10月,世界卫生组织官方宣布,培根、香肠等加工肉制品的确是致癌食品,而后肉食品的游说者们马上予以回击。北美肉类研究所的Betsy Booren讽刺世界卫生组织“乱开枪”。她说,世界卫生组织的分支机构——国际癌症研究署(The International Agency for Research on Cancer)已经研究评估了很多致癌因素,但只发现“制造瑜伽裤的某一种化学物质”或许不会致癌。
事实上,网友们对世界卫生组织的上述评估表示了各种程度的不屑:“什么都会致癌。”所以,不妨继续吃培根、喝酒、抽烟和晒日光浴(这些都被判定为致癌)。毕竟,谁让我们呼吸的空气也会引致癌症呢(室外空气污染也被认为是第一类致癌物)?如果不幸成为了画家、美发师,作息被打乱了也会致癌……
资料显示,国际癌症研究署评估了985种致癌因素,只发现一种肯定不会致癌。此外,有504种“无法分类”。481种被分成三类:“有一点可能致癌”、“很可能致癌”以及“肯定会致癌”——加工肉制品就在此列。红肉则被列入“有一点可能致癌”。
所以,为什么不对此耸耸肩,在“难以避免的”癌症来临前,愉快享受生活呢?