脉运输到肝，随后到达门静脉。由于动物受益于直接运输到肠黏膜的丁酸盐，故饲料添加剂生产商都试图创造一种被保护的丁酸盐，免其被胃吸收，这通常依赖于两种方法：一是包被丁酸盐，通常由包含嵌入保护性植物油的丁酸珠组成，二是使用丁酸盐衍生物，如酪脂。

研究表明，很多的植物化学物质具有保护肝脏、助消化、抗发炎等作用。相比丁酸，植物饲料添加剂的研究更为复杂，因为这些产品往往是由几部分组成的混合物。近年来，已有研究表明，动物肠道菌群可以维护肠道微生物群的平衡以影响动物多个器官和组织的健康。当选择影响肠道细菌的成分时，如植物成分，许多饲料添加剂生产商依赖于体外试验，以检测它们的抑菌效果。然而，这些植物的活性成分在动物消化道的浓度远低于抑制细菌生长所需的最低浓度。因此，研发在低浓度下就可发挥作用的植物饲料添加剂成分控制细菌活性和改善肠道健康是可靠的方法。

（ 编 译 自：http：//www.thepigsite.com/articles/5242/ optimising-functional-feed-additives-for-good-gut-health/）

母猪的体况影响仔猪的性能

母猪饮水问题

兽医学博士Berta Garcia是西班牙一个多点养猪公司的生产主管，她发现猪场某些区的生产水平低于猪场平均水平，该区大约75%产仔率，20%的断奶前死亡率，但没有人知道原因。她深入调查该问题后，发现是水质的问题，尤其是水的电导率问题，该问题可以通过反相渗透及一个预过滤系统来解决。若水具有高导电性，某些矿物质的存在可能是一个问题。因此，她建立了水质指南，例如水的pH最好在6以下，且具有低水平的铁、锰和铝。

为母猪补充矿物质

Christof Rapp博士是荷兰Zinpro公司的区域经理，他研究表观遗传学。“跨代表观遗传学”在这里起了重要作用：饲养母猪如何影响仔猪基因表达的？他提出了一系列给母猪饲喂矿物质后对仔猪影响的结果，包括该观察仔猪的血清IgG有所增加，肠道功能增强，断奶重有所增加。

应激对猪只来说并不总是有害的

Janeen Salak-Johnson博士是美国Illinois大学研究应激与环境生理学的副教授。她解释为什么应激并不一定总是对动物有害：当它们遇到急性应激，必须采取行动，这有益于动物。然而慢性应激是另一种情况，可能会导致动物机能受损并最终导致疾病的发生。另外，通过研究她发现母猪影响仔猪，饲喂母猪益生菌和不同水平的纤维后，影响了母猪的应激水平。她得出的结论是：你可以通过妊娠的治疗来改变后代。

（编译自：http：//www.pigprogress.net/Piglets/ Articles/2016/4/Sow-health-status-impacts-pigletsperformance-2788218W/）

母猪智能化饲喂经验的分享

Thomas Livestock，位于美国的内布拉斯加州

Thomas Livestock公司是一家拥有16 000头母猪的猪生产商，每年生猪出栏数55万头。“母猪电子饲喂系统（ESF）可使我们比较管理策略，因为我们的市场开始需求它，”生产经理史蒂夫·霍顿说。

在Thomas Livestock公司的4 000头母猪的猪场中，后备母猪达到21日龄时，被放置在一个隔离圈里，并在这里停留7周。接着，将它们移动到按猪只大小分为245组的生长设备，仔猪在这里停留12周，在此期间它们被单独饲喂。在后备母猪训练的第一天，每组约75头母猪走进ESF系统，大多数后备母猪在1周之内会适应ESF系统。3周之后，组内后备母猪已经完美地适应了ESF系统。接下来，一个自动门系统用于识别呈现发情迹象的小母猪，随后将它们加入育种计划。母猪产仔和断奶后，第二产母猪返回到278头母猪分为12组的猪圈中，每个组获得6个电子饲喂站，当第二产母猪断奶后返回，它们通常能记住ESF系统。每天放入新的饲料，每头母猪每天平均返回电子饲喂站1.5～2次。

Chanteloup Cooperative，位于法国的布列塔尼

当设计一个新的设备以满足欧盟群养饲喂标准时，Chanteloup Cooperative选择了ESF系统，使他们在群养的条件下依然可以实现对母猪的单独管理。Chanteloup Cooperative位于法国的养猪业中心，其规模为300头母猪。“由于ESF站的使用，我们可以根据妊娠的不同阶段给予母猪合理的需求，这样优化了我们的饲料使用量”农场经理文森特Rincé说。ESF系统可以帮助Rincé的团队管理成本，提高生产和优化劳动力投入，同时使用ESF系统使员工可以更密切地监视母猪，并及早的发现问题。

（编译自：http：//www.wattagnet.com/articles/26519-pig-producers-share-electronic-sow-feeder-experiences）

利用代谢组学分析两个猪种间的差异

众所周知，猪的许多生产性状因品种和品系而异，这些性状是复杂的生物相互作用形成的，然而，其精细的生物机制我们仍然知之甚少。该研究旨在比较12头意大利大白猪和12头意大利杜洛克之间的血浆和血清的代谢组学图谱，间接测试不同的遗传背景是否是品种间生物流体（血液、尿、唾液、肠道微生物）中代谢物水平差异的决定因素。我们采用基于质谱检测的靶向代谢组学方法检测180份代谢物，并应用统计学验证方法识别两猪种间代谢组学图谱的差异。在屠宰场收集猪只颈部血样，并使用Biocrates AbsoluteIDQ P180试剂盒进行代谢组学分析，包括5个不同的生化类别：甘油，氨基酸，生物胺，己糖和酰基肉碱。通过稀疏偏最小二乘判别分析（sPLS-DA）结合由交叉验证和排列决定的稳定性检验和显著性检验的统计方法确定选择区别两个品种间最相关的代谢产物。sPLS-DA点可以清楚地区分研究的两种不同猪种。参与关键代谢通路的一些代谢产物有助于品种间的区分；特别是意大利杜洛克中的鞘磷脂水平高于意大利大白猪；意大利大白猪体液中生物胺（乙酰）的水平高于意大利杜洛克猪：这些结果提供了重要的生物标志物去理解两猪种间的差异；尤其是，根据鞘磷脂中在诱导炎症反应中的功能性作用，我们推测，相比于大白猪，杜洛克猪更高水平的鞘磷脂可能与该品种更高的肌间脂肪沉积相关。为实际应用于猪育种和营养，我们需要做更多的研究来评估这些生物标志物的相关性。

（编译自：http：//journals.cambridge.org/action/displa yAbstract？fromPage=online&aid=10271756&fulltextType=R A&fileId=S1751731116000483）

改善猪肠道健康的新思路

在养猪生产过程中，大量使用抗生素是细菌耐药性增加的主要原因。更好地理解传染病及机体与微生物相互作用有助于我们探索其他方法改善猪的健康状况，以减少抗生素的使用。宿主与微生物的相互作用主要取决于宿主表达的多糖与微生物所携带的凝集素，丹麦和澳大利亚的一个研究小组在科学杂志《Glycobiology》的某篇文章中写道，猪岩藻糖转移酶基因（FUT1）基因的突变体可显著影响猪肠道菌群的组成，这些遗传差异可能对维持机体的肠道健康与减少抗生素使用至关重要；研究中发现在FUT1的307位G错义突变为A，且已有报道证明FUT1的错义突变可防止肠道病原体F18大肠杆菌（该菌是引起断奶仔猪泻的主要病原菌，目前尚无进行预防的有效疫苗）的感染；另外，研究结果也表明FUT1基因的突变可能有助于改善猪的肠道健康，对肠道糖基化有重要作用，可调节肠道微生物与机体的相互作用。为了解这种机制，聚焦肠道生物学和化学很有必要。糖结构存在于猪肠道黏膜的表面上，这些糖结构参与肠道中的蛋白糖基化，即这些糖结构会以某种方式结合蛋白质，以提高蛋白质的功能。我们注意到，在仔猪肠道中最常发现的细菌是普雷沃氏菌属和乳杆菌，它们大都定殖于基因型为FUT1-307G/A-的仔猪肠道。该研究成果有助于增进我们理解遗传因子控制特定糖结构的组成，进而也控制肠道内细菌在肠黏膜的定殖，因此，除了依靠抗生素，遗传选择提供了一个可改善猪肠道健康的新思路。

（编译自：http：//www.pigprogress.net/Piglets/ Articles/2016/4/Selecting-for-pigs-with-healthyintestinal-flora-2783979W/）

新生仔猪脂肪组织中α-酸性糖蛋白调节细胞因子的基因表达

背景

猪脂肪组织表达α-酸性糖蛋白（ORM1），该蛋白质具有抗炎和免疫调节作用。过去有研究表明，在体外猪脂肪组织中，ORM1可以降低胰岛素刺激对机体葡萄糖代谢的影响。该研究旨在探讨仔猪断奶前，皮下脂肪中ORM1的表达丰度，并确定是否ORM1可以调节炎性因子的mRNA丰度（炎性因子有助于猪皮下脂肪组织培养基对胰岛素的耐受性）。原始培养基在体外分化，随后将含有培养基的脂肪细胞在0～5 000 ng ORM1/mL培养基中孵育24 h。然后收获培养物，提取总RNA进行反转录，细胞因子mRNA的丰度通过实时PCR定量检测。

结果

新生仔猪脂肪组织内ORM1 mRNA的丰度从1日龄到21日龄没有变化，相对于肝脏的mRNA丰度ORM1占非常小的一部分。ORM1 mRNA的水平在猪脂肪细胞和间质血管细胞中是相似的（P＞0.05）。ORM1处理不影响肿瘤坏死因子α（TNFα）的mRNA水平（P＞0.05），而在1 000 ng/mL ORM1（P ＜ 0.01）的培养基中，白细胞介素6（IL-6）mRNA的丰度下降了32%。然而，由于ORM1处理，细胞培养基中TNFα蛋白质含量降低（5 000 ng/mL，P ＜ 0.05），ORM1对培养基中IL-6的含量没有影响（P＞0.05）。ORM1导致巨噬细胞迁移抑制因子（MIF）mRNA丰度的降低呈现剂量依赖性（P＜0.01）。单核细胞趋化蛋白（MCP）的mRNA水平由于1 000 ng/mL ORM1的影响降低了27%（P＜0.05）。

结论

数据表明：ORM1在特定浓度下对TNFα、IL-6、MIF与MCP的影响有限；ORM1没有影响皮下脂肪组织的胰岛素耐受性。（编译自：http：//jasbsci.biomedcentral.com/articles/10.1186/s40104-016-0081-0）