亚热带季风气候区克伦生葡萄促控早果丰产技术

蒋灵光 王加更

（1.浙江省东阳市江北街道办事处，浙江 东阳 322100；2.浙江省东阳市农业技术推广中心，浙江 东阳 322100）

亚热带季风气候区克伦生葡萄促控早果丰产技术

蒋灵光1王加更2

（1.浙江省东阳市江北街道办事处，浙江 东阳 322100；2.浙江省东阳市农业技术推广中心，浙江 东阳 322100）

克伦生是美国加州继红提葡萄之后推出的又一无核葡萄新品种，因其具有品质优异、挂果期长、耐贮运、生长迅速、抗病力强的优势，因此，其市场潜力大、农户种植热情高。2005年东阳地区开始引种试栽，但因该地区地处明显的亚热带季风气候区，上半年雨水多、光照少致树势过旺，定植后5年内花芽形成少产量过低，打压了种植热情，使这一无核葡萄新品种发展很少。为此，笔者于2011年3月在1350m2的连栋大棚内开展了克伦生葡萄的促控早果丰产栽培技术研究，取得了较大的成功，本文总结了栽培技术，以期对农户的栽培管理提供理论依据。

克伦生葡萄；促控；早果丰产；技术

克伦生葡萄是美国加州继红提葡萄之后推出的又一无核葡萄新品种，1997年由农业部葡萄新品种项目课题组在我国北方引进，经过多年试种认为，该品种是较有发展潜力的无核葡萄品种，其穗大粒大鲜红透亮，可溶性固形物含量可达20%以上，糖酸比25.9:1，肉质硬脆能切片，果皮薄可随果肉一起食用，既可鲜食又可制干；果粒整齐紧凑，果刷坚固，非常耐贮、耐运；9月上中旬开始成熟，成熟后在植株上可以继续保留1～3个月，采摘后无伤无病虫害的果穗在自然条件下可贮藏至元旦和春节，挂果销售期长。克伦生葡萄抗逆性强，高抗在我国流行的霜霉病、白腐病、炭疽病、白粉病、灰霉病等病害。

克伦生葡萄因其品质优异、成熟挂果期长、特耐贮运、抗病虫能力强的优势，在江浙一带市场潜力大、农户种植热度高，2005年起在东阳地区（属亚热带季风气候区）开始引种，品质和抗病性优异、生长迅速，在同等条件下不加以人工控制，其枝叶生长量超过夏黑（本地葡萄主栽品种）的一倍，主干也比夏黑粗，而夏黑定植第2年就可以形成大量结果枝，获得丰产。但在本地的亚热带季风气候区，因春季、梅雨季雨水多，光照不足，高温高湿，克伦生则生长过于迅速，营养生长过剩而生殖生长严重不足，在定植后的3年内几无结果枝形成，5年内都很难形成一定量的结果枝投产，故最终大多以前期产量过低、树势过旺难控制而致引种失败。

为达到趋利避害，将克伦生葡萄品种在东阳地区进行推广，近几年开展了一些新梢控制和花芽催生技术研究和试验，并取得了较大的成功。

1 试验情况

试验园设在国家级农村科普示范基地——东阳市冠绿果品种植场，该场内种植葡萄约900hm2，引进栽培葡萄新品种30多个，开展了葡萄品种对比、架式选择（棚架、篱架、双十字飞鸟架、V形架、葡萄长廊等）、设施配套（避雨、保温大棚、地膜覆盖、喷滴灌、防虫防鸟）、病虫无害化控制等技术研究多年，基地内葡萄全部实施标准化栽培。2009年12月，在农场排灌方便的平整园地建立了1335m2的连栋保温大棚，并于次年3月上旬以株行距1.5m×2.6m定植克伦生葡萄1年生苗，采用“双十字飞鸟架”整形修剪和管理的早生促花试验；2011年2月又在葡萄避雨长廊（宽4.5m）上以株距3m的高位“T”型棚架、高位“V”形架栽培等进行试验观察。

1.1 克伦生葡萄生长情况观察

根据种植试验和前几年试验区其它农场的引种观察分析，其主要表现为：一是，其虽为长势强旺、抗病力强的品种，但因其为欧亚种，在东阳市雨水偏多地区，必须采取避雨设施栽培，否则黑痘病、白腐病、霜霉病等还是容

易爆发。二是，定植后生长速度极快、叶片大、枝蔓长势十分强健粗壮，其萌芽率高、副梢形成极快且生长迅速，大棚避雨栽培高抗地区普发的霜霉病、白腐病、灰霉病、炭疽病等，对黑痘病也有较好的抗性，是生产绿色无公害葡萄的理想品种和生长速度最快的葡萄品种。三是，品质优异，其天然无核、皮薄色艳食用性好，果肉半透明，质地细腻硬脆，口味清香浓甜，可溶性固形物含量可达到20%以上，含酸量低，品质极佳；果粒整齐紧凑，果刷坚固，非常耐贮运；果穗大小、产量、树势控制的好，8月下旬即可进入成熟期，且树上挂果期可达3个月之久，鲜食制干均宜，是一市场竞争力非常强的晚熟葡萄品种。四是，促控得法。4年生植株花芽量大、果穗大（平均750g以上，大的可达2000g），果粒短椭圆形，果面亮红色，充分成熟时为紫红色，平均单粒重6g，最大粒重8g，是一只一旦进入投产期结果，丰产稳产性均优的品种。五是，萌芽力、成枝力均强，副梢抽发速度极快，气生根、萌蘖极易发，是扦插繁殖、棚面布蔓速度最快的品种。六是其枝蔓生长极旺盛，如采取前期保温栽培则生长势更甚，如果按照一般葡萄品种的管理方法，或采取花芽促控技术不当，定植3年内花芽都很难形成，3年生树几乎没有产量，4年生植株混合芽形成也比较少，加之萌芽力强、新梢生长快，极易造成架面郁闭而影响来年的花芽形成，从而产生恶性循环，造成大发新梢不长花序的局面，是东阳市花芽最难形成和长势最难控制的葡萄品种之一。

1.2 试验园开展的主要试验

早期克伦生葡萄品种在亚热带季风气候区引种失败的关键原因是生长势过旺，混合花芽形成难，为此，在试验园，定植当年始，研究者就在如何控势促花方面开展了大量的试验：一是，旺长葡萄控势技术试验研究即通过环剥（主要开展单主干、主枝或主枝主干双环剥的效果对比和环剥时期、环剥宽度优选）、适时连续强摘心（主蔓适时摘心，一、二、三次副梢强弱摘心和每节留叶数的合理确定，通过副梢控制来延缓生长势)来有效控制枝蔓生长量和功能叶数量，以促进早期混合芽形成。二是，冬剪留花节位分析，即开展2年生、3年生克伦生葡萄树主蔓、一级副梢、二级副梢不同节位成花情况观察分析和无花序新梢促发副梢花序的可行性分析，从而来确定冬季修剪时更好地留用成花枝节。三是，架式选用技术研究，即通过开展棚架、高位棚架、垂架、双十字飞鸟架、V形架等不同葡萄架式对比试验和观察分析，选择出较为理想的克伦生葡萄前期控势促花架式。四是，利用生长调节剂早期促花保果技术研究，即通过选用PBO、果大多等促控剂来抑梢促花，主要开展喷期、浓度等效果对比试验；通过赤霉素、氯吡脲或两者混配剂浸花序进行保果等，进行克伦生葡萄保果促长剂选择。五是，成熟挂果期病虫无害化控制技术研究，即针对晚熟葡萄品种近成熟果和成熟挂树果在8月份后易受鸟害、马蜂害、酸腐病为害等，开展防虫网、防鸟网、蝇虫粘杀和后期低毒无残留农药选用等病虫鸟蜂害的无害化处理技术研究。

1.3 试验园产量情况

据试验观察：试验园的1335m2连栋大棚内，定植第二年即可形成混合芽产生一定量的花序而挂果，总产量为510kg，第三年总产量1017kg。2013年，平均每株留13个结果枝（约疏去20%的结果枝），每一结果枝留1穗果，经抽测，平均（随机抽30穗果称重，再平均）每穗果重为863g，折合总产量达3838kg。2014年，平均每株留15个结果枝，每一果枝留1穗果，经抽测，平均（随机抽40穗果称重，再平均）每穗果重为1053g，折合总产量达5402kg左右。

2 亚热带季风气候区克伦生葡萄促控早果技术

根据多年多层次的试验总结，克伦生葡萄在东阳市的早果丰产技术主要包括：

2.1 定植1～2年新梢采取强摘心

因克伦生葡萄枝蔓生长十分旺盛（根系发达、枝粗叶大、生长迅速、枝蔓生长量大，特别是副梢萌发抽生快、卷须强壮固定攀附能力强），需要及时摘心控梢，其控梢的方法与其它品种有一定区别，一般东阳地区主栽的绝大多数葡萄品种如夏黑、巨峰、红富士、醉金香、金手指、火焰无核、摩尔多瓦等，花芽均十分容易形成且比较健壮、副梢形成和生长也相对较缓慢，主要在枝蔓生长至需留叶片数的叶片能较好分辩时即可摘心，这样不仅可延缓下次副梢生长、也不会影响来年花芽形成。而克伦生葡萄宜采用强摘心（或强剪梢），即在定植当年的第一次梢长至所需留主干高度以上5片可分辩叶左右时，剪去上部5片左右可分辩叶片，当第一次副梢抽发后，留上部3个副梢生长，其余抹除，在上部旺长的副梢长至可分辩叶8～10片左右时留3～5片叶摘梢或剪梢，即剪去上部至少5片可分辩叶，第2次副梢一律留1～2片叶摘心，第3次

及其以后副梢一律留一片叶摘心或全部抹除。定植第2年的第一次梢和第一次副梢生长时仍采用强摘心，结果枝留花序以上5～7片叶强摘心或剪梢，第2次副梢一律留1片叶摘心，第3次及其以后副梢除上面第一副梢留一片叶摘心外其余一律抹除。如果定植第2、3年大量春梢抽发后发现花序量少时，可采取以下措施和技术：一是，冬剪留用的中长母枝采取强剪，即剪去上部一段已抽发新梢的枝段，促使一年生枝条基部芽抽发可产生部分结果枝；二是，待新梢长至有6～8片可分辩叶时，剪去上部的5片可分辩叶，或者直接剪至基本长成的新叶处，使其迅速长出新梢下部的二次梢，这样长出来的二次梢部分有花序，并利用这些花序来结果。

2.2 及时做好定梢引蔓绑缚和剪卷须工作

植株定植时做好定干后的直立固定，定植当年留作主干的第一次梢引导强势直立生长，第一次副梢分别侧向引缚固定生长，第二次副梢不必引缚固定，每次新梢生长时均应及时摘除卷须。定植第二年所有结果枝留用，并选择有利空间和方位固定。定植第三年始进入正常投产期，因克伦生枝粗叶大花序也大，结果枝间隔距离一般为20～25cm，每667m2定梢2000～2500根，并尽量均匀分布。

2.3 幼年旺长树环剥

定植当年和次年的5月份，对生长健壮、长势旺的植株采取环剥，一般于5月中下旬在植株主干上环剥为宜，剥去宽为粗十分之一的一圈韧皮，深达木质部，但主干上不宜环剥超过两次。

2.4 结果母枝的留用

根据试验和观察，克伦生葡萄定植后的2～4年，以节间较短、芽眼充实、粗壮（直径2cm左右）的一年生枝条基部数芽相对易形成混合芽，部分两年生基枝通过强剪促发也会有部分长成结果枝。因此，在冬剪时，结果基枝采取强梢长放，结果母枝冬剪时尽量选留节间较短、芽眼充实、粗壮（直径2cm左右）的一年生枝，并采取短梢修剪为主的中短梢修剪。定植第2年采用中短梢修剪的同时，应适当多留结果母枝，以期获得较多的结果枝，待现花序后再疏去多余生长枝。通过促控技术应用，一般在定植第四年始，混合芽形成较多而稳定，能满足丰产所需，修剪可按常规栽培，采取短梢修剪，结果母枝每667m2留2000～2500个。

2.5 采用缓和生长势的栽培架式

据观察，克伦生葡萄栽培不宜采用篱架，而宜采用T型架或水平棚架、双十字飞鸟架等有利延缓生长势的架式，留枝量宜稀疏，保持架面通风透光，因为充足的光照是促进花芽分化的有利条件，荫蔽会大大降低花芽数。采用计划密植有利于早期产量形成，促控栽培的定植4年后可稳定形成较多的结果母枝，就可以采取延长结果基枝和隔年隔株间伐，通过长放来延缓生长势。

2.6 严格控制氮肥用量

据观察，克伦生葡萄生长期增加磷、钾肥的比例；增施微肥，主施有机肥，保护好秋叶，提高叶片光合作用，促进枝条早成熟等，均可有效促进其花芽分化好，使形成的花芽数量增加。花序原始体的形成需要适量的氮素营养，氮过多易引起枝条旺长而不利于花芽分化。磷的含量多，有利于花芽分化。钾能促进花芽分化，增加枝条下部芽的花芽数。

2.7 秋梢喷促控剂

7、8月份秋梢旺长期喷PBO促控剂150倍可适当促进克伦生葡萄花芽分化，因为影响旺长葡萄花芽分化的内部因素主要有营养水平和激素平衡，外部因素主要是温度和光照。在激素平衡方面，葡萄体内一般不缺乏形成花序原始体和卷须原始体的赤霉素。外施赤霉素，会抑制花序形成，并可使花序原始体转变成卷须。应用生长延缓剂能抑制赤霉素的合成，抑制枝条生长，促进花芽分化。细胞分裂素是促进开花的主要激素，体内细胞分裂素不足常常限制花序原始体的形成，外用细胞分裂素可使卷须变成花序。

2.8 采取限根栽培

在设施克伦生葡萄栽培采用根域限制取得一定实效。箱式容积范围越小，其总根鲜重、干重越轻；随着箱式容积范围的减小，其总根数也随着减少；箱式容积范围越小，根系范围越紧凑，单位容积中的根系量越大；根域限制栽培后，地上部的生长受到明显抑制，主要表现为地径变细、主蔓生长减缓、分枝数减少、分枝长度缩短、枝蔓鲜重、干重减轻；在根域限制条件下，克伦生葡萄的生长势得到削弱，新梢生长量减少，节间缩短，翌年春季混合芽的萌发率和成枝率明显提高，结果枝明显增加。而且限根栽培能促进果实着色，促进花芽的形成，提高花芽的质量；可以明显改善果实的品质，在果实发育后期可

以显著增加可溶性固形物，并加速果实含酸量的下降。

2.9 花果量控制

为提早结果、控制生长势，定植第二年应尽量留用结果枝结果，且可以利用副梢上的花序结果。通过促控，第四年即可进入高产期，为提高品质和减少成熟期损耗,要适当控制产量和单穗重量,花前1周开始先疏除过多花序及单枝双穗的其中一小穗、不整齐穗和歧肩，大穗花序剪去花序前端1/4～1/5的穗尖，在花序中轴上采取“隔2去1”的方法，剪除过密小穗，使花序形成圆柱或圆锥形，花前应用5～10ppm“赤霉素”处理花序，促进果穗拉长，花谢后10～15d用0.5～1ppm加33.5%喹啉铜悬浮剂1500倍浸果穗，谢花后30d左右开始做好疏粒工作，以防果穗过于紧密而挤破果粒致全穗腐烂。

2.10 病虫防治

该品种为欧亚种，其抗病性虽强但在东阳市因春季、梅雨季雨水多、温湿度高，露地栽培病虫害仍十分严重，故不适宜露地栽培，必须利用连栋连体或简易避雨棚栽培，在避雨条件下，该品种病害少但还是要在预防为主的基础上，抓住关健时期进行有效的病虫防治，主要防治对象有白腐病、霜霉病、褐斑病、酸腐病、介壳虫、叶蝉、蜂鸟害、螨类等。在病虫综合防治上，一是，加强冬季和夏季修剪，合理控制枝蔓生长和分布，架面保持通风透光。二是，地面采取滴灌加银灰反光膜覆盖，及时清沟排水，以保持土壤湿润和控制园内湿度，并控制杂草生长。三是，全园覆盖防虫网以防马蜂、鸟类为害，因为克伦生葡萄成熟挂果期长，自8月份开始逐步转色至成熟采收至11月中下旬，甚至到12月份，时间跨度长，且其果肉硬脆，马蜂、鸟类非常喜欢吃，要特别做好防治。四是做好药剂防治，药物应选用低微毒的优新杀菌杀虫剂为主，主要可选用以20%苯醚甲环唑悬浮剂2000倍、12.5%烯唑醇悬浮剂3000倍、45%戊唑醇悬浮剂5000倍、25%嘧菌酯悬浮剂1500倍、16%多抗霉素颗粒剂3000倍、80%代森锰锌可湿性粉剂800倍等防治白腐病、炭疽病、褐斑病、白粉病、黑痘病等；80%烯酰吗啉2000倍、78%科博可湿性粉剂500倍防治霜霉病，70%嘧霉胺颗粒剂1500倍、33.5%喹啉铜悬浮剂1500倍等防治灰霉病。22%氟啶虫胺氰悬浮剂5000倍、24%螺虫乙酯悬浮剂4000倍防治介壳虫、叶蝉、飞虱、蚜虫；5.7%高效氟氯氰菊酯乳油2000倍、18.1%Z-氯氰菊酯乳油3000倍防治叶甲、金龟子、蛾蝶类幼虫等,在4月下旬5月初、5月中下旬、套袋前各喷一次药，药剂交替选用。果实成熟采收期发现有病害和介壳虫为害严重必须喷药时，可喷16%多抗霉素颗粒剂3000倍加22%氟啶虫胺氰悬浮剂5000倍或24%螺虫乙酯悬浮剂4000倍混合液，喷后停止采摘3d以上。

S663.1

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1008-1038(2016)07-0061-04

2016-06-28

蒋灵光，农艺师，主要从事农业技术推广工作