山地生态鸡养殖技术要点

陈英

（龙里县农村工作局 贵州龙里 551200）

山地生态鸡养殖技术要点

陈英

（龙里县农村工作局 贵州龙里 551200）

随着经济的发展人民生活水平的不断提高，人们开始重视饮食的健康与安全，鸡肉作为一种极为普遍的肉质品在市场上越来越受欢迎。但是市场上目前大多数的鸡均为高密度饲养方式养殖出来的，这样的鸡的质量远远无法满足人们对于美味的追求。而山地生态鸡养殖是指在山林环境下经过长时间的自然饲养，一方面确保了鸡的健康生长，另一方面也确保了鸡肉的鲜美，因此受到了人们的广泛关注，本文几次详细的探讨山地生态鸡养殖技术要点，以期促进我国养殖行业的健康发展。

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1 山地生态鸡养殖场地条件

1.1 场地选择

在进行山地生态鸡养殖时要科学合理地选择养殖场地，在进行场地的选择时应当遵循以下几项原则：

（1）符合环保和《动物防疫条例》的相关要求。

（2）场地应选在山地坡度低于25°、高朗、干爽、排水良好的开阔地，有水源、电源，并且圈得住，以防走失和不易带进病菌，避风向阳，不积水的草坡，最好有树木，以便鸡群乘凉休息。

（3）便于运输，但应与交通主线相距1km以上为宜。

（4）场地内要有遮阴设备，以防曝晒中暑或淋雨感冒。

（5）最好选择山林、竹园、果园地和退耕还林地为好，每667m2不超过100只鸡。

1.2 建筑设施的规划

应根据所选定场地的地理位置、地势、风向来合理布局饲养员住房、鸡棚、育雏舍、兽药处理区和隔离区。在进行具体的设施建筑时应当注意以下几点：

（1）饲养员的住房应首选地势安全、通风上口、出入方便的位置安排。

（2）育雏室应选择在通风向阳、干燥无积水的位置，房屋建筑应以闭式为好，以便保温。

（3）兽药管理房安排在饲养员住房附近，便于操作。

（4）鸡棚的搭建应选在下风口，设计要求是通风、干爽、冬暖、夏凉，不超过10只/m2，棚内要有鸡架供鸡只晚上栖息。每个鸡舍最好不超过500只鸡，鸡棚中间高度2m左右为宜。

（5）隔离舍应选在养殖场地的边远地带，以防被隔离观察的鸡只再次传染健康鸡群。

2 养殖技术要点

2.1 养鸡品种的选择

在山地、半山地地区进行养鸡应当选择生长速度较快、耐粗饲且肉质鲜美的品种。可以选用贵州本地红毛土鸡、瑶山鸡、江西崇仁麻鸡等品种。

2.2 把好育雏关

对于育雏室应当选用气候条件、通风条件好，整体干燥的位置，以及便于对疫病的防控。

随着养殖雏鸡出生天数的变化，相对育雏室的温度也要发生变化，例如出生1日龄的雏鸡，其温度应由35℃开始，在每周下调3℃直到育雏室的温度接近于室温（24℃）。当育雏室的温度达到室温后的第2天开始下调温度，直到育雏室的温度达到18℃；对于鸡舍的湿度在雏鸡出生20d后根据其体重进行调整。鸡舍内的密度也应当受到控制，每平方60羽左右，当密度过大会影响鸡的前期生长发育，均匀度差，同时严重的引起多发呼吸道等疾病，其管理要点：

（1）温度温度是育雏的重要条件。育雏室内温度要求是：0～1周龄为33～30℃；1～2 周龄为 30～27℃；2～3 周龄为 27～24℃；3～4 周龄为 24～21℃；4周龄后保持常温。温度是否适宜，主要是看雏鸡表现，温度适宜时，鸡只分散采食，精神旺盛，叫声轻快，羽毛平整光亮，胎粪排完后的粪便呈条状，饱食后休息时，均匀分布，头颈伸直熟睡，育雏室内极为安静。

（2）湿度育雏室内相对湿度保持在55～65%，即10日龄前保持在60～65%，10日龄以后保持在55～60%。

（3）空气育雏室内注意通风，保持空气新鲜，人在其内无刺鼻、熏眼的感觉。

（4）光照和密度1周龄内的雏鸡可24h连续光，随着雏鸡日龄增大而逐渐减少光照的时间和减弱光照的强度，保持在17h。密度要求是：1～10 日龄，70～80 羽/m2，11～20 日龄，50～70 羽/m2，21～30 日龄，30～50 羽/m2，31～40 日龄，20～30 羽/m2，20 日龄以后，以 15～20 羽/m2左右为宜。

（5）饮水新进雏鸡应先饮水再开食，以利于促进肠道蠕动，吸收残留的蛋黄，排除胎粪，增进食欲。初次饮水可使用18～20℃凉开水，水中加入8%萄糖，同时添加抗生素、多种维生素、电解质等。

（6）开食雏鸡喂料原则是少量多次，即每次添加少量饲料，能在3～5min吃完；吃完休息20～30min后再添加饲料。雏鸡舍饲时可在饲料中添加5%细沙，以助消化。

2.3 鸡场的消毒

（1）预防性消毒结合平时的饲养管理，对禽舍、场地、用具和饮水等进行定期消毒，以达到预防传染病目的。通常育雏期每7d一次中鸡每10d一次，大鸡每15d一次。

（2）临时性消毒在发生传染病时，为及时消灭刚从患鸡体内排出的病原体而采取的消毒。包括患禽及可能被污染的一切场所、用具和物品，每天进行一次。

（3）终末消毒在传染病疫情结束后，为消灭疫区内可能残留的病原体进行全面彻底的大消毒。

2.4 科学做好鸡场废弃物的处置

（1）掩埋法该法简单易行，地点要选择在下风处的污物处理区，掩埋深度为距离病死鸡及废弃物表面1m以上，掩埋前后都要洒上一层生石灰最后填土、夯实。

（2）化尸池法是在下风处的污物处理区内建造一个化尸池，用于病死鸡及废弃物的无害化处理。

2.5 科学免疫

2.5.1 预防接种

根据当地和周边地区传染病流行情况，为防患于未然，平时有计划地对健康鸡按照制定的免疫程序严格进行免疫接种。如周边发生传染病，为迅速控制和扑灭疫病，对尚未发病的鸡进行应急性免疫接种。

2.5.2 推荐的免疫程序

1日龄内必须皮下注射马立克氏病疫苗；7日龄进行鸡新城疫Ⅱ系疫苗和传-支疫苗滴鼻或饮水；10日龄皮下注射禽流感疫苗；14日龄进行鸡传染性法氏囊病弱毒疫苗饮水；21日龄鸡新城疫Ⅱ系疫苗饮水；25日龄皮下注射禽流感疫苗；30日龄翅膀内刺种鸡痘疫苗；35日龄用传染性支气管炎疫苗饮水；60日龄肌肉注射新城疫I系疫苗或灭活疫；120日龄皮下注射禽流感疫苗。

3 放养阶段的技术要点

3.1 放养地点

对于山地和半山地地区而言，要选择合适的山地或者对相对适合的山地进行改造后进行放养。选择的地方应当相对平坦，树木的密度不要太大，要给与鸡类充足的日光和食物。另外要将放养地点围起来，防止养殖的鸡跑丢以及山区中的其他动物的破坏。尽量清除各种隐患。

3.2 放养的管理操作

鸡舍和育雏室应尽量靠近山地的附近。对于养殖的鸡类进行第1次放养时，应当选择一个相对晴朗的天气，放养时间在上午的9点半～10点半左右开始。

在驱赶鸡群时，应当将鸡群用食物引诱到放养地点，避免暴力驱赶鸡群。以免惊吓鸡群。第1次对鸡群进行放养时，要注意放养时间一般为20～40min即可。对于以后的放养要根据鸡群的情况逐渐增加时间，一直持续到放养时间为整个白天为止。要对鸡群提供充足的饮水。对于放养的鸡群的密度要进行控制，最好在200只左右，对于放养地区要进行轮换，使放养地区得到及时的修整。对于鸡群的放养要派专人看护，防止野兽侵扰。放养时要注意天气，一般下雨、黑夜、雾天等不进行放养。

放养土鸡生长日龄最少要150d，放养期间圈舍内鸡的密度31～40日龄，20～30羽/m2，以后随着鸡个体不断增大，单位面积的养殖量逐渐减少，成年鸡以10羽/m2左右为宜，按照当地生活习惯，市场需求量大，为了获得较好的经济回报，重量达到1.75kg左右时就尽快上市处理。

4 结语

生态养殖是山地鸡养殖未来发展的主要方向，而且生态养殖模式下的山地鸡势必会赢得消费者的认可和信赖。作为养殖户必须在未来的养殖工作中注重生态放养，在山地鸡养殖中，应从多方面进行。在养殖过程中，周边环境被污染的情况时有发生，所以在今后的养殖过程中，养殖户还应加强微生物发酵处理技术的应用，采用发酵床进行养殖，确保生态养殖更加环保和安全，从而更好地处理鸡的粪便，尤其是能达到零污染、零排放，为鸡的生长提供良好而又舒适的环境，促进山地鸡快速生长，产量大，还能降低其发病率，促进养殖效益的提升。

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