实施品牌战略 推进福鼎茶业繁荣发展

陈兴华

（福鼎市茶业发展领导小组，福建福鼎355200）

实施品牌战略推进福鼎茶业繁荣发展

陈兴华

（福鼎市茶业发展领导小组，福建福鼎355200）

福鼎是中国白茶的发源地和主产区，享有“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”之美誉。通过总结福鼎市2015年茶产业现状以及“十二五”亮点，提出“十三五”期间茶产业的发展思路，即通过市场引导、龙头带动、农民参与、政策扶持、政府服务，全面提高农民组织化、茶业现代化和农村城镇化的水平，促进茶产业健康可持续发展。

福鼎茶叶；品牌战略；产业发展

中国茶叶加工2016（4）：20-23

福鼎市位于福建省东北部，地处闽浙交界的东海之滨，依山傍海，自然生态环境良好，境内有世界地质公园、国家5A级旅游景区、国家自然遗产的“海上仙都”太姥山和“中国最美十大岛屿”之一的嵛山岛。全市森林覆盖率达65%。

福鼎市产茶历史悠久，是全国十大产茶大县（市）之一，也是中国白茶的发源地和主产区，享有“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”之美誉。福鼎市茶产业以福鼎白茶为主，白茶的产量占全国白茶产量的50%以上，白茶作为传统的外销茶类，在国际市场上占有相当重要的地位。除了白茶以外，福鼎市红茶、绿茶、花茶等多茶类同时发展，闽红三大工夫红茶之一的白琳工夫就产于此。茶叶是福鼎市的传统主导产业和特色产业，全市涉茶人口占总人口的66%以上，茶叶是福鼎农民增收、就业的重要渠道。

1　2015年福鼎市茶产业总体情况

1.1茶业经济稳中有增

2015年福鼎市茶叶总产量达2.09万吨，较上一年增长7%，其中白茶产量1.04万吨，增长33%，涉茶总产值29亿元，增长3%。全市拥有茶叶加工企业545家，其中规模以上企业72家，具有进出口经营权企业5家。全市茶业龙头企业72家，其中省级龙头企业5家，厅级龙头企业1家；宁德市级龙头企业23家；福鼎市级龙头企业44家，在全国各地创办直营、加盟营销网点3000多个。

1.2质量安全扎实推进

福鼎市不断构建茶叶质量安全保障体系，加强茶叶质量安全监管，定期开展茶叶质量安全专项检查，2015年茶叶质量检测749批次，合格率达100%。福鼎全市有7家茶企承担农业部茶叶产品质量可追溯制度建设试点工作并获得GAP认证（良好农业规范认证），12家茶企承担福建省茶叶质量安全溯源管理平台建设试点工作，建立并健全了茶叶产品可追溯制度。

1.3品牌宣传出奇出新

福鼎市开展了多渠道、多层次、全方位地宣传推介活动，实现了福鼎茶业经济的稳中有进、稳中向好。

2015年，中央电视台多次报道宣传福鼎白茶以及福鼎茶区，央视综合频道《春天的脚步》直播特别节目、央视新闻频道《朝闻天下》福鼎白茶“开茶啦”直播节目、央视《新闻联播》之“生态文明、美丽中国”节目、央视少儿频道《芝麻开门》之“寻茶记之福鼎寻宝”节目等相继报道福鼎茶产业。湖南卫视茶频道也相继播出7集福鼎白茶专题节目。2015年福鼎白茶公众微信平台还在首届中国茶业新媒体营销峰会上获得“全国茶行业十佳微信公众平台”。

2015年，福鼎市成功举办了“‘一带一路’福鼎白茶正式起航西安”新闻发布会、“白茶千古韵·海丝再起航”福鼎白茶福州赏鉴会暨福鼎白茶申遗启动仪式等多场全国各地的推介活动；参加了意大利米兰世博会，荣膺“百年世博中国名茶金奖”，鼎白、品品香、天丰源等3家茶企荣获了“百年世博中国名茶金骆驼奖”。

1.4茶业项目有效实施

2015年福鼎市组织实施现代茶业项目和茶园改造项目共计52个，其中17家企业开展标准化生态茶园建设，21家企业开展初制加工厂清洁化改造工程建设，1家企业开展省级加工项目，3家企业开展农民创业示范基地项目建设，10家企业开展茶园改造项目，新增生态茶园392.9公顷（5894亩）。

1.5龙头企业带动明显

2015年龙头企业在科技兴茶方面取得较大成绩，福建品品香茶业有限公司拥有发明专利3项，实用新型专利7项，外观专利5项，被福建省科技厅评为“高新技术企业”。福建天湖茶业有限公司充分发挥龙头企业示范基地的辐射作用，太姥山白茶庄园得到国家扶贫办主任和省委书记等领导的高度赞扬，获得“2015年省级休闲农业示范点”称号，公司被福建省科技厅评为“福建省科技型企业”。裕荣香公司研发的“提高白茶γ-氨基丁酸含量的转化装备”获得1项发明专利、1项实用新型专利。品品香、裕荣香被福建省知识产权局授予“福建省知识产权优势企业”称号。

2　“十二五”以来福鼎茶产业稳健发展

“十二五”期间，福鼎的茶园总面积一直保持在1.4万公顷左右，全市茶叶加工企业由381发展到545家，其中上规模企业29增至72家，在全国各地创办直营、加盟营销网点从1000增至3000多个，福鼎市茶叶生产企业获得QS认证从46家增加到192家。福鼎的茶农收入保持增长的态势，年收入从2011年人均几千元增长至16000元，其中2014年茶青价格猛涨，茶农收入创下历史新高。

2.1宣传推介形式多样，品牌建设成果丰硕

全力办好白茶文化节。两届中国白茶文化节的成功举办，中国白茶之乡的地位从此得到提升，福鼎白茶品牌从此声名鹊起。

积极筹办开茶节。积极筹划福鼎白茶开茶节，以茶为媒、以茶会友，弘扬茶文化，发展茶产业，促进“生态美、百姓富”的茶业盛会，实现政府搭台，企业唱戏。

利用重大茶事节会力推白茶。积极组织茶叶企业参加全国性和国际性的茶业展会200多场次。

积极开展福鼎白茶广告宣传。福鼎茶叶企业在福宁高速，福鼎动车站，福鼎城区和北京、天津、广州、济南、西安等地设立户外广告牌，投入宣传福鼎白茶品牌资金近9000万元；2013和2015年还组织茶叶企业筹措资金1000多万元在央视综合频道、新闻频道、东南卫视、福建电视台综合频道等播出福鼎白茶形象宣传广告；2014年，以“福鼎白茶号”冠名的上海至福州往返的动车组开创了茶界首列动车冠名，两年来，多列以“福鼎白茶号”冠名的动车组在福鼎、福州、厦门、深圳、上海多条动车线路上运营，取得良好的宣传效果。

鼓励茶企参加各级各类名优茶评比活动。福鼎白茶在国际、国内、省内名优茶评比大赛中，先后夺得200多个金银奖项。

积极拓展与外界交流宣传福鼎白茶。与北京、上海、天津、重庆、广州、东莞等地建立茶叶区域战略合作关系。

经过几年的宣传推介工作，福鼎市茶产业品牌建设取得了丰硕成果，“福鼎白茶”品牌价值从2011年24.45亿元上升至2016年的33.8亿元，已经连续七年进入中国茶叶区域公用品牌价值十强。截止2015年底，福鼎市茶叶领域有中国驰名商标5件，中国名牌农产品1件，福建省名牌农产品9件，福建省著名商标17件，福建省名牌产品6件，宁德市知名商标21件。2015年，福鼎白茶还荣获福建省首届“十佳地理标志商标”，并先后荣获了“中国白茶之乡”“中国名茶之乡”“中国茶文化之乡”“中国最美生态茶乡”“全国十大产茶县（市）”“全国十大生态产茶县（市）”“中国茶文化最具魅力城市”“中国驰名商标”“中国地理标志保护产品”“中国名牌农产品”“世博十大名茶”“中华文化名茶”“中国白茶标志性十大品牌”和“北京奥运五环茶”“福鼎白茶制作技艺列入国家非物质文化遗产名录”等一张又一张金名片。

2.2现代茶园扎实创建，科技兴茶显著提高

近年来，福鼎市不断优化产地环境，积极创建茶叶标准化生产示范基地。福鼎市拥有无公害茶园面积1.2万余公顷，建立了1000公顷有机茶园基地和绿色食品基地，是福建省最早实施、推广有机茶园绿色食品基地建设的县市之一。福鼎市从2011年起被列入“福建省现代茶业项目县市”，五年来共争取中央和省级补助资金共计5842万元，其中中央补助资金4015万元，省级配套资金1827万元。2011至2015年间，有78家企业实施建设标准化高效安全生态茶园，面积达1694.9公顷（25424亩），48家企业实施茶叶初制加工清洁化改造工程建设项目，25家宁德市级以上龙头企业实施现代茶叶加工项目。其中，福建品品香茶业有限公司承担建设的“福鼎白茶全国农业标准化示范区”还被中国国家标准化管理委员会授予“全国优秀示范区”称号。

在做好茶园基地标准化的同时，福鼎市也注重茶叶基础研究工作，科技兴茶水平不断提高，先后成立“中国国际茶文化研究会白茶研究中心”和“福鼎市中国白茶研发中心”。2010年7月6日，全国茶标委白茶工作组在福鼎成立。2011年来，与中茶所等科研院所合作，对福鼎不同海拔、不同土壤的茶青进行科学检测；成立7个白茶工作室，对不同萎凋方式的福鼎白茶开展品质研究，为福鼎白茶品质提高提供科学依据；成立福鼎白茶陈宗懋院士工作站，推动茶业研究、成果转化、学术交流等方面的有益实践；与福建农林大学合作制定了《福鼎市茶产业发展规划》，为市茶产业发展提供科学指导；建立南京农业大学福鼎白茶农业历史文化合作研究基地，开展福鼎白茶非物质文化遗产的研究。

此外，福鼎茶企的科研水平也显著提高，品品香、天湖、天丰源、裕荣香、鼎白、誉达、郑源等一批茶企分别与福建农林大学、浙江大学、湖南农业大学、安徽农业大学、福建中医药大学、中国农业科学院茶叶研究所合作开发福鼎白茶新产品和深加工产品，获得国家专利30余项。

2.3白茶文化蓬勃发展，茶旅结合初露端倪

近年来，福鼎市深入挖掘福鼎白茶的茶文化内涵。一是出版相关专业书刊，如《白茶祖地，海上仙都》《福鼎白茶》《太姥论茶》《福鼎周刊·茶乡新闻》《强村富民话白茶》，以及参与《福建茶志》《闽东茶叶历史文化》《福鼎市志》等的编纂；二是通过影视作品直观展示福鼎茶文化魅力，拍摄了栏目剧《太姥茶韵》、电影《茶神》等；三是通过茶文化系列活动提升福鼎茶叶的影响力，举办了中国白茶“自然·健康·和谐”高峰论坛、福鼎白茶全国摄影作品展览等。

此外，福鼎各乡镇、茶企还结合当地民族习俗打造挖掘民族茶文化内涵，太姥山镇结合太姥山的绿雪芽古茶树、太姥娘娘神话传说打造独具特色的茶叶旅游品牌。点头镇融入“中国白茶第一村”悠久的茶文化元素，启动了“茶乡特色文化进校园”“茶乡摄影作品展览”等活动。磻溪镇整合风景秀丽的桑海茶园资源，打造福鼎优秀生态茶园品牌。白琳翠郊古民居，点头柏柳村一年来迎接了大批国内外知名电视台茶叶纪录片的实地拍摄。一批集生产、加工、文化传播、旅游观光、品牌营销、形象展示为一体的茶叶观光茶园悄然兴起。目前，品品香白茶庄园、白茶体验馆、天湖白茶庄园、天丰源大坪白茶庄园、郑源茶文化旅游博览园等一批茶旅项目顺利建设，品品香、天湖、天丰源、郑源等4家茶企获评为首届“宁德市茶产业与文化旅游基地”。

3　福鼎茶产业“十三五”展望

3.1指导思想

切实围绕茶业增效和茶农增收的目标，以市场为导向，以主导产业和品牌产品为支撑，以建设健康可持续的福鼎市茶产业为目标，以培育、壮大茶业龙头企业和农民专业合作经济组织为核心，以体制创新、机制创新、技术创新为动力，按照贸工农、产加销、产学研一体化经营方式，建立龙头企业与农民一体化利益机制，延长茶业产业链条，提高茶业产品附加值，促进茶业产业升级换代，增强茶业产品国内、国际市场竞争能力。通过市场引导、龙头带动、农民参与、政策扶持、政府服务，全面提高农民组织化、茶业现代化和农村城镇化的水平，建设美丽、和谐、繁荣的现代化新茶区，使茶产业保持健康可持续发展的良好态势。

3.2总体思路

福鼎市茶产业发展以白茶产业为主，带动红茶产业，并促进多茶类协调发展；稳定茶园面积，提高茶叶品质和效益；提升传统茶叶种植加工水平，拓展深加工与综合利用产业领域；保持第一、二产业优势，促进茶旅、茶配套等第三产业协调发展；调动各方力量，加大福鼎白茶品牌宣传。

3.3总体目标

加快茶产业发展方式转变，推动全市茶产业逐渐由传统农业向现代农业转变，实现优质高效的茶树种植管理模式与茶叶生产加工的机械化、标准化、清洁化；有步骤地建设茶叶集中加工园区，培养出一批有较强市场竞争力的茶叶龙头企业，进一步凸显品牌效益，规范市场建设，增强白茶文化影响力，丰富茶文化旅游；整合优势资源，将福鼎建设成为世界白茶中心、茶叶深加工产业基地和茶旅结合的典范，提升福鼎茶产业的竞争力。

3.4具体目标

按照规划的发展思路和总体目标，建设“四大产业基地、二大科技平台、一个中心”，在“十二五”的基础上再培育具有一定规模茶叶专业合作社15～20家，省级龙头企业3～5家，市级龙头企业10～30家，涉茶销售收入超过50亿元。

Im p lement the Strategy of Brand-Driven Tea Products to Promote Development of Fuding Tea Industry

CHEN Xing-hua

（Leading Group for the Development of Tea Industry in Fuding，Fuding 355200，China）

Fuding is the birthplace，themain producing area ofand the center ofwhite tea both in China and the world.Through the review ofsituationsof tea industry in 2015 and highlights during“12th Five-Year Plan”of Fuding City，this paper proposed ideasof tea industry development in the coming“13th Five-Year Plan”，including improving marketguidance and leading role ofbig corporations，promoting farmers participation and supporting policies，providing more government services to comprehensively improve the organization of farmers，tea industry modernization and urbanization level，whichwill finally achieve healthy and sustainable developmentof tea industry.

Fuding tea；Brand strategy；Industrialdevelopment

TS272.5；F326.12

A

2095-0306（2016）04-0020-04

2016-07-11

陈兴华（1958-），男，福建福鼎人，福鼎市人大常委会主任，市茶业发展领导小组组长，主管全市茶产业等工作。