无公害生猪养殖技术要点

吴来芳 付海玲 宋三燕

（江西省进贤县畜牧局 331700）

无公害生猪养殖技术要点

吴来芳 付海玲 宋三燕

（江西省进贤县畜牧局 331700）

随着生活水平的提高，人们对畜产品质量的要求也在不断提升，无公害生产已成为未来农产品的主要发展趋势。而无公害生猪是指生产环境、生产过程和最终产品质量安全符合无公害农产品标准和规范要求，并获得无公害农产品认证的生猪产品。无公害生猪养殖技术要点有以下几点。

1 合理选址布局

养猪场应建在地势高燥、排水良好、无有害气体、烟雾及其他污染的地区，远离化工厂、肉类加工厂或其他畜牧场等污染源，做到生产、生活、办公“三区”分开，净污道分离，隔离舍、无害化处理区应处于养猪场的下风口。

2 加强卫生防疫

一是要建立严格的卫生防疫制度，实行封闭式管理，做到生产、生活区保持清洁卫生，人员、车辆进出要严格洗手、更换衣鞋和彻底消毒，禁止畜禽混养和从外购进生鲜动物及其产品，定期清除杂草和定点堆放垃圾，空栏后要及时清洗消毒或每周定期带猪消毒1次，为防止细菌病毒产生耐药性，每季度要有计划的更换不同剂型的消毒药，禁止不同栏舍饲养人员串岗和混合使用生产工具，防止交叉感染。

二是要定期做好免疫驱虫保健工作，养猪场应在畜牧兽医部门的指导下，结合当地生猪疫病流行特点，制定适合本场的免疫及驱虫保健计划，目前，国家对养猪场强制性免疫疫病种类主要有猪瘟、口蹄疫、高致病性猪蓝耳病3种，而伪狂犬病、细小病毒、流行性乙型脑炎、流行性腹泻、圆环病毒等疫病也给国内生猪生产带来一定的影响。

三是要切实抓好病死猪无害化处理。严格遵守农业部生猪饲养兽医防疫准则NY5031-2001要求，在发生疫病或怀疑发生疫病时，驻场兽医应及时进行诊断，并尽快向当地畜牧兽医行政主管部门报告疫情。确诊发生口蹄疫、高致病性猪蓝耳病时，养猪场应配合当地畜牧兽医主管部门，对猪群实施严格的隔离、扑杀措施；发生猪瘟、伪狂犬病、结核病、布鲁氏菌病等疫病时，对猪群实施清群和净化措施，全场进行彻底的清洗消毒。

四是认真做好粪污处理工作，按照“三改两分再利用” （改明沟为暗沟、改水冲粪为干清粪、改无限用水为有限用水，雨污分流、干湿分离，污水经厌氧发酵后再进行综合利用）清洁生产模式，完善粪污处理设施，加强粪污收集和综合利用工作，确保周边环境不受污染。

3 投入品管理

饲料、饲料添加剂及兽药、疫苗的采购需符合国家质检总局有关要求，经省检验检疫局注册备案和GMP、GSP认证，具有生产经营许可证和有效批准文号的正规厂家或门市部，严禁使用过期、霉变或含有违禁药物的饲料、饲料添加剂及药品，做到保管合理、分类存放、先到先用，凭出库单和兽医开具的处方签发放，严格遵守兽药休药期有关规定，防止超标使用和药物残留现象，并做好出入库台帐登记工作。

4 加强饲养管理

遵循农业部NY/T5033-2001无公害食品生猪饲养管理准则要求，猪场引种需到无规定动物疫病区的正规场家引进，经当地动物卫生监督机构检验合格，开具 《动物及动物产品运载工具消毒证明》和 《动物产地检疫合格证明》等证明，并经隔离观察确认健康无疫后方可并群饲养。搞好养殖场及周边环境卫生，保持清洁干爽，注意温湿度调控，生长猪30～45kg室温以21℃为宜，45～60kg以18℃为宜；60kg以上时适宜环境温度为18℃。把握好饲养密度，中猪（30～60kg）每头至少0.9m2，大猪（60kg以上）每头猪至少1m2，保持室内通风换气，做到冬暖夏凉，防止贼风。完善设施设备，合理配制日粮，提高猪只福利待遇，严禁鞭打猪只，尽量减少猪群应激反应，禁止饲料混饲，60kg以上的猪原则上不允许添加任何抗生素、添加剂。对确实要治疗的个体要注意药物的剂量和停药期，并隔离治疗，注明猪只去向，掌握好适时出栏时间，主动报检，经动物卫生监督机构检疫合格并出具检疫证明方可出栏。

5 养殖档案填写

根据 《江西省畜禽养殖管理办法》第二十二条规定，畜禽养殖场、养殖小区应当建立涉及养殖全过程的养殖档案，确保畜禽产品质量的可追溯性。养殖档案应当载明畜禽品种、来源、数量、繁殖记录和进出场日期、饲料、饲料添加剂等投入品和兽药的名称、来源、规格、批号、使用对象、时间和用量、检疫、免疫、消毒、猪只发病、诊疗、死亡和无害化处理情况及畜禽标识代码等，养殖档案保存时间为2年。

吴来芳（1974.10-），男，汉族，江西省进贤县人，大专，畜牧兽医师，研究方向：畜牧兽医技术推广。