生猪健康养殖主要技术

张淑森 （山东省诸城市畜牧兽医管理局 262200）

生猪健康养殖主要技术

张淑森 （山东省诸城市畜牧兽医管理局 262200）

近年来，人们的生活水平不断提高，对畜禽产品的需求日益旺盛，并由量向质转变，客观上需要畜牧业发展由数量型向效益型转变，由快速发展向可持续健康发展转变。当前环境污染对我国养殖业的影响日趋严重， “猪高热症”、“链球菌”等重大传染病严重威胁养猪业的健康发展，药物残留超标、违禁药品事件频发，畜禽产品的安全卫生问题已引起了人们的广泛关注。在这种情况下，大力发展生猪健康养殖新模式，推动生猪健康养殖技术研究已势在必行。

1 生猪健康养殖概述

生猪健康养殖是一种新型的养殖模式，具有较高的经济、社会和生态综合效益，这种养殖模式是在深入研究生猪品种的生物性特性的基础上，以促进生猪、人类及生态健康为目的，运用营养学、动物生理学和生态学原理来指导生猪养殖生产，通过为生猪提供安全营养饲料、有益其健康生长发育的生态环境，确保猪肉产品的质量安全，为生猪养殖提供质量保障，并实现价值提升功能，进而促进生产者效益最大化、消费者效用最大化和社会福利最大化。

当前，畜禽品种、兽医卫生、屠宰加工、饲料饲养管理、企业管理和市场营销等各环节高度一体化发展已成为发达国家畜牧业发展的主要模式，其普遍追求的目标是使畜牧产业在发展过程中实现优质、高效、安全和环保，而推动健康养殖技术研究及相关标准制定是当前国际上实施养殖业绿色技术壁垒的最主要、最直接且较为有效的手段。

2 我国生猪健康养殖的主要技术

2.1 培育优良健康种猪

作为畜禽健康养殖的物质基础，养殖品种是否具有较强的抗病害和抵御不良环境能力十分关键。优质种畜禽或饲养品种可减少病害发生机会，在一定程度上降低养殖风险，提高养殖效益，同时还可避免因大量用药而危害环境及人类健康。因此，应致力于培育优良健康种猪，选择适宜本地生长的抗病力强、具有高生产性能、无隐性传染病或来自于非疫区且能培育出优质后代的生猪养殖品种。

2.2 建立并完善生物安全体系

生物安全管理是一种有效的畜禽管理策略，也是一种连续的、系统的管理方法，建立生物安全体系可有效减少致病性病原的引入和在养殖环境中去除病原体，是现阶段最经济有效的疫病控制手段，其主要内容如下。

（1）合理选择养殖场位置。

（2）对养殖场实行封闭式管理，尽量控制人员流动。

（3）实行运输控制，对进出车辆进行严格消毒。

（4）定期对养殖场设备消毒，注意消毒死角。

（5）养殖场内除养猪外不得饲养猫、狗等其他动物，同时采取措施加强灭鼠工作。

（6）及时处理发病和死亡的畜禽，以防疫病扩散，对引进的畜禽进行系统的健康检查。

（7）定期开展疾病检测和日常消毒工作。

（8）实行全进全出，尽可能减少疾病传播，确保养殖安全。

2.3 提供安全高效饲料，科学饲喂

饲料是畜禽养殖业的重要物质保障，饲料质量是否优良和饲喂技术是否科学直接关系着畜牧养殖效果和环境生态效益，努力开发安全高效饲料，规范饲料饲喂是减少养猪业对环境污染和解决肉产品公害的重要手段。应严控原料质量关，精选饲料，科学配方，采用理想蛋白模式，添加必要的限制性氨基酸，合理使用无公害高效添加剂，广泛筛选生物活性物质，努力提高畜禽消化率，以促进生长，改善猪肉产品品质。提倡人工饲喂饲料，大力推广先进的饲喂技术，以保证生猪生长需要，减少饲料浪费和环境污染。

2.4 建立现代饲养管理操作规程

致力于建立标准化、规范化的现代饲养管理操作规程，保证水源质量和供水充足，为生猪营造舒适的养殖环境，保证舍内的空气质量，改善舍内小气候，及时通风，加强营养调控，实行分阶段饲养和全进全出的管理制度，减少疾病传播，制定科学的用药程序，合理规范用药，选用安全高效疫苗，保证合理的饲养密度。同时还要加强环境控制，实现粪污资源化利用，结合养殖实际采用清洁生产工艺，提高养猪生产水平。