我国中小猪场粪污减排模式探讨

雷小文朱才箭苏 州李建军郭添福钟云平*

（1赣州市畜牧研究所，江西赣州 341401；2赣州市南康区水产研究所，江西赣州 341401）

我国中小猪场粪污减排模式探讨

雷小文1朱才箭2苏 州1李建军1郭添福1钟云平1*

（1赣州市畜牧研究所，江西赣州 341401；2赣州市南康区水产研究所，江西赣州 341401）

当前，猪场粪污污染环境的问题日益严峻，中小猪场由于资金、技术等先天不足，减排粪污尤为重要。本文主要介绍了利用漏粪板、鸭嘴式饮水器、雨污分离以及严格的猪场饮用余水排放，以有效减少猪场污水的来源；可通过猪粪发酵，养殖蚯蚓、蝇蛆、黑水虻等实现猪粪的资源化利用，增加猪场效益；并提出了利用三级沉淀氧化塘净化污水，实现污水净化排放。通过介绍我国中小猪场可采取的粪污减排方法，为提高猪粪污处理效率，增加猪场效益提供参考。

猪场粪污；漏粪板；鸭嘴式饮水器；雨污分离；沉淀氧化塘

近年来，我国养猪总量不断增大，养猪产生的猪粪污对环境的污染日益严重；随着国家对畜禽粪污污染环境问题的重视程度不断加强，已经明确要求养猪场必须把粪污进行无害化处理，减少粪污对环境的污染。大型猪场往往猪粪污排放量大，其猪粪污处理技术及现状是政府和公司重点考虑的，不管是栏舍设计还是排放等技术都得到较大重视，也取得了一些研究结果；而中小猪场由于个数多、单位猪场排放量相对较少，重视程度不够[1]，而目前我国猪粪污污染环境的主要来源就是这些中小猪场。因此，探索中小猪场的粪污处理技术，是当前有效减少猪粪污污染环境的当务之急。本文就我国中小猪场粪污减排模式进行探讨，为我国中小猪场清洁生产提供参考。

1 栏舍设计

1.1 漏粪板

鉴于我国猪场猪粪被水稀释造成猪粪中污水量较大的难题，近年来猪场改造采取了漏粪板的栏舍设计模式[2]。该模式主要采取猪栏舍区分为喂料区和排粪尿区，喂料区猪饮水处还设计饮用水倒流系统，避免饮用余水进入漏粪板下方的集粪槽内；猪排粪尿区设计为漏粪板，漏粪板缝隙宽度在1.3～1.5 cm之间，下方为集粪槽。

1.2 鸭嘴式饮水器

关于猪用节水饮水装置的研究与应用已有开展[3]，鸭嘴式饮水器是通过对猪饮水器进行改造，设计一个像鸭嘴形式的猪饮水处，在猪饮水时饮用余水能够通过鸭嘴式饮水器内的倒流系统排出，避免了饮用余水进入猪栏舍。这一方法的实施可完全避免猪饮用余水进入猪舍，大大减少了猪粪污水的来源。虽然一些猪场在栏舍设计改造时，也采取了饮用水分离技术，但在未采用鸭嘴式饮水器的情况下，猪饮水时难以避免余水进入猪栏舍。

1.3 雨污分离

猪场污水排水管道往往处于露天或与外界没有隔离，一旦下雨，雨水就会进入排污管道，大大增加了猪场污水量。猪场在进行栏舍设计或改造时，可将污水排放管道与外界隔离，另外单独设计雨水的排放管道，以大大减少猪场的污水量。

2 猪场日常管理

干清粪是减少猪场污水的重要方法，防止猪粪被水稀释，避免猪粪被混入大量的水。传统的猪粪清除方法是水冲粪，用水进行栏舍内猪粪的清除，造成大量的水进入猪粪污内；一些猪场采取水泡粪的方法处理猪粪，造成了大量的污水，清除治理的难度更大，且水泡粪对猪粪的发酵不利。干清粪的处理方法也有多种，对于一般的中小猪场，特别是建设多年、栏舍改造成本较高的猪场，实现干清粪的方法主要是采取人工的方法及时清扫猪粪，避免猪粪被水稀释。如果猪场设计有漏粪板，要坚决实施猪粪清扫进入漏粪板下方的集粪槽。实施干清粪一定要杜绝用水冲洗。

3 猪粪处理技术

3.1 猪粪发酵

猪粪发酵处理是减少猪粪污染、资源化利用猪粪的前提。猪粪发酵的方法既可采取自然发酵的方法，也可采取人工发酵的方法。猪粪自然发酵可在猪粪中加入一些益生菌进行发酵，发酵过程中产生的高温能够杀死病原微生物；人工发酵是在加入益生菌的同时，用稻壳、木屑、稻草等进行搅拌发酵[4]。发酵好的猪粪可用于种植蔬菜、果树，也可用于养殖蚯蚓、蝇蛆等。

3.2 猪粪资源化利用

猪粪发酵后就可用于资源化利用，猪粪资源化利用的方法主要包括直接用于果树、蔬菜的种植肥料，养殖蚯蚓、蝇蛆、黑水虻等几种。

3.2.1 直接用于果树、蔬菜的种植肥料

猪粪在进行发酵处理后，特别是在添加有益菌、稻壳、木屑等搅拌发酵处理后，猪粪中的蛋白质等有机物得到一定程度的分解，臭味得到有效改善，可用于果树、蔬菜的种植。但这种方法虽然在很大程度上降低了猪粪直接用于种植业对土壤的破坏，但也存在过量施用猪粪造成施肥地土壤板结的现象。

3.2.2 生产蚯蚓与蚯蚓粪

猪粪用于养殖蚯蚓，养殖的蚯蚓是一种具有多种用途的环节动物，且养殖蚯蚓后的猪粪变为松软的蚯蚓粪，蚯蚓粪用于制作生物有机肥具有极强的优势。蚯蚓的蛋白含量高，含有蚯蚓抗菌肽、蚓激酶等多种活性物质，具有多种生物学功能；蚯蚓直接饲喂鸡、鸭等动物可显著提高其生长速度，增加其抗病能力；制成蚯蚓液可用于制作抗菌物和植物叶面肥。蚯蚓粪也可用于生产动物蛋白饲料，其含有蚯蚓活性物质，且N、P、K比例合适，用于制备果蔬生物有机肥可提高产量、改善果蔬品质和修复土壤等。中小猪场把猪粪发酵处理后养殖蚯蚓，是一种既可以有效减少猪粪污染、又能够最大限度地利用猪粪，实现猪场效益最大化的较好方式。

3.2.3 养殖蝇蛆

利用猪粪开展蝇蛆养殖，可生产蝇蛆，处理后的猪粪变为蝇蛆粪也具有较好的用途。蝇蛆是一种动物昆虫，具有较高的蛋白含量，其蛋白质组成中各种必需氨基酸的含量都较高，蝇蛆粉用作蛋白饲料可与优质鱼粉媲美；蝇蛆体内含有蝇蛆抗菌肽，用作饲料养殖动物可显著提高动物的抗病能力；蝇蛆体内的甲壳素在生物医药领域还具有较多用途。蝇蛆粪也可用于制作生物有机肥，其肥料的营养均衡。因此，用猪粪养殖蝇蛆也是一种较好的资源化利用猪粪的模式，且用猪粪养殖蝇蛆能够快速地处理猪粪，使猪粪快速转变为蝇蛆及蝇蛆粪。

3.2.4 养殖黑水虻

猪粪也可用于养殖黑水虻，养殖的黑水虻是一种较好的昆虫蛋白饲料，能够制备多种动物饲料。黑水虻处理猪粪具有速度快、处理相对彻底的特点，处理后的猪粪能够直接用于种植业。

中小猪场猪粪资源化利用方法的选择可根据自身情况进行，结合自身具备的土地、栏舍以及周边情况进行综合选择。

4 污水净化塘

猪场污水在经过漏粪板、鸭嘴式饮水器、雨污分离等栏舍设计，以及严格的饮用余水导流后，污水量大大减少，但还有部分粪尿的污水。粪尿污水如果直接排放到外界环境中，容易污染地下水。因此，把猪场污水进行合理的净化处理后排放，是有效减少猪场污水污染地下水等环境的重要措施。近年来，我国已有研究人员提出利用污水氧化净化塘来净化污水的思路[5]。

猪场污水在排出栏舍后，进入到一级和二级防渗沉淀池，可有效净化一些污泥、重金属等有毒有害物质；在经过一、二级防渗沉淀池的沉淀后，污水排放到三级氧化塘中，在氧化塘中种植水浮莲等植物，进行污水生物氧化，在一定程度上吸收利用N、P、K等，使污水的生物需氧量和化学需氧量大大降低，在三级氧化塘排出的水一般可达到污水排放标准。养殖场污水经过三级沉淀氧化塘处理后，可用于农田和果蔬种植的灌溉。

5 小结

中小猪场的粪污减排是当前我国养猪业面临的主要难题，可以通过栏舍改造和养殖模式的改变以有效减少粪污的排放。猪粪污减排的两个重要内容就是尽量减少污水的量和更加高效地处理猪粪；本文中介绍的漏粪板、鸭嘴式饮水器、雨污分离都能够有效减少猪场污水的来源，是中小猪场应该借鉴的模式。

[1]孟祥海.中国畜牧业环境污染防治问题研究 [D].武汉:华中农业大学,2014.

[2]詹祖.漏粪地面生态环保养猪技术 [J].当代畜牧,2015(20): 21-23.

[3]万熙卿,苏泽民.关于猪用节水饮水装置的研究与应用[J].养猪,2015(7):81-83.

[4]李轶,刘雨秋,张镇,等.玉米秸秆与猪粪混合厌氧发酵产沼气工艺优化[J].农业工程学报,2014,30(5):185-192.

[5]王子臣,吴昊,管永祥,等.养殖场粪污“三分离一净化”综合处理技术集成研究[J].农业资源与环境学报,2013,30(5):63-67.

X713

B

1673-4645(2016)11-0046-03

2016-09-30

江西省2015年省重点星火计划项目“规模猪场高床养殖技术示范”（20151BBF61091），赣州市科技支撑计划项目“利用黑水虻高效生物处理畜禽粪污技术研究”

雷小文（1983-），江西赣州人，硕士研究生，E-mail：18907977270@163.com

钟云平（1976-），江西赣州人，副研究员，研究方向：畜牧兽医、畜禽环境与生态、动物营养，E-mail：451718467@163.com