浅谈畜牧业生产污染与畜牧业可持续发展

巫英燕　李 彬

(1.四川省资阳市安岳县农林局,四川资阳 642350;

2.四川省资阳市安岳县李家镇畜牧兽医站,四川资阳 642350)

浅谈畜牧业生产污染与畜牧业可持续发展

巫英燕1李 彬2

(1.四川省资阳市安岳县农林局,四川资阳 642350;

2.四川省资阳市安岳县李家镇畜牧兽医站,四川资阳 642350)

纵观全国形势，畜牧业的生产发展速度快，然而，随着畜禽养殖规模的不断壮大所产生污染也不断剧增，导致生态、社会环境不断遭破坏。基于此，本文首要分析畜牧业生产所导致的污染危害，进一步提出促进畜牧业可持续发展的策略，以便减少生产污染现象。

畜牧业生产污染可持续发展

畜牧业生产逐步朝着集约化和规模化的方向快速发展，在为市场提供大量质优价廉的畜牧产品、满足人们生产发展需求的同时也带来了一系列的生产污染问题。据相关报道，我国空气、水源等污染及其传染病的流行大都与畜禽饲养有着极大的关系。为此，如何针对畜牧业生产污染问题，展开防止畜牧污染现象的对策，是促进畜牧业可持续发展和环境保护所需研究的重要课题。

1 畜牧业生产污染危害

1.1 污水排放超标

在清理畜禽棚舍、畜禽屠宰场等地方的污水超标排放时，也容易导土壤、水源等遭受污染。如相关报道，以青海省的工业污水排放指标来对养猪场排放的粪尿污水进行评估，可知COD已超标53倍，BOD已超标76倍，悬浮物超标14倍，这3项指标污染指数已经达到了非常严重的程度。若是根据水冲式的清粪加以计算，1头猪的排放污水大约可达30kg/d，10.8t/年，而1000头则达到1.08 万t/年。由此可知，这种大规模式污水排放清理所产生的污染是极为严重的。

1.2 环境污染

据相关研究表明，畜禽在蛋白质饲料的利用上较低，蛋白质饲料中大概有50%～70%的氮气以尿氮及粪便的形式被排到体外。同时，对于未经过处理的粪便，有一部分氨将会被挥发到大气之中，使得空气中的氨元素含量急剧骤增，甚至导致酸雨的产生，继而诱发土壤问题，并危害到人体的健康。而剩余部分则以氧化形式变成有害的硝酸盐深入到地底下，抑或是跟随地表水而流入到江河中，导致环境氮污染的产生。此外，由于畜牧生产相对高度密集，畜禽所产生的粪便数量更是严重超标粪便处理及其合理使用的能力范围，这就导致公共供水中的硝酸盐含量严重超标，使得河流水质发生严重的恶化情况。在畜牧业中，磷物质是其生产所需要的矿物质，然而，在畜禽体内真正利用到的磷物质并不多，食入的磷物质一半以上皆被排出体外，由此，磷物质流入江河，或是在土壤沉积，从而导致水质发生恶化，江河、池塘的生物被大量繁殖，多种有毒物质也不断产生。

2 促进畜牧业可持续发展策略

2.1 科学处理养殖场的废弃物

首先，先进行粪污处理。将养殖场的粪便制作成肥料，或是进行沼气生产等。同时，可运用好氧生物处理及其预处理来清理生产污水。这些皆可运用沉淀池和固液分离机等设备来处理；其次，清理好垃圾和病死畜禽。采取综合利用、分类回收及其集中处理等方式，进行科学焚烧垃圾等，在有效避免疾病传播的同时减少不必要的环境污染。

2.2 建设生态经济性的畜牧业生产模式

作为畜牧业发展的基础环节和重要环节，牧草的种植关系到畜牧业能够有序地开展。所以，必须从开源节流的角度出发来发展畜牧业。开源上，必须不断挖掘多种饲料的供应方式，实现对现代科技的科学化管理，并加速对人工草场的建设，但必须在保护和改善草原植被的基础上进行方可，同时，还应大力发展食草类畜禽。节流上，科学因地制宜，改造传统经济、粮食的种植业结构，使其朝着粮食、经济、饲料三者相结合的生态经济结构发展，最终有效实现草畜的良性循环发展。

2.3 加大畜牧疫苗投入

从研发疫苗的角度出发，应当不断重视科学技术的发展和开发。对于畜牧业所可能引发的传染源、新旧病情等进行仔细的研究，并逐步加大开发力度，将畜牧疫苗研究作为我国畜牧业改革发展道路上的重点，从整体上提高改革的方针，实现畜禽疫苗研究完成质的飞跃。此外，在禽类饲养过程中往往会出现许多新的疫情，一旦发生异变，或是自身的技术水平无法达到要求，使得疫情得不到很好控制，所以，还应加强畜牧兽医队伍的建设和培训力度，不断加强和引进高素质、专业的畜牧兽医人才，定期进行专业培训，以便打造出高水平、实用性的畜牧兽医队伍，从而有效帮助畜禽的医治，促进我国畜牧业的健康发展。

2.4 加快实施庭院经济，实现养殖多维模式

所谓的庭院经济主要是指在家庭养殖范围内，由生态养猪所形成的良性循环系统。通过饲料喂养鸡鸭猪等，再将猪粪投入到地下的沼气池，将秸秆加入其中使沼气生成。而当沼气生成后，不仅能够用来取暖照明，还能够用来做饭。此外，沼气池还能够用来养蚯蚓，而蚯蚓粪可用于鸡鸭猪的喂养，解决鸡鸭猪的生物性蛋白饲料问题，而剩余的沼渣返田则可以作为蔬菜等植物种植的肥料。这种良性循环的庭院经济式系统，不仅能够有效提高经济效益，还能够进一步净化生态环境，减少环境污染。

3 结束语

就我国畜牧业的发展来看，应当充分结合当前的实际状况，把握未来方向。在发展过程中，不仅要重视畜牧业生产所可能引发的环境污染、生态环境破坏等危害，更要注重对畜禽疫苗的研究，在保障畜牧业退耕还草的基础上不断加强疫苗的研究，以确保牲畜的成活率，并加强兽医人才队伍建设，避免由畜禽而引发传染病。此外，还应不断探究生态经济性的畜牧业生产方式，善于废物利用，如此，才能真正减少畜牧业的生产污染，并保障我国畜牧业的可持续发展。

[1] 林德臣.试论我国畜牧业的可持续发展[J].当代畜禽养殖业，2016，（1）：14-16.

[2] 陈中华，陈中全，张卫民，等.畜牧生产污染亟待解决[J].中国畜禽种业，2015，（11）：44-46.

巫英燕（1985-），女，四川资阳安岳，中级畜牧师。