美味新组合桃子+墨西哥干辣椒

胡越博

辣味桃子汤

4个中等大小的桃子

2杯椰汁

11/2个莱檬，榨汁，分装

2汤匙蜂蜜

1/4～1/2茶匙墨西哥干辣椒粉

1/4杯原味低脂希腊酸奶

1.将桃子、椰汁、1个莱檬的果汁、蜂蜜、竦椒粉（依个人口味选择用量）放入搅拌机内。

2.搅拌至糊状。按照个人喜好，可放入冰箱内冷藏，吃的时候取出。

3.在一个小碗里，将希腊酸奶与1/2个莱檬的果汁搅拌均匀，倒入汤里，最后用切碎的薄荷或芫荽叶装饰。

可做4人份，每份含：140卡路里、0.5克脂肪（O克饱和脂肪）、30克碳水化合物、60毫克钠、2克纤维、3克蛋白质

更多美味食谱

1.墨西哥玉米饼

3盎司低脂布甲干酪；2个桃子，去核，切成薄片；1杯嫩芝麻菜；1根青葱，切成薄片；4个全麦玉米粉圆饼。将3盎司干酪铺在玉米粉圆饼上，圆饼对折，刷1茶匙橄榄油。用铝箔纸包裹墨西哥玉米饼，一次在锅内放入2个，煎煮大约3分钟。翻面，煎煮大约2分钟，取出放在菜板上，静置2分钟后，切成楔形。在碗甲将1/2杯希腊酸奶、1茶匙蜂蜜、2个切碎的腌制黑西哥干辣椒混合，做蘸料，可做4人份。

2.烧烤桃子

将烤架预热至中高温度，在4个桃子上（对半切、去核）刷4茶匙橄榄油。将1/2茶匙肉桂混合。将桃了切面朝下烤大约2分钟，翻面，再烤2分钟。放入盘中，在每片桃了上撒1/4茶匙混合香料，加入1/2茶匙马斯卡朋乳酪与1/4茶匙蜂蜜。可做4人份。

在炖锅中加入1个桃子去皮、去核、切成小块入1/3杯调味番茄酱、1/4杯苹果醋、1个切碎的腌制墨西哥干辣椒、一小撮黑胡椒。煮至沸腾，改小火慢炖，不时搅拌。10分钟后关火，分成两份。用1汤匙无盐的墨西哥干辣椒调味汁涂抹8根无骨的乡村风格的精排。在烤架上刷油，调至中火，涂酱。加盖烤5分钟，翻面，涂酱，烤5分钟，再翻面，烤2分钟，或直至内部温度达到63摄氏度。放入盘内，加盖，静置3分钟。搭配剩下的酱食用。可做4人份。endprint