還居民一個安全的食安環境

在很多澳門人的生活中，午飯叫外賣是很普遍的方式，打工者要吃，學生哥學生妹要吃， 甚至不做午飯的老人家也要吃外賣的。所以，在澳門几乎所有的食肆， 不管是大型餐廳還是小型街邊大排擋，都設有外賣服務，甚至有專門送外賣的職員，更不用說那些專做外賣的外賣店了。長話短說，說這樣多，無非說到這些食店所用的發泡膠容器的使用問題，發泡膠顧名思義是由發泡膠粒做成，價格便宜，名付其實的用完即丟的廉價用品，這可能也是發泡膠外賣盒在本澳充斥市面的首要誘因了吧。此外，入貨渠道便利，百分百內地制造內地引入，貨源質量難免參差，分分鐘引入的是有毒的劣質材料，我們經常在拱北回澳門關的途上見到水客背著小山一樣高的發泡膠外賣盒來澳門，卻從未見有人對其進行檢測， 可見內地發泡膠產品進入澳門完全處於“真空”零監管的狀態。所以，想想看，本來就沒有質量標準，加之又零規管，而商人是在商言商，自然是儘量壓低成本，如此八仙過海各顯神通，可怜用家所用的劣質餐具的風險機率大大增加。

早前由台灣學者發佈的塑化劑有害論的報導令人聞之色變，回到澳門，發泡膠材質外賣市場上大行其是，卻鮮有市民對此抱有質疑。以本澳真正吃外賣的人群來分析，未必能有几個知道熱性食物尤其油性食物接觸化學類發泡膠容器可能會放出有毒化學物質的真相，而且這個容器本身是否有添加物或者化學成份，也不是一般人會聯想得到的。這可不是危言聳聽的，而是有科學依據的，首先發泡膠耐熱性差，用來盛裝熱性酸性食物會影响進食者的身體健康，倘長期使用，對未成年人、長者，危害更大，輕者引致食物安全問題，重者可能傷及免役系統，傷及神經系統，甚至生殖系統。此外，國際上一直以來認為發泡膠有引發患癌的可能性之說。

鑒於市面絶大多數外賣容器都是發泡膠為主流，為保障市民的食安問題，規管及杜絶發泡膠容器的入口及使用是迫不容緩的工作。和澳門一關之隔的珠海市早就嚴禁食肆使用發泡膠容器，所以不論在大型食肆還是街邊小販都鮮見這種有毒容器使用，但在生活水平應相較高很多的澳門卻是大行其是。原因出在哪個環節呢？一是政府没有特定的法例規管食物容器的標準;二是市民似乎對此還是頗為接受了的，至少沒有强烈反抗以致政府不需要出手做點改變。過往政府很多民生工作都被批評為光說不做，民署食安中心成立後，做了哪些工作，一般市民也未必有渠道知曉，總不能甘為市民口中可有可無的垃圾部門吧。故此建議政府主管部門認真正視本澳食肆便利店向市民提供發泡膠容器的現狀，還居民一個安全的食安環境。（澳門/黃藝）