江津区发展生态畜牧业战略初探

高福宪

（重庆市江津区畜牧兽医局，重庆 402260）

江津区发展生态畜牧业战略初探

高福宪

（重庆市江津区畜牧兽医局，重庆 402260）

近年来，江津区畜牧业健康稳定发展，特别是畜禽规模养殖发展更为迅猛。不可否认，畜牧业的发展有效推动了江津区农村经济的发展和城乡统筹的进程。但从另一角度看，当前畜禽排泄物污染已经成为江津区农村面源污染的主要来源，污染防治工作刻不容缓。如果不高度重视并采取切实有效的措施解决这一问题，随着社会经济的全面进步，面源污染将会成为畜牧业发展的障碍，将有大大削弱城乡统筹的进程和作用。鉴于此，笔者尝试站在江津区农村资源的有效开发利用的角度，指出江津区发展生态养殖中存在的突出问题，提出积极发展生态养殖，解决农村人员就业，有效提高畜牧资源的开发利用率的对应措施。

生态畜牧业 发展战略 重庆市

1 江津区生态畜牧业发展现状及其特点

近年来，江津区畜牧业尤其是生态畜牧业发展取得了长足进步，养殖规模不断扩大，科技含量不断增加，经济效益不断提高，成为农民现金收入的重要来源，畜牧业已经成为农村经济的支柱产业。据统计，2015年全市生猪饲养量120.2万头，出栏98.3万头；牛饲养量1.43万头，出栏0.78万头；羊饲养量5.2万只，出栏3.6万只；禽饲养量2320余万只，出栏近2000万只；肉类总产量16万t左右。畜牧业规模生产经营、生态养殖呈现出许多新亮点。

（1）养殖小区建设正在兴起，规模化养殖效益已初步显现。近年来，江津区畜牧业稳定发展，特别是规模养殖发展速度明显加快。据调查，江津区畜牧业养殖规模不断扩大、数量逐步增多，并逐步实现向具有畜禽养殖技术的农村养殖能手转移。2015年全区有规模养殖（户）1445户，其中：生猪养殖场752户、家禽养殖场411户、养牛场68户、养羊场79户、养兔场102户、特种养殖33家。全区共成立了各类养殖专业合作社31个。目前，初步形成经济较发达的几江、德感、油溪、白沙、吴滩、李市等镇（街）的商品肉猪生产小区；以南部山区等草资源较丰富地区的肉牛、肉兔养殖小区；以城郊为主的规模良种蛋鸡养殖小区。

（2）发展优质牧草，养殖畜禽的新理念已得到广泛认可，“畜—沼—果、（蔬菜、草）”、林下养殖等生态养殖模式已形成规模。

（3）畜牧业标准化生产已有了良好开端，生猪生态养殖模式已趋于规范化。十多年来，在市级有关部门的支持配合下，江津区严格按照重庆市的养殖技术规范要求，重点抓了以生猪生态养殖模式为主的生态养殖模式推广。经过近几年的努力，生猪生态养殖模式生产技术进一步规范。目前，发酵床生态生猪养殖模式、“猪——沼——果（蔬菜）”等生态养殖模式在全区大力推广应用，这一科技成果的推广使用处于全重庆市的前列，使江津区畜牧业标准化生产有了一个良好开端。

2 江津区生态养殖存在的主要问题

这些年来江津区虽在生态畜牧业发展上取得了一些成绩，许多亮点都值得肯定，但用产业发展的标准来衡量，仍有很大差距，存在一些突出问题。主要表现在：

（1）发展不平衡，生态养殖模式与可持续循环经济的发展理念不清晰，传统饲养方式还未根本改变，工作指导乏力；

（2）畜牧业结构调整不优，规模化养殖水平不高；

（3）畜牧业科学评价机制不健全。

（4）有相关部门从事畜禽规模养殖的业主生态养殖的思维、理念不具备，或运用现代养殖技术发展生态养殖的技术水平欠缺。

3 江津区发展生态畜牧业的对策建议

（1）进一步理清思路，统一思想，正确处理好畜牧业经济发展与生态效益的关系。要把发展畜牧业同生态环境建设有机结合起来，必须转变畜牧业经营方式，走生态畜牧业发展之路，实现“五个根本性转变”。在思想观念上，由“重畜轻草”向种草养畜转变，克服“重发展轻保护”的传统养殖观念；在饲养方式上，实现由自然放牧的粗放经营向舍饲、半舍饲集约化经营转变，从根本上改变发展草食畜完全依赖天然草场的传统习惯，实现种草养畜和农作物秸秆科学处置后养畜的新模式；在增长方式上，改变由单一数量型向质量效益型转变，实现经济、生态、社会效益的综合发展；在市场开拓上，实现由局部小市场向国内国际大市场拓展，实施品牌战略，打破国际贸易中的“绿色壁垒”，提高畜产品市场竞争力和占有率；在工作的指导方式上，逐步由抓千家万户的社会化畜禽散养、混养向专业场（户）规模化集中养殖转移，加大养殖小区的建设力度。

（2）充分利用畜牧业现代养殖技术，建立“畜—沼—果（蔬菜、牧草）”生态养殖新模式。畜牧业清洁生产新工艺应用的成功关键，在于抓好四个方面的技术环节。首先是建设无公害饲草饲料基地。二是饲料及饲料清洁生产技术。三是固液分离和干清粪技术。四是沼气发酵技术。利用畜禽粪污进行沼气和沼气肥生产，合理地循环利用物质和能量，解决燃料、肥料、饲料矛盾，改善和保护生态环境，促进农牧业全面、持续、良性发展，促进农民增产增收。

（3）建立一套反映畜牧业发展水平的科学评价指标体系，指导生态畜牧业发展逐步走上良性循环道路。进行畜牧业发展水平的评价，首先要建立一套科学的评价指标体系。采取这些指标体系，对畜牧业的发展从经济、生态和社会效益三个方面进行分析评价。在综合评价中，要重点对于畜牧业发展的资源基础进行评价，分析其适宜的承载能力，据此提出一个规模经济的，生态良好的饲养模式。以此为基础，在制定畜牧业发展的政策时就减少了偏差，从而避免畜牧业繁荣背后的生态灾难。

畜牧业的发达程度是现代农业的重要标志。发展生态畜牧业是建设现代农业的迫切需要，是增加农民收入的重要途径，是保障畜产品安全，构建和谐社会的重要内容。面对新形势、新任务和新要求，我们必须抓住机遇，迎接挑战，以积极发展生态畜牧业为突破口，加快畜牧业生产方式转变，不断增强江津区畜牧业综合生产能力和畜产品市场竞争力，为促进农民增收、农业增效和农村经济发展以及城乡统筹做出新的贡献。