养殖业中充分发挥中草药防病治病作用的探讨

王洮（甘肃省临夏州动物疫病预防控制中心，甘肃临夏市731100）

养殖业中充分发挥中草药防病治病作用的探讨

王洮
（甘肃省临夏州动物疫病预防控制中心，甘肃临夏市731100）

随着我国经济社会的不断发展和人民生活条件改善，集约化养殖业的快速发展，特别是“回归自然”绿色浪潮的推动下，食品安全成为现代社会高度关注的热点，人民群众对食品安全的要求也越来越高。充分发挥中草药在养殖业中的防病治病作用，有效降低畜禽水产品中的化学药物残留，确保食品安全已十分重要。

近年来，养殖过程中非法添加和畜产品药物残留超标造成的食品安全事件已引起全社会高度重视。人们普遍使用抗生素、激素、促长素、驱虫剂、调味剂、防腐剂等化学合成药品以预防、治疗动物疾病，促进动物生长。这些物质的长期使用、添加造成畜禽水产品，如肉、蛋、奶中的药物残留，进而危害人体的健康。中草药源自天然，具有资源丰富，品种众多，价格低廉，毒副作用小，无残留，无抗药性，作用广泛等优点，应用越来越普遍。而且中草药兼有治疗和预防的双重功效，能改善动物生产性能，增强机体免疫机能，可以杀菌、提高动物抗应激、抗病能力，促进营养物质消化吸收，适当添加使用可提高饲料利用率和饲料的营养成分，预防和治疗动物疾病，提高动物生产性能和改善畜禽水产品质量，减少养殖过程中化学物质、药物和激素的使用，对于保障畜禽水产品质量安全有着重要意义，大量研究证实，许多中草药及中药复方制剂都能增强畜禽等动物机体的免疫功能，提高机体的抗病力和抵抗力，因此，中草药用于促进畜禽生长、防治畜禽疾病显示出了其广阔的前景。

本人从事兽医临床多年，诊治过很多病例，觉得西药治疗效果快，作用显著，但有后遗症，有些病易复发，且长期使用抗生素造成药物残留，影响食品安全与人类健康，中草药防治与治疗效果长期，无副作用，无药物残留，无污染。现代科学注重防重于治，用纯中药防治能起到事半功倍的效果。像桂枝汤、四君子汤、四物汤、补中益气汤、六味地黄汤、八珍汤、十全大补汤等复方制剂都可以用于防治。本人还为此专门对两个奶牛户做了为期一年的对比试验。一个奶牛场大小奶牛有65头。另一个有70头。65头的牛场治疗全用西药，奶牛生病就打针、输液。每个疗程大概3-7天，治疗与看护有专人负责。短期看来，治疗效果明显，但长期看来，经过治疗的牛病易复发、反复，后期发病的几率增加，发病治疗的牛生产性能下降，恢复慢，费时费力。长期使用抗生素对药物产生依赖性与耐药性，治疗周期拉长，有些牛病情加重失去治疗价值遭到淘汰。有些发生乳房炎的奶牛长期使用抗生素，牛奶产量明显下降，经常发生乳房炎甚至乳房坏死，发病的奶牛在治疗期和停药期由于有抗生素残留牛奶不能食用，给养牛户造成巨大经济损失。另一个70头的奶牛场养殖户接受科学养殖，绿色养殖观念，禁止使用抗生素。从小牛犊开始就喂纯牛乳，开始吃草料时严格把关，注重饲料品质，多饲喂天然绿色植物，在饲料中添加纯中药方剂，防病抗病，在不同时期根据个体不同饲喂不同种类的纯中药。中药类型分成抗细菌、寄生虫驱虫类、促生长壮膘类、健胃消食类、清瘟败毒消暑类等。奶牛发病时不打针，灌服中药方剂。如奶牛发生常见的乳房炎时可乳注中药水剂，饲料中添加抗乳房炎的中药制剂。尽量不输液，如所需只输入葡萄糖液和一些纯中药浓缩水剂。这种办法初期感觉效果慢，但长期看效果好，奶牛发病率明显少，牛奶产量、品质没受到影响，省工省时，奶牛生长性能优越，生产的二胎、三胎牛犊发育良好，提高了奶牛的经济价值，这个养殖户也得到了更多的经济效益，成了村里的致富带头人。

中兽医理论认为，所谓“正气”就是动物机体内在的抗病能力，在治疗学上，中兽医常用“扶正”的中草药来扶持动物机体的“正气”，增强动物机体的免疫功能，从而抵御“外邪”的侵袭。随着中草药加工工艺技术的发展与成熟，通过提取中草药中常见的有效成分，如多糖、黄酮、生物碱、苷类化合物、挥发性成分和有机酸等。以中草药提取物精致生产饲料添加剂、为达到减少添加量，提高效果、进行产业化生产，创造了良好地条件。中草药饲料添加剂的开发利用，不仅避免化学药物残留引起致畸、致癌，致突变的弊端，而且给饲料添加剂增添了新的品种和资源。

中草药饲料添加剂配方千变万化，现在的中草药饲料添加剂已融合了多门学科和多种新技术，其资源、种类、功能和应用范围得到了进一步的拓展，环保化、高效化、科技化、专业化、系列化是中药饲料添加剂的开发生产的发展趋势。中药免疫药理学的研究已成为当前重要的研究课题。许多中草药具有抗细菌和病毒、寄生虫等作用。如金银花、连翘、大青叶、蒲公英等具有广谱抗菌作用；射干、板蓝根、黄芪等具有抗病毒作用。中草药能诱生干扰素，也为畜禽一些病毒病防治提供了更大可能。人们在长期实践中总结出中草药相配的复合作用，如麻黄，本身具有发汗解表、清肺平喘之功，与桂枝相配后，则发汗解表功能突出；如人参、知母均为降血糖作用，两者相配后，效果反而不如单用，若再加石膏（无降血糖作用），其效果显著增强。免疫增强作用，部分中药免疫增强剂与疫苗的配合使用，可显著提高疫苗的保护率，这提示中药免疫增强剂与疫苗的配合使用在临床上有很大的推广价值。中草药的营养作用、激素样作用、维生素样作用有广阔的发展前景。

各级兽医诊疗机构在开展动物防病治病过程中，要充分发挥兽医中药学的资源优势，根据动物疫病情况综合分析判断，优先使用中兽医进行防病治病。各级农牧（兽医）管理部门要加强对兽医诊疗机构管理，制定出台相应的政策措施，加强推进GSP认证工作。鼓励和引导兽医诊疗机构在动物疫病防治中优先使用中草药，降低畜禽水产品中的药物残留。兽药研究机构要加强兽用中药研发的科技攻关力度，不断研究开发疗效确切、能够替代化学药品的兽用中药。逐步减少和降低化学药品在动物防病治病中的使用。加大中兽医适宜技术的推广应用，增加科研资金投入，大力推广人工中草药种植面积。各级兽药监管部门要加强兽用中药质量安全的监管，指导和督促兽药生产企业不断改进生产工艺，提高兽用中药现代化生产水平，降低生产成本。同时加强兽用中药各个生产环节质量控制，确保兽用中药的质量安全。

各级农业科研机构要加强与中医药科研机构和有关大学的技术协作，不断加大中草药添加剂的开发研究，满足市场需求。做大市场，增加市场活力。指导养殖户（企业）合理利用中草药添加剂调理动物的健康状态，逐步减少化学添加剂的使用。转变农户的传统思想观念，提高思想认识，科学引导。要大力推广农户种植适宜本地区的中药经济作物增加农民收入，这是一项富农增收的好项目，增加种植面积，提高种植技术含量，形成一种产业链条，做出规模，做出特色。

在养殖业中充分发挥中草药防病治病作用，是保障畜产品质量安全的一项重要措施，各级食安办、农牧、卫生部门要切实加强组织领导，结合本地实际，制定具体的实施方案。各级食安办要将中草药防治动物疫病作为维护食品安全的一项重要工作抓好落实；要加强对养殖（企业）监督检查力度，严厉查处各种非法添加和滥用添加剂、抗生素和激素类药物的行为。重点加强对养殖户（企业）食品安全知识的宣传培训，教育和推广科学养殖和中草药防病治病知识和技能，鼓励和引导养殖户用中草药进行动物防病治病。不断提高养殖户的食品安全责任意识和诚信意识。加大对畜禽产品的监督抽检和执法力度，严防不合格畜产品流入市场和生产环节。

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S853.7文献标识码：B

1003-8655（2016）03-0068-02