食醋在兽医临床上的应用

范乃成

（江苏省沭阳县畜牧兽医站，223600）

食醋在兽医临床上的应用

范乃成

（江苏省沭阳县畜牧兽医站，223600）

食醋是人们生活中不可缺少的调味品。包括我国在内的东方国家多以高粱、小麦、稻皮、麸皮为原料经发酵酿制而成，含有大量醋酸、乳酸，琥珀酸、葡萄糖酸、柠檬酸、氨基酸及钙、磷、铁等营养成分。自古至今，食醋的防病治病功效一直被人们所公认和重视。我国发现的最古医方《五十二病方》一书中记述的治疗疝气、疥癣、灼烧、痔疮等疾病的17个处方中都用醋。清代王士雄在《隋息居饮食谱》一书中对食醋的保健治病功能归纳为：“开胃、养肝、强筋、暖胃、醒酒消食、下气辟邪、解诸毒。”我国古代医学家李时珍在《本草纲目》中写道：“醋可消肿痛、散水气、杀邪毒、理諸药。”笔者在多年基层兽医实践中，依据民间验方，应用食醋为主组方治疗消化不良、肠炎便秘、胃肠臌胀、关节肿痛、疥癣外伤及家畜中毒等疾病157例，治愈143例，疗效满意。现分述如下。

1 消化不良

治疗30例，治愈28例。

1.1 处方及用法

1.1.1 肥猪消化不良用食醋100ml、食盐15g，加适量温水喂服，有消食健胃，促进长膘的功效。

1.1.2 骡驴慢草用食醋100ml、大枣90g、鲜姜60g，水煎取汁于饲喂前灌服。次日按原方再服1剂。

1.1.3 牛瘤胃积食可以用食醋500ml、炒盐30g、豆腐1000-1500g，混饮温水2000ml，一次灌服。

1.2 典型病例：2015年7月24日，沭阳县汤涧镇汤南村张某家中1头300kg体重黄牛就诊。主诉：自从7月20日开始发现有剩草料，今日食欲废绝。症见：病畜精神困倦、鼻镜干燥、流涎磨牙、口色红燥、口内酸臭，左肷部增大，触诊胃内容物坚实。治疗：用食醋500ml、炒盐30g、豆腐1500g、大黄苏打片（研末）60g、温水3000ml，一次灌服，次日告知痊愈。

2 肠炎便秘

治疗21例，治愈19例。

2.1 处方及方法

2.1.1 预防仔猪黄白痢可将乳酶生（每头1片）研末后用适量食醋调糊喂服，连喂3天。

2.1.2 牛骡驴等大型家畜大肠便秘可将食醋250ml烧开候温；加植物油500ml、人工盐200g，用温水灌服。

2.2 典型病例：2014年4月16日，沭阳县章集镇曙光村李某家中1头体重约350kg左右的黄牛精神不安邀笔者诊治。症见：病牛回头顾腹、后肢踢腹、频作排粪动作，几次努责后排出少量干硬粪球。检查体温、呼吸、脉搏无明显变化，听诊肠音不整，直肠检查时，在直肠壶腹部触到坚硬粪结。诊断为直肠便秘，将食醋250ml烧开候温加豆油500ml、人工盐200g，用温开水2000ml一次灌服。次日粪便松软、食欲正常。

3 胃肠臌胀

治疗23例，治愈20例。

3.1 处方及用法

3.1.1 羊瘤胃臌气用陈萝卜籽（去壳）20g、滑石20g、食醋100ml、植物油200ml，一次灌服。

3.1.2 家兔臌胀用大蒜6g、野菊花30g，煎汁后加食醋20ml灌服，即可止酵消胀。

3.1.3 骡驴气滞性胃扩张用食醋250ml、干姜末90g、食盐30g、童便500ml，一次灌服。

3.1.4 牛瘤胃臌气用食醋500ml、炒陈萝卜籽120g (去壳)、芒硝120g研末，搅匀灌服。

3.2 典型病例：2015年12月18日，胡集乡华集村王某家1头山羊拴于茬地放牧，脱缰后偷食幼嫩麦苗发生瘤胃臌胀而邀笔者诊治。症见：患畜呼吸急促，腹部臌大，结膜充血。治疗将陈萝卜籽、滑石粉各20g，食醋100ml，菜籽油200ml，一次灌服。次日告愈。

4 疥癣外伤

治疗50例，治愈46例。

4.1 处方及用法

4.1.1 家兔疥癣用食醋250ml、陈艾叶100g、花椒20g，煎水凉后涂擦患处，每日3次，连用3天后见效。

4.1.2 牛羊脓疱皮炎、溃疡性口炎将食醋、白糖等量混合涂擦患处，每日3次，2-3天后见效。

4.1.3 猪疥癣用食醋25ml、敌百虫2.5g、水1000ml，混合配成40°C左右的温药液在天气暖和时用药液涂擦患处1-2分钟，每日2次，3天后痊愈。

4.2 典型病例：2011年5月16日，扎下镇分水村胡某家饲养的14只獭兔因患疥癣求诊。主诉：患畜颈背部多处皮肤被毛脱落而出现水泡，有的形成了痂皮。治疗嘱畜主自找陈艾叶200g、花椒40g、食醋500ml，水煎20分钟，待凉后涂擦患处，每日3次，连用6天。随访患畜被毛渐出病愈。

5 中毒解救

治疗6例，治愈4例。

5.1 处方及用法

5.1.1 猪食盐中毒用食醋50-100m、白酒100ml，加适量水灌服，以中和胃肠道中碱。

5.1.2 家畜马铃薯中毒时可以用食醋1000 ml、石蜡油1000 ml，混合灌服，能够有效分解消化道中龙葵素。

5.1.3 牛尿素中毒用食醋1000 ml、白砂糖600 g，加温水2000ml，混合灌服，再内服植物油50-100ml，对症治疗注射尼可刹米。

5.2 典型病例：2016年4月14日，扎下镇分水村杨某家中1头约300kg体重黄牛因饮尿素水发生中毒急来求诊。主诉：其母上午给麦田追施尿素加来后，顺手将袋中剩余省量尿素（约300 g）倒入槽水中，牛中午饮水后40分钟左右神情表理极度不安。症见：最初患者步态不稳，呻吟不停、呼吸急促、全身肌肉颤抖、随后踉跄倒地躺卧、瘤胃明显膨胀、口流泡沫、呼吸困难、肛门松弛、头颈反复出现强直性痉挛。治疗:迅速肌注尼可刹米20 ml，维生素B150mg;行瘤胃穿刺术放气；先将食醋1000 ml、白砂糖600 g，加温水2000ml混合灌服，然后内服菜籽油1000 ml，用药后半小时症状明显好转，2天后中毒症状基本消失。

6 关节肿痛

治疗27例，治愈26例

6.1 处方及用法

6.1.1 大家畜风湿关节用200 ml食醋加20 g花椒共水煎放于纱布趁湿热包扎于患病关节，连续热敷几次。

6.1.2 大家畜关节扭伤用雄黄、栀子等量研末用食醋调匀敷于患部。

6.1.3 家畜肿痛将赤小豆研末用适量食醋调匀敷于患处可拔毒止痛，散瘀消肿。

6.1.4 家畜急性浆液性肿胀用食醋15 ml-30ml、冷水1000 ml、粘土适量调成糊剂，涂至发炎肿胀处及四周健康皮肤3-5厘米宽带处。

6.2 典型病例：2013年9月3日，汤涧乡两柴村严某家中1头约250kg黄牛因跛行1月余用维丁胶性钙、安痛定等治疗无效特来求诊。治疗：嘱畜主每日用200 ml食醋加20 g花椒共水煎放于纱布趁湿热包扎于患病关节热敷2次，并嘱畜主用干土勤垫厩舍。随访，畜主告知连用6天病愈。

7 小结与体会

7.1 现代医学证实，食醋具有抑制转氨酶活性和血小板凝结等特殊功效。在解救家畜尿素中毒过程中，食醋抑制了尿酶的活动，减慢了尿素的分解，而且中和了瘤胃中的氨；在治疗家畜风湿关节方面，食醋的活血化瘀、暖骨强筋作用十分明显；食醋用于预防畜禽风寒感冒及肠炎痢疾主要因为它对伤寒等病原菌具有较强的杀伤功效。

7.2 食醋来源可靠、价格低廉、在基层畜禽疾病防治中使用十分方便。特别在交通不便的农村正确应用食醋救治家畜急性病症能够获得明显的时效性。

7.3 食醋选用应重视感官鉴定。优质食醋都以粮食为原料酿制而成，具有浓香味，酸味柔和、回味绵长、色质呈琥珀色或红棕色，体态澄清无悬浮及沉淀物，无醋鳗醋虱；劣质醋色泽呈黑褐色，香味淡而刺鼻，有尖酸味，有白花。

S853.9

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1003-8655（2016）06-0060-02