有机蔬菜栽培及病虫害防治技术浅析

杨真海

摘 要 随着全民食品安全意识的提高，有机蔬菜因为其自身的安全性能以及营养价值，逐渐受到广泛的关注和重视。目前，在福贡县架科底乡地区，有机蔬菜种植成为一种农业生产的流行趋势。相较于普通蔬菜，有机蔬菜能够在一定程度上增加农民的经济收入，创造出更高的社会价值。但该地区有机蔬菜种植起步较晚，技术基础薄弱，常会导致各种种植问题的发生。结合有机蔬菜种植中的关键点，提出针对性的技术措施。

关键词 有机蔬菜；栽培技术；病虫害防治

中图分类号：S63 文献标志码：B 文章编号：1673-890X（2015）36-0-02

有机蔬菜指的是在蔬菜生长的整个生命周期内，严格遵守国标规定的有机蔬菜生产规程和生态学原理，确保在其生长环节不应用含有任何化学成分的农药、肥料除草剂及生长调控物质等，不会采用转基因种子或者相关技术[1]。有机蔬菜需要经过专业的鉴定机构进行鉴定，符合各项标准后方发放有机食品证书。由此生产过程可知，有机蔬菜具有很好的安全性能，同时不会对环境造成污染。当前，福贡县架科底乡，有机蔬菜的种植面积呈现逐年上升的趋势，但是生产技术以及品质方面尚不乐观，需要针对栽培技术以及病虫害进行深入研究。

1 有机蔬菜种植栽培技术

笔者结合多年的基层工作经验，认为应从以下几个环节来强化有机蔬菜栽培技术。

1.1 种质选择

对有机蔬菜的种质进行选择时，需要注意以下几点：所选用的品种不能含转基因成分，即不是通过转基因技术获得的种子；如果种子经过了某些明令禁止的物质处理，则不能作为有机蔬菜的种子；种质应具备一定的抗病虫害能力；要尽量选择经过有机认证的种质；在选择种质时，同样需要考虑种植地区的生产条件，选择适宜品质。

1.2 种植基地选择

在对有机蔬菜的种植基地进行选择时，需要注意以下关键技术。一是要确保具有一定的面积，且不能被其他农业生产项目所隔断或加入。另外，要在基地的外围设置必要的隔离设施，既可以人工搭建，也可以依靠自然地势作为隔离带。二是种植基地最好选择远离一切污染源的地区，如居民区、养殖区、化工厂和垃圾堆积点等，按照为有机蔬菜种植提供良好的生长环境为宗旨来选址。三是所选择种植区的土质要保证肥沃，具有一定的抗病性能。

1.2 栽培管理

当前，应用于有机蔬菜栽培较为先进且适用面积广的技术为配套栽培技术[2]。在这项技术中需要注意以下栽培管理内容。一是一定要为有机蔬菜生长提供必要的外界环境，主要是调节光照和温度。建议采用设施化栽培、立体栽培以及无土栽培等途径对上述条件加以调控。二是要调节好有机蔬菜生长的内部条件，主要方法有嫁接换根、起垄种植、地膜覆盖、掌控种植密度及调节株距等措施。三是设置缓冲带。其主要用于有机蔬菜与外界的隔离。这能够确保有机蔬菜栽培的独立化、防污染性。一般情况下，用于有机蔬菜种植的缓冲带应大于8 m。

1.3 肥料的选择与应用

施肥在有机蔬菜种植中起着关键作用。为了确保蔬菜达到有机标准，必须要做好配料的选择工作。一是采用有机蔬菜专业肥料。这些肥料主要是通过生物沤肥等途径获得，原料为动植物的粪便或残体，另外还有草木灰等。二是在制作生物堆肥时，需要經过一段时间的发酵。另外，在应用前还要对肥料原料进行消毒处理。这两项措施主要是为了降低生物肥中的病虫害成分。三是要进行合理施肥。第一，要把握好施肥量。在施底肥时，要根据种植品种以及原有的土壤肥力状况可以掌控施肥量，避免过多发生烧根现象。第二，为了继续补充有机蔬菜生长期的营养，还需要追肥。通常在其处于3～4叶期时进行追肥，方式为开沟条施，或者开穴穴施，或者地表均匀散施。追肥后要及时浇水。

1.4 田间杂草的防治

在当前的有机蔬菜种植中，主要通过人工以及栽培技术两种途径来进行田间杂草的防治[3]。人工防治：即人工锄草方式。这种方式既达到了清除杂草的目的，还保证了蔬菜的有机性能。栽培技术：在栽培中，可以采用覆盖秸秆等物理措施，或者休耕以及轮耕等栽培方式。根据笔者多年的经验，上述方法能够很好地降低田间杂草的数量。

2 有机蔬菜种植中的病虫害防治措施

2.1 农业防治措施

农业防治措施主要在选种、培育、施肥、间作和轮种等层面体现。选种时，要选择饱满的优质种子，这样能够在一定程度上提升蔬菜的抗病虫害能力。在培育阶段，要做好苗期管理工作，并进行必要的消毒、营养液施加等工作。另外，在生长期，要保证生产环境的整洁，严防一切污染源。施肥方面，主要是做好腐熟、消毒等工作。间作与轮种也能够提高植株抗病虫害能力。

2.2 物理防治措施

物理防治措施主要是借助现代物理技术以及物理设施来达到防治病虫害的目的。温汤浸种：这种方法能够提高出苗率和培育壮苗。灯光诱杀害虫：利用害虫具有趋光性的特征，合理采用不同颜色的灯光来捕杀害虫。性诱剂诱杀：如捕捉一定数量的未进行过交配的雌性飞蛾，将其挂在盛满水的器皿的上端，用来引诱雄性飞蛾，起到诱杀效果。此外，还可以应用大棚防虫网、黄色粘板等方法来诱杀害虫。

2.3 生物防治措施

主要是通过生物制剂来防治病虫害。在病害防治上，通常应对病害种类来选择适宜的生物制剂。如黄瓜的细菌性角斑病，可以采用72%农用硫酸链霉素水溶液粉剂来进行防治。在虫害防治上，可以采用天敌来消灭害虫。如利用七星瓢虫防治蚜虫。另外，也可以应用1.5%的除虫菊素乳油生物制剂俩防治蚜虫。在有机蔬菜种植中，也常用到印楝素乳油，主要防治十字花科蔬菜害虫。在病虫害的生物防治上，要可以自制植物汁液来防治病虫害，如大蒜液、生姜液及大葱液等。

2.4 化学防治措施

在有机蔬菜的病虫害防治上，可以适当地采用化学制剂来进行防治，但是必须要遵守相关标准与规定。如可以应用石灰、硫磺、波尔多液、氢氧化铜、硫酸铜、软皂、植物制剂和醋等来防治病害，但是一定要控制好使用方法、使用量及使用频率。此外，可以采用鱼藤酮、除虫菊酯、乳化植物油和硅藻土等来防治虫害。但要注意，无论选择哪种药剂，都要掌握好使用的方法、用量以及次数。

3 结语

在有机蔬菜种植中涉及众多的环节，种植户应从主要关键点着手做好栽培以及病虫害防治工作，以便提高有机蔬菜的品质、产量，提升经济效益。

参考文献

[1]李知军，孙诗明.浅谈有机蔬菜的种植[J].中国农业信息，2013（19）：70.

[2]温东华.有机蔬菜病虫害的综合防治技术探讨[J].农业与技术，2015（3）：87-88.

[3]田二梅，方阿丽.绿色有机蔬菜的种植技术要点[J].北京农业，2015（11）：12.

（责任编辑：赵中正）