试析北方地区马铃薯窖藏病害的发生与防治

周斌

（宝清县农业技术推广中心，黑龙江 双鸭山 155600）

试析北方地区马铃薯窖藏病害的发生与防治

周斌

（宝清县农业技术推广中心，黑龙江 双鸭山 155600）

介绍了北方地区马铃薯窖藏的病害症状、发病原因及防范措施，供参考。

北方马铃薯；窖藏；病害发生；防治

马铃薯虽然只作为我国北方地区次要的农作物，但也是北方人们日常饮食的重要粮食作物。马铃薯的种植主要分布在我国北方，近几年由于马铃薯种植面积的不断扩大，在品种上也逐步出现退化的现象，缺乏优良的新品种。再加上马铃薯在种植过程中容易受到病虫的危害，在储存过程中容易出现变质腐烂的现象，从而间接影响马铃薯第二年的市场发展。

1 马铃薯窖藏时的病害症状

由于北方窖藏的储存方式几乎是将马铃薯储存在一个封闭或者半封闭的空间。在这样的方式下，由于空间湿度的变化，容易使马铃薯在储存过程中出现腐烂的现象，而这一现象就是马铃薯在窖藏过程中常见的一种病害——湿腐病。

我国北方马铃薯成熟的采收时间一般是在9月下旬，而在这个季节，北方的气候条件是昼夜温差较大。由于地窖内温度不属于一个恒温的状态，而在这个时期进行马铃薯下窖储藏，容易使其在此期间长芽，这种现象就是马铃薯在窖藏过程中由于质变引起的。

在采收过程中由于人为的原因使一些马铃薯被切烂，而将这些切烂的马铃薯混入藏于地窖中，使得马铃薯在切面上与空气接触出现质变，随着时间的演变，这些已经质变的马铃薯会将质变所引起的病害传染到周围的马铃薯。这一质变都是从马铃薯的内部开始的，逐渐开始疏软和皱缩，这类病害就是储藏过程中的黑胫病。

2 发生病害的原因

2.1 虫害

在马铃薯生长阶段，由于虫害对马铃薯外部的茎叶为害严重，促使田间马铃薯晚疫病的发生颇为严重，从而导致马铃薯在成熟采收前会受到病害的感染，采收后对其窖藏的阶段中，之前所受的病害都将会继续蔓延，使得马铃薯在储藏期间出现腐烂等现象。

2.2 机械作业

如今，我国北方在马铃薯采收过程中都引用了机械作业的方式。而这一采收方式虽然可以提高效率，但避免不了在采收过程中使马铃薯出现茎块切烂的现象。马铃薯在储藏期间容易感染病菌，发生质变和病患等，而这类马铃薯往往是引发病害的真正原因。

2.3 储藏方式

我国北方的地窖都是一个封闭或者半封闭的空间，而这一因素将会使马铃薯在储藏阶段发生病害。因为在窖藏过程中，由于空气流通性不强，窖内温度往往会比外面温度高，造成温度不宜从而引发热害。

其次，地下窖内原本湿度相对较大，在温度高、湿度大的条件下，就会为很多病菌的产生提供环境条件，并且这些病菌将会繁殖和蔓延，使得窖内的病菌危害加重。这类地下挖掘的储藏窖，正常情况下使用寿命较长，农户们年复一年地使用，并没有对其内部进行消毒的意识。

3 防范措施

3.1 加强筛选工作

要严格做好对入窖马铃薯的筛选工作，筛选质量较好的马铃薯进行下窖储藏。入窖马铃薯一定要完整、无伤害、无前期在田间所受病害影响，防止农户们为了一时的方便，导致后期储藏过程中出现不必要的损失。

3.2 定期检查

要在一定时间内，对窖内的马铃薯进行查看，发现有质变的要及时将其转移出地窖，以免影响窖内其他的马铃薯出现质变。做好通风工作，使得地窖内的温度达到适合储藏的温度。

3.3 改善储藏条件

在种植面积较大条件下，要对地窖进行改造。不能只考虑不让窖内马铃薯受冻，要从储藏的各个因素考虑。要安装调节窖内温度的设施，为更好地储藏马铃薯提供良好的环境。

伴随着我国北方马铃薯种植面积的不断扩大以及新技术的广泛推广，马铃薯产量显著提高，对其储藏过程中质量的要求也越来越高。如何在储藏阶段有效防止病害对马铃薯质量的影响，是目前急需考虑的问题，也是有效提高马铃薯种植产量的一个重要因素。

1005-2690（2016）06-0101-01

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2016-05-13）