纳米食品添加剂安全引争议

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纳米食品添加剂安全引争议

近日澳大利亚食品监管机构承认称市场上部分食品含有纳米二氧化钛和纳米二氧化硅，这引起很大的争议。专家表示二氧化钛和二氧化硅属于食品添加剂，但目前还无法确定这两种元素对人体有没有影响。

据《悉尼先驱晨报》报道，FSANZ首席执行官史蒂夫·麦卡琼表示，早在几年前，该机构就知道一些食品中含有获批的食品添加剂二氧化钛和二氧化硅的纳米微粒。该局2015年已委托第三方进行毒理报告，预计不久后就可得到结果。麦卡琼称，如果企业开始申请使用纳米技术，尤其是在食品添加剂中使用，该企业有法律义务请FSANZ对此进行评估。该报此前报道也指出，环保组织“地球之友”的调查发现，14种澳大利亚广受欢迎的食品都含有可能有害的纳米微粒。1根人的头发约宽100000nm。纳米微粒的宽度通常小于100nm。纳米二氧化钛能增强食品的白颜色，纳米二氧化硅则是抗结块的媒介。这两种物质都不用在包装上被标记为“纳米”。

据了解，二氧化钛和二氧化硅均为已得到批准的食品添加剂，而引起争议的这两种食品添加剂的纳米颗粒是否会对人体带来危害尚不可知。据了解，纳米二氧化钛能为食品增白，而纳米二氧化硅则有防止板结的作用。

美国知名风险评估专家安德鲁·梅纳德说，目前有少量研究显示，二氧化钛和气相二氧化硅的纳米颗粒在人体内可能比想象的更活跃，但这并不意味着它们会给消费者带来巨大风险，只有进行大量研究后才能确定其风险。

消息来源：食品工业科技