我国野家杂交猪产业化发展简析

徐同喜

摘 要 审查国内外野家杂交猪产业化发展的现状与趋势，理清当前我国野家杂交猪产业化发展进程中存在的问题与困难，深度挖掘我国野家杂交猪产业化发展的优势，提出我国野家杂交猪产业化发展的策略，探索一条科学可行的发展道路。

关键词 野家杂交猪；产业化发展；驯化

中图分类号：S858.28；F326.3 文献标志码：B 文章编号：1673-890X（2015）36--02

1 国内外野猪产业化的发展情况

野猪在动物分类学上属于猪种动物，是我国重要的兽类资源之一，是家猪的祖先。野猪的原始分布区域主要在亚洲、非洲北部和欧洲。在我国野猪资源分布很广，已经遍布全国，含5个亚种，即东北亚种主要分布在吉林省、辽宁省；川西亚种分布于四川省、甘肃省、安徽省等地；华南亚种分布在福建省、湖南省、江苏省、江西省、浙江省等地；新疆亚种分布在新疆；台湾亚种主要分布在台湾省。我国的野猪系东北亚种[1]。

2 野家杂交猪产业现状

目前，在我国随着野生动物饲养业的不断发展，野家杂交猪的驯养也逐渐开展起来。特别是近年来，我国野家杂交猪驯养繁殖工作得到了快速发展，已经建立了野家杂交猪的驯养基地，同时与人工饲养紧密结合[2]。

野家杂交猪的林下养殖主要是要选在有野猪山地，圈山为界，直接将当地猪只或二三元杂交猪放养其中，采取自然配种的方式，不去人为干预，随机配种。饲养的猪只自主吃草类、果类等，每天定点适量补饲，完全的林下养殖有利于防疫，减少抗生素使用，减少饲料的食用，利用林下资源，但增重速度缓慢，繁殖效率低，林下养殖野家杂交猪占整个养殖模式的23%。

3 野家杂交猪的养殖技术的研究

3.1 野家杂交猪的栏舍围建

在调研中，我国地区部分养殖场、养殖户对于建造野家杂交猪圈舍一般选在地势较高、远离居民区的地方，拥有水电资源，便于采光和通风，易排水。有的在原有家猪圈舍进行改造后饲养。新建圈舍外窝室多数为水泥地或地砖。里窝室供野家杂交猪产仔、睡觉[3]。外窝室供野家杂交猪大小便、饮食、运动和晒太阳，围墙用水泥抹面，或用林区木板搭建，但围栏高度普遍比常规猪舍高30 cm左右，平均高130 cm左右，这可能与野家杂交猪习性有关，在林下养殖模式下，主要采取圈山放牧的形式，通过建设集中补饲区的方式进行饲养，林下结合圈舍模式，一般采取半开放式舍进行饲养，多建设于山区。

3.2 野猪的驯化

通常挑选月龄不大、体质量为 10～20 kg的公野猪或母野猪放入圈舍内进行人工驯养。由于在新环境下，野猪胆小怕人，为了改变其弱点，驯养时，最好将一多半野猪和一少半家猪混群饲养，比例为8∶2。在这种条件下，野猪容易适应环境，可塑性强。

3.3 野家杂交猪的配种技术

野家杂交猪的被毛粗而稀，呈灰黄色或灰色。成年母猪的体质量一般在90～130 kg，乳头为6～7对。对其进行人工饲养，野家杂交猪母猪可年产2胎，每一胎平均产仔8～14头。配种的最佳时间为出生后8～9月龄，体质量一般在90～110 kg。野家杂交猪发情时，外生殖器通红肿胀，同时由红色变成紫色时，再由肿胀变为稍皱缩，其站立不动时为最好的配种时间。野家杂交猪配种时间比家猪略长[4]。根据经验，最好是间隔6～8h再重复交配1次，这样可提高受胎率。野家杂交猪母猪发情时，为了保证成功交配，也可采取将野家杂交猪公猪赶入母猪圈内1～2d，待交配成功后，将野家杂交猪公猪赶出，20 d后观察野家杂交猪母猪是否继续发情。一般野家杂交猪母猪发情期为20 d，如不发情，说明交配成功。

3.4 野家杂交猪的饲养管理

野家杂交猪属杂食性动物，一般可按照家猪饲养方式喂养。因其本身具有野性习惯，喜爱生吃玉米、南瓜和马铃薯等。经过调研，在我国野家杂交猪养殖产业中所用饲料根据地域不同有较大区别，其中部分地区只添加玉米进行补饲，蛋白类饲料依靠自身采食。

4 實现野家杂交猪产业化的策略

4.1 加大政策扶持力度

为使我国野家杂交猪养殖规模化发展更加快速，政府要明确野家杂交猪养殖业的管理体制，加强管理和指导，增加资金投入，加大支持力度。畜牧有关主管部门要由专人主抓该项工作，搞好调查研究、信息收集、咨询服务、技术推广工作，真正起到宏观调控作用。

4.2 选择正确的杂交方式

选择正确的杂交方式，是野家杂交猪繁育的关键点。应该采用二元杂交，即用本地家猪作母本（♀）、野猪作父本（♂）进行杂交。最好用有色品种的杜洛洛克作母本，亦可用本地家猪作母本，以减轻产仔时的护理难度，提高生产性能，增强抗病力。

4.3 选择品种

从事野家杂交猪养殖必须具有很强的市场营销意识，要力创名牌品系，发展大众需要的和当地没有的、具有发展潜力的品种及产品。要以市场为导向，加大与国内市场及国际市场接轨的力度，走规模化、专业化、标准化和商品化生产的道路。

4.4 降低成本，进行商品化生产

随着人们生活水平的不断提高，膳食结构的日趋转变，人们从单一的追求食品的质量安全向质量型、方便型、健康型方面发展。林下放养野家杂交猪，可生产出品质优良的野家杂交猪产品，在林间采食林下植物，不含农药及饲料添加剂，且在林间放养，运动量大，增加了野家杂交猪肉的营养，且产品野味浓厚、口感好，富含丰富的氨基酸、微量元素，符合人们对优良、安全猪肉的广泛需求。同时，要在省内部分繁华地设立“特色野猪肉专卖店”，实行统一管理机制、有统一的标志、进行统一配送连锁经营模式，每日进行定量供应。此外，为满足人们在节日期间的需要，在端午、中秋、和春节等节日以礼品的方式集中供应市场。

参考文献

[1]李汀一，张明海，韩俊武，等.我国张广才岭西麓野猪种群数量与危害调查及管理对策[J].野生动物，2010，31（2）：99-103.

[2]李汀一.我国张广才岭西麓野猪危害研究[D].哈尔滨：东北林业大学，2010.

[3]刘春芳，王济民.中国生猪产业发展现状与展望[J].农业展望，2010（3）：28-31.

[4]刘合光，孙东升.中国生猪产业三大发展趋势与猪肉消费展望[J].中国畜牧杂志，2010，46（6）：12-14.

（责任编辑：刘昀）