高等职业教育教材建设理念与实践

高等职业教育教材建设理念与实践

杨久仙，张京和，彭晓培(北京农业职业学院，北京 102442)

[基金项目] 全国农业职业教育“十二五”科研课题;北京市属高等学校人才强校深化计划项目

[摘要]论文从高等职业教育人才培养定位、教材内容特点、教材编写要素和对接等相关理念进行了概述，介绍了目前职业教育教材编写的类型和体例，并以畜牧兽医国家示范性重点建设专业《动物营养与饲料加工》课程教材建设的实践为例，介绍了教材编写的经验和方法。

[关键词]高职教育；教材建设理念；教材类型；实践

[收稿日期]`* 2015-03-03修回日期:2015-04-29

[作者简介]杨久仙(1960-)女,北京人,硕士,教授,研究方向:职业教育教学管理与畜牧兽医技术。E-mail:yangjiuxian2013@126.com

[中图分类号]S811.6

[文献标识码]A

[文章编号]1005-5228(2015)10-0091-03

Abstract:This paper summarized the orientation of talents cultivating in higher vocational education, characteristics of textbook content, key elements in compiling textbooks and abutting joint of college and work, breifed textbook types and styles in compiling systems, and introduced the textbook compiling experience and method based on the practice of Animal Nutrition and Feed Processing for the students majoring Animal Husbandry and Veterinary, one national modeling specialty of key construction.

教材是传承和传播知识、技能的载体，它不仅是构成教育活动的要件之一，也是人才培养目标的基础性依托，教材的这种功能特点赋予了教材天然的严肃性和权威性[1]。因此，高等职业教育教材建设首先要根据我国教育部《关于加强高职高专教育教材建设的若干意见》、《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》的精神；其次，要端正对职业教育使命感、职业教育内涵、人才培养规格、高职院校任务等的认识；第三，要端正思想路线，具备辩证思维，反对形而上学、僵化教条和形式主义，杜绝同质划一，要具有鲜明特色，才能保证教材的质量。编写具有高职特色的教材，对于推进高等职业教育发展，全面深化教学改革，提高教育教学效果，实现人才培养目标具有重大意义。

1高等职业教育教材建设的理念

1.1　教材编写应明确人才培养定位

高等职业教育人才培养的目标是紧紧围绕培养高素质技术技能型人才，即培养面向生产、建设、服务和管理第一线需要的高等技术技能型人才[2]。编写高职教材应紧紧围绕高等技术技能型人才这一培养目标，精心设计教材中学生必需的知识、能力和素质结构。

随着社会经济的迅速发展和企业岗位人才需求的变化，高等职业教育的人才培养目标和教育内涵面临着转型升级。目前，企业需要的是具备多种技能的复合型、具有创新能力的创新型和适应职业迁移的发展型人才，因此，职业教育在教学设计上也应转型升级，体现在教材建设上不仅要明确培养目标定位，而且要充分进行职业岗位分析，构建全新课程体系，融合项目设计，搭建实训平台。要注重技能的培养，以实际、实用为目的。要注重提高学生的实践能力、创造能力、就业能力和创业能力，编写出具有高等职业教育特色的教材。

1.2　教材内容应体现“四大特点”

在教材内容上，基础课应体现以应用为目的，以必需、够用为度，以讲清概念、强化应用为重点；专业课要加强区域针对性和技术实用性[3]。

1．2．1体现职业性教材内容要根据专业面向的特定职业岗位的能力要求展开，并且应与劳动部门颁发的职业资格证书的要求衔接，习题和实训部分应该与技能鉴定题库吻合。

1．2．2具有实用性教材内容应该贴近在企业生产中应用的知识和技术，适当阐述技术原理和依据，要坚决杜绝陈旧、过时的知识，并且介绍新技术、新设备以及科技发展的新趋势，使学生能够适应未来技术进步的需要。

1．2．3突出针对性高等职业教育重在培养学生具有从事本专业实际工作的综合职业能力，学生的职业能力是通过实践教学环节来实现的。教材中要融入足够的实训内容，保证对学生技能的培养。

1．2．4具有创新性在第一线工作的高等技术技能型人才应该具备一定的创新素质，生产工具的发明、加工方法的创造、工艺流程的革新、管理方式的变革等。所以，在高职教材中要引入培养学生创新精神的内容。

1.3　教材编写应融入“五大要素”和注重“五个对接”

1.3.1融入五大要素一是产业要素，要根据区域经济发展需求、产业和行业发展现状设计教材结构和内容；二是行业要素，即注重行业发展对人才规格的要求；三是企业要素，即校企合作、企业直接参与教材建设，按企业要求培养人才；四是职业要素，即以就业为导向、体现职业资格标准要求；五是实践要素，即培养生产第一线的技术技能型人才，坚持学生动手能力的培养。

1．3．2编写教材的五个对接一是专业与产业、企业、岗位对接，即产教结合、校企一体办学；二是课程内容与职业标准对接，即构建专业课程新体系；三是教学过程与工作过程对接，即人才培养改革，顶岗实习、改革教学方法和方式；四是毕业证书与职业资格证书对接，即建立和完善毕业证书与职业资格证书对接制度；五是职业教育与终生教育的对接，即要考虑学生可持续发展的需要。

2高等职业教育教材编写的类型

2.1　常见类型简介

2．1.1模块式教材模块式教学是根据职业岗位所需要的知识和技能对学生进行有针对性的教授和训练。模块式教材的编写是将教学内容和技能组成各个不同的教学模块，它完全适应一些专业的职业教育特点和模块化教学的需求。

2．1.2案例式教材案例式教学法以案例为基础，在整个学习过程中，学生学到的是在真实的职业环境中解决问题的能力。案例式教材的编写体现了案例式教学法的特点，适用于职业教育需要。

2．1.3项目式教材项目式教学是将教学内容设置成一项工作或一个项目，一个项目的实施和完成要在规定的时间按照要求进行。项目式教材的编写首先是确定大的项目，其次是确定项目中的任务，最后确定具体的工作内容或子任务。教材结构可由操作示范步骤、示范要点、练习分析、协作学习、完成练习和学习评价等项目构成。

2.2　教材编写体例类型

教材编写模式主要有传统教材模式(即章、节式传统模式)和工学结合模式。近年来随着教学改革的不断深入，工学结合模式是高等职业院校常用的模式类型，工学结合模式主要包括项目模式、模块模式，而以项目式模式更为多见，见表1。

表1　工学结合模式教材编写体例类型

3高等职业教育教材编写的实践

3.1　教材编写的依据 [4-5]

教材编写应该以本课程在教学计划中的地位和作用为依据，内容应该符合教学标准的基本要求包括学习本课程所必须获得的基本理论、基本知识和基本技能。其取材深度要符合人才培养目标的需要。要处理好与先修课程和后续课程间的关系，防止脱节或重复[4]。要反映国内外教学研究、教学改革的先进成果，要适应多样化的教学需要，正确把握教学内容和课程体系的改革方向。教材编写应符合认知规律，教材起点的高低、理论的深度和广度、内容的表现形式和论述方法等要符合教学对象的能力水平和心理特点。对某些重点、难点、知识交叉点等关键性内容处理要有独到之处，使之既合乎科学规律，又符合教学规律，即由易到难、由简到繁、循序渐进。编写内容应做到主题突出，条理清楚，层次分明。文字力求精练，通俗易懂，无错别字。教材的内容要重视科学性、先进性、实用性。使用的资料、数据、图、表等，都必须仔细核对无误，做到准确可靠。内容必须是已经得到公认和肯定的东西，没有定论的、似是而非的东西不要写入教材。教材内容一定要与高职高专教学相适应，掌握好难度和深度。教材中使用的科学术语、专用名词及名称，应采用规范用法。对国家、机关团体、学校等名称均应写明全称，并要求准确无误。

3.2　教材编写的实例

3．2．1教材内容选编与改革《动物营养与饲料加工》教材吸取了现代高等职业教育思想和理念，其编写内容根据北京市“十二五规划纲要”北京向都市型经济发展的精神和北京地区畜牧业生产的特点以及课程核心能力的培养要求，通过对企业人才需求规格及主要工作岗位调研，开展了与岗位接轨、与“高级家畜饲养工”、“高级家禽饲养工”、“高级饲料化验工”职业资格证书相融通的教学内容改革，明确了工作岗位学生必备的岗位核心能力，按照畜牧兽医行业工作岗位的需要选取教材内容。确立了动物营养与供应、动物营养需要与饲养标准的应用、饲料原料及加工利用技术、饲料配方设计技术、配合饲料生产技术、饲养效果评价和饲料检测技术等7个典型工作任务重构教材内容，每个项目又开发若干学习任务。

3．2．2实训实习项目设计以与动物营养与饲料加工相对应的7项典型工作任务为载体，在完成典型工作任务过程中溶入学生应掌握的知识，在工作过程中训练各项技能，基本技能在饲料厂、实验室中反复训练，关键技能通过单项技能、综合实训和顶岗实习进行深化。

饲料营养成分实验室检测技能主要采用基于完成工作过程中的典型工作任务的方式进行实训实习，教师根据各项检测技能的要求，制定相应的工作量和质量标准，学生一般分组进行操作，定时定量完成工作任务。学生在实验室边学边做，教中学、学中教，检测过程中的每一个环节学生都要参与，由学生配制试剂，安装检测仪器设备，每人都要完成相应检测任务，使学生真正了解实验室检测的全过程，然后学生到学院饲料厂化验室完成生产中检测项目，在培养学生掌握各项基本技能和关键技能的同时，在生产中培养学生发现问题，分析问题和解决问题的能力，最后将为饲料厂检测饲料原料或配合饲料的结果应用到畜牧生产企业中，使学生感受到强烈的成就感和自豪感，从而培养学生的综合职业能力。

4结语

高等职业教育教材的编写应紧密结合市场、生产实际需求和职业要求，融入先进的教学理念，在选题和内容上与生产岗位核心能力对接，为学生的就业、创业和可持续发展奠定基础。

参考文献：

[1]杨玲，薛捷.高等教育精品教材构成要素与编写规范研究[J].首都经济贸易大学学报，2008(5)：115-120.

[2]孙善学.职业教育目标、目标分类与标准研究[J].中国职业技术教育，2012(15)：20-23.

[3]汤长胜.高职教材建设研究[J].中国外资，2013(7)：223-224.

[4]赖丹.工学结合人才培养模式下高职教材建设探索[J].新西部：理论版，2013(30)：30，31.

[5]李薇薇.高职高专电气自动化专业教材建设的地方特色[J].科学时代，2013(3)：192-193.

Construction Concept and Practice of Textbook for Higher Vocational Education

YANG Jiu-xian, ZHANG Jing-he, PENG Xiao-pei

(BeijingVocationalCollegeofAgriculture,Beijing102442)

Key words:higher vocational education； concept of textbook construction；textbook types；practice