牦牛育肥疫病防控技术概述

甄森萍

（青海省西宁市畜牧兽医站810003）

牦牛育肥疫病防控技术概述

甄森萍

（青海省西宁市畜牧兽医站810003）

牦牛是世界上生活在海拔最高处的哺乳动物，是高寒地区的特有牛种，牦牛生活在青藏高原海拔3000米以上地区。牦牛所处地区的生态环境恶劣，牧草缺乏，因而生长缓慢，出栏率低，牦牛生活区大部分是在高寒、无任何污染地区，牦牛肉肉质细嫩，味道鲜美[1]，含蛋白含量较其它肉都高，而脂肪较其它肉中脂肪含量都低，且矿物质元素含量丰富，氨基酸结构比例与人体相近，由于长年生活在无污染的高寒地带，其肉质天然、保健，是人们选择消费肉食的理想产品，受到广大消费者的喜爱，市场价格高于其他品种牛肉30%左右[2]，近几年，牦牛育肥因其可以产生很好的经济效益受到广泛关注，前景一直看好，但是育肥牦牛的疫病防控一直困扰着养殖户，笔者在高原地区从事兽医工作多年，现就牦牛育肥过程中的疫病防控技术谈一些自己的看法。

1 育肥圈舍建设

1.1 选址

选址位于法律、法规明确规定的禁养区以外；育肥牛场应建在地势高燥、排水良好、易于组织防疫的地方；远离水源保护区、风景名胜区及自然保护区的核心区和缓冲区；猪场周围无化工厂、采矿厂、皮革及肉品加工、屠宰场或其他畜牧场污染源；育肥牛场远离干线公路、铁路、城镇、居民区和公共场所。

1.2 建设布局

建筑设施按生活管理区、生产区、隔离区和无害化处理区布置；场区净道和污道分开，互不交叉；牛舍建筑科学合理，排列有序，冬暖夏凉，便于通风和清洗消毒，便于科学饲养；牛舍应有防蝇、卫生防疫、消毒、病牛隔离、病死牛及粪便无害化处理设施。场门口、生产区入口、圈舍入口应当设有消毒室和消毒池；牛场应设有废弃物储存设施，防止渗漏、溢流、恶臭对周围环境造成污染；牛场内不要饲养其他动物。

2 育肥牦牛的引进

引进前要了解当地是否发生过疫情，是否存在疫情隐患，并且要掌握牛群免疫情况。选择健壮活泼、反应灵敏、有精神、排粪正常、鼻镜湿润无病的作为育肥牦牛。刚进场的育肥牛，要加强饲养管理，防止发生应激性疾病。

3 免疫及驱虫

3.1 免疫

育肥牦牛引进后不要和其他牛混群饲养，先隔离观察，确认健康后混群饲养，之后根据本地区可能发生的高危传染病，进行疫苗免疫接种，免疫密度必须达100%，定期检测免疫效果。免疫用疫苗必须由有生物制品生产许可证和该疫苗的生产批文的厂家生产；进口疫苗必须有农业部的进口批文；严禁使用中试产品，严禁使用有效期以外的疫苗；对疫苗稀释剂有要求的，使用配套稀释剂；对未用完的疫苗及疫苗瓶和防疫使用后的器械要作无害化处理；疫苗使用前后应注意所用药物对疫苗免疫效果的影响，不应使用免疫抑制性药物及对菌苗有杀伤抑制作用的抗微生物药物；疫苗免疫通常应在牦牛健康状态下进行。

3.2 驱虫

牦牛感染上寄生虫，生长缓慢，饲料报酬率低，严重者造成死亡，驱虫是育肥牦牛不可缺少的重要环节。育肥牦牛大多数都来自牧区，那里草场分布较广，狼、狗、狐狸等动物较多，易传播各种寄生虫病，在相同的饲养管理条件下，感染寄生虫的牛日增重下降，甚至不增长或出现负增长，饲料转化率低。牦牛易感染的寄生虫主要有肝片吸虫、各种线虫、疥螨、牛皮蝇等。驱虫时根据牛群的健康状况选择驱虫时间，一般在育肥牦牛购进后的第7天进行，驱虫药物的选择根据实际情况而定，原则是控制住内外寄生虫的发展，一般选择长效且内外都有效的药物，既同时可驱除牦牛体内线虫及体外虱螨、蜱、蝇等寄生虫的药物，严禁使用违禁和过期药品。

4 消毒

4.1 人员消毒

工作人员进入生产区应更换衣鞋，并进行消毒；除特殊情况外，非生产区工作人员一般不允许进入生产区，必须进入时应经过严格消毒，并遵守场内一切防疫制度；工作人员进入生产区净道和牛舍，要经过更衣、紫外线消毒。

4.2 车辆消毒

杜绝外来车辆进入生产区；运输饲料的车辆在进入生产区前要进行严格的清洗消毒；其他无关车辆杜绝其进入生产区。

4.3 牛舍、场区环境消毒

牛场入口、牛舍周围、出口、地面铺撒有效消毒药物；在大门口、牛舍入口设消毒池，定期更换消毒液；每周2次选用无毒消毒药物进行带牛消毒。

4.4 用具消毒

手套、工作服、胶靴采用消毒液浸泡消毒；每间隔2周，对饲料装卸工具、饲料车等进行消毒。即使是牛场内部使用的工具，如果要带入生产区也须经严格消毒。

5 无害化处理

有病死牛时，严格按照有关规定作无害化处理[3]。作掩埋时掩埋地点应远离学校、公共场所、饮用水源地等地区，掩埋前应对猪进行焚烧处理，掩埋坑底铺生石灰，掩埋后将土盖紧，周围环境烧碱液消毒。牛场排污应遵循减量化、无害化、和资源化的原则，粪便及污物堆积发酵处理后作肥料用，排放出场的污水必须符合有关规定[4]。

6 小结

随着养殖理念的不断提升和疫病防控形势的巨变，要想把牦牛育肥的生产水平进一步得到提升，就必须加强牛场的疫病防控工作，我们应该站在人类健康和牦牛养殖持续发展的高度来认识和执行它。

[1]陆仲磷,何晓林,阎萍.世界上第一个牦牛培育新品种-“大通牦牛”简介[J].中国草食动物,2005,25(5):59-61

[2]罗毅皓,刘书杰.青海大通牦牛肉氨基酸及风味分析[J].食品科技,2010（2）:106-110

[3]国家质量监督检验检疫局.病害动物和病害动物产品生物安全处理规程（GB16548-2006）[M].北京,2006.

[4]国家质量监督检验检疫局.无公害农产品、无公害畜禽肉产地环境要求规范（GB/T18407.38-2001）[M].北京,2001.