吃香喝辣能缩短感冒病程？

王东旭

对不少喜欢美食的朋友来说，吃香喝辣是很幸福的事情。如果告诉你，感冒了不但能照样吃香喝辣还能缩短病程，吃货们是不是觉得更幸福呢？美国纽约西奈山医院不久前发布研究结果显示，吃香喝辣的确能缩短感冒病程。对此，中医告诉我们，吃香喝辣仅对部分感冒患者有效，对风热等证型感冒会加重病情。

香辣食物能促进鼻涕痰液排出

该研究将健康的男女分成3组各15人，让他们分别喝下冷水、热水和鸡汤。结果，喝鸡汤一组在鼻黏膜测试上是最快将黏液排出呼吸器官的。

感冒所伴随的呼吸道发炎现象，会产生一些病毒、细菌、坏死细胞等废物，痰液与鼻涕的作用在于帮助清除这些不良废物。而香辣食物会引起呼吸道分泌物增加。当我们的呼吸道受到香辣物质刺激时，就会分泌一些黏稠的东西把它们包住，并加强呼吸道表面的纤毛运动，以排出异物。从这个道理上来讲，吃香喝辣可以促进鼻涕或痰液排出，从而帮助感冒痊愈。

所以科学家们建议，感冒时应该喝大量鸡汤，而且鸡汤中要加入大量胡椒、辣咖喱粉和大蒜，让眼泪、鼻涕直流，以达到祛痰效果。其实，促进流泪、流涕效果最好的食物是辣椒，它可以稀释分泌黏液，以免阻碍呼吸道。

风寒感冒可以尝试香辣食物

中医一般把香辣食物划归为辛温类的食疗之品，这类食物一般具有解表发汗的作用，在古代已经被运用于辅助治疗感冒。但是，香辣食物并不适用于所有感冒的证型，一般只对风寒感冒有辅助治疗的作用。

提起香辣类的食物能帮助缓解感冒症状，很多人首先会想到葱白、生姜和辣椒等。如果是因为受凉引起的感冒，喝些生姜红糖水或者葱白粥，再或者是上文提到的含有胡椒、辣椒等的鸡汤，会感觉舒服、出汗，鼻塞的症状会缓解，发热症状会减轻。但如果是其他类型的感冒，吃这些食物就不会感觉有这么明显的效果，甚至还会不舒服，这是为什么呢？

中医把感冒一般分为风热、风寒、暑湿及气虚等几种证型。香辣类的食物有辛温解表的作用，有助于祛除风寒感冒患者体内的寒邪。但如果是风热感冒的患者食用后会加重体内的热邪，反而弄巧成拙。对于暑湿型的感冒，应该解暑祛湿，而过多摄取温热的食物不利于解暑。对于气虚型的感冒患者而言，辛温类的食物吃多了容易出汗，会耗气。中医认为，汗为心之液，而心主血，因此有“汗血同源”的说法。若出汗过多，不但会耗气也会伤及津液而损及心血，导致抵抗力减低，所以气虚感冒患者更不适合吃香辣类的食物。

证型符合有些患者也不宜食用

那么，是不是说所有风寒感冒的患者都可以用“吃香喝辣”的方法来治疗感冒呢？那也不一定。比如上文中说的鸡汤治疗感冒，即便是风寒感冒的患者，如果胃酸过多就不适合。因为鸡汤有刺激胃酸分泌的作用，患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的患者，一般不宜喝鸡汤。此外，胆囊炎和胆石症经常发作者不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。

另外，还有些患基础性疾病的患者，即便是受凉引起的感冒也不适合吃香辣食物。比如甲亢患者，因其本身就心率快，食用后更会加快心跳，症状会更明显。痔疮患者由于辣椒素的刺激，痔静脉充血水肿，进一步加重痔疮，甚至形成肛门脓肿；辣椒又可加重便秘，使痔疮变重。红眼病、角膜炎患者吃辣椒容易上火，从而加重病情。服用中药者食用香辣食物可能影响药物疗效，因此应根据医嘱服用。所以，采用食疗方法缓解感冒症状的前提是明确证型，最好在中医师的指导下食用，以免弄巧成拙。

（摘自《法制晚报》）