补充β—丙氨酸对运动大鼠ATP、ADP、AMP影响的研究

崔雪原

中图分类号：G804 文献标识：A 文章编号：1009-9328（2015）12-000-01

摘 要 本文旨在探究补充β-丙氨酸提高机体运动能力的一种可能作用机制，通过影响机体能量代谢水平，为β-丙氨酸作为营养补充剂的开发和利用和竞技运动员运动营养品的研究提供理论支持。研究通过70只八周龄SD大鼠随机分为无氧供能+中等剂量给药组，交叉供能+中等剂量给药组，无氧供能+大剂量给药组，交叉供能+大剂量给药组，无氧供能补水组，交叉供能补水组，空白对照组，每组10只，给予大鼠1g/kg体重和1.5g/kg体重的β-丙氨酸的补充30d，同时各组大鼠进行相应强度的跑台运动。30d后进行取材，取股四头肌，剥离肌纤维，进行ATP ADP AMP含量的测定。研究得出，各组之间的ATP、ADP、AMP含量对比差异均不显著，补充β-丙氨酸未能有效提高肌肉能荷水平。依次得到运动及补充β-丙氨酸对大鼠肌肉ATP、ADP、AMP及能荷没有显著影响的结论。

关键词 β-丙氨酸 肌肽 运动能力 能量代谢

一、前言

β-丙氨酸是α-丙氨酸同分异构体，同属于丙氨酸，在体内是尿嘧啶和5-氟尿嘧啶的代谢产物。β-丙氨酸除了参与维生素泛酸和辅酶A的组成外，它在机体内的主要作用是合成肌肽（β-丙氨酰-L-组氨酸），这使得β-丙氨酸成为一种营养补充剂[2]。更为重要的是，β-丙氨酸并没有被世界反兴奋剂机构列为违禁药物，所以其对运动能力的提高作用受到运动生理学家和营养学家的广泛关注。

本研究采用动物实验的方法，以一定速度和时间的大鼠无氧供能为主和无氧有氧交叉供能的跑台运动模拟1-4min和>4min项目的运动强度和供氧代谢，通过测定不同β-丙氨酸补给量的大鼠运动后体内ATP、ADP、AMP含量的变化，显示大鼠能量代谢水平的变化，从而验证补充β-丙氨酸提高运动能力是否通过提高能量代谢水平这样一个作用机制，为β-丙氨酸作为营养补充剂的开发和利用提供理论支持，同时为竞技运动员运动营养品的研究提供理论支持。

二、实验设计

（一）研究对象

选取70只八周龄SD大鼠，随机分为七组（N=10）：

A组：无氧供能+中等剂量给药B组：交叉供能+中等剂量给药C组：无氧供能+大剂量给药

D组：交叉供能+大剂量给药E组：无氧供能补水F组：交叉供能补水G组：空白对照。

（二）研究方法

1.文献资料法

搜集补充β丙氨酸对大鼠运动能力影响的相关研究文献，初步确定给大鼠补充β-丙氨酸的不同剂量、大鼠以无氧供能为主的跑台速度和时间、无氧和有氧交叉供能的跑台速度和时间。

2.动物实验法

本研究采用跑台的运动方式，通过文献确定大鼠以无氧供能为主以及无氧和有氧交叉供能的跑台速度和时间，以模拟1-4min和>4min项目的运动强度和供氧代谢。给予大鼠1g/kg体重和1.5g/kg体重的β-丙氨酸的补充，30d，同时各组大鼠进行相应强度的跑台运动。30d后进行取材，取股四头肌，剥离肌纤维，进行ATP ADP AMP含量的测定。

（三）实验过程

1.大鼠适应性饲养1周，然后进行3 d适应性跑台训练（坡度为0°，速度8.2 m/min，10min/d）。

2.无氧供能运动：采用高速间歇训练，跑台速度为50 m/min，时间6 min，休息5 min后，继续依此训练3次，运动强度> 80%VO2max，30d。

3.无氧和有氧供能运动：跑台起始速度为15 m/min，5 min后，增至18 m/min，再过5 min，增至20 m/min，，训练35 min。休息10～15 min后，以50 m/min训练6 min ，30d。

4.各组进行相应强度的运动，然后进行取材，股四头肌，剥离肌纤维，进行ATP ADP AMP的测定。

三、结果与分析

从各组大鼠股四头肌ATP含量的变化可看出，间歇运动中，ATP含量加水组高于中等剂量组高于大剂量组，说明补充β-丙氨酸并未提高大鼠能量代谢水平；交叉运动中，ATP含量中等剂量组高于加水组高于大剂量组，说明适量补充β-丙氨酸可提高大鼠能量代谢水平，但通过t检验可发现，对代谢水平的改变并不具备统计学意义。从各组大鼠股四头肌ADP含量的变化可看出，间歇运动中，ADP含量加水组高于大剂量组高于中等剂量组，说明补充β-丙氨酸并未提高大鼠能量代谢水平；交叉运动中，ADP含量加水组高于中等剂量组高于大剂量组，说明补充β-丙氨酸并未提高大鼠能量代谢水平。从各组大鼠股四头肌AMP含量的变化可看出，间歇运动中，AMP含量大剂量组高于加水组高于中等剂量组，说明大量补充β-丙氨酸可提高大鼠能量代谢水平，但通过t检验可发现，对代谢水平的改变并不具备统计学意义；交叉运动中，AMP含量大剂量组高于中等剂量组高于加水组，说明补充β-丙氨酸可提高大鼠能量代谢水平，且越多越好，但通过t检验可发现，对代谢水平的改变并不具备统计学意义。

从各组大鼠股四头肌能荷的变化可看出，间歇运动中，能荷中等剂量组高于加水组高于大剂量组，说明适量补充β-丙氨酸可提高大鼠能量代谢水平，但通过t检验可发现，对代谢水平的改变并不具备统计学意义；交叉运动中，能荷中等剂量组高于加水组高于大剂量组，说明适量补充β-丙氨酸可提高大鼠能量代谢水平，但通过t检验可发现，对代谢水平的改变并不具备统计学意义。

四、结论与建议

运动后大鼠肌肉中ATP、ADP、AMP含量以及能荷变化不明显，运动结合补充β-丙氨酸同样对能荷影响不明显，要证明补充β-丙氨酸对运动能力的影响需要进一步的研究。

参考文献：

[1] 阳冬辉.拘束应激对小鼠糖代谢的影响以及肌肽的改善作用[D].广东：暨南大学.2010.1-59.