草莓种植技术

草莓属蔷薇科多年生草本植物，又叫洋莓，原产于南美洲，我国是在20世纪初才引进的。

草莓品种繁多，有2000多个品种，果实鲜红美艳，柔软多汁，甘酸宜人，芳香馥郁，有“水果皇后”的美誉。

草莓营养丰富，富含多种有效成分，每百克鲜果肉中含维生素C60毫克，比苹果、葡萄含量还高。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。草莓还含有丰富的维生素B1、B2、C、PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。并且，草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。

基本介绍

草莓品种繁多，常见的有以下几种。

红颜：红颜草莓，又称红颊草莓，是目前最优秀的日本系列草莓。红颜草莓生长势强，植株较高，结果株径大，分生新茎能力中等，叶片大而厚，叶柄浅绿色，基部叶鞘略呈红色，匍匐茎粗，抽生能力中等，花序梗粗，分枝处着生一大一小两完全叶。每个花序4～5朵花，花瓣易落，不污染果实。该品种果个较大，最大可达100多克，一般30～60克。果实圆锥形，种子黄而微绿，稍凹入果面，果肉橙红色，质密多汁，香味浓香，糖度高，风味极佳，果皮红色，富有光泽，韧性强，果实硬度大，耐贮运。红颜草莓休眠浅，打破休眠所需的5℃以下低温积累为120小时，促成栽培中不用赤霉素处理。由于休眠浅，夏季繁苗期出现开花结果现象，应及时摘除。该品种生长健壮，多级花序，结果期长，产量高，一般亩产3000～3500斤。红颜草莓的缺点是不抗白粉病，育苗不易，对种植技术水平要求较高。

章姬：植株长势强，株型开张，繁殖中等，中抗炭疽病和白粉病，丰产性好。果实长圆锥形、淡红色。个大畸形少，可溶性固形含量9%～14%，味浓甜、芳香，果色艳丽美观，柔软多汁，一级序果平均40克，最大时重130克，亩产2吨以上，休眠期浅，适宜礼品草莓和近距运销温室栽培。亩定植为8000～9000株。章姬草莓的缺点是果实太软，不耐运，适合在城市市郊游客下地自摘发展。

京桃香（图1，06-80-8）：由北京市农林科学院培育品系。其母本“达赛莱克特”，父本“章姬”。果个中等，圆锥形，果面亮红色，抗病性强，有浓郁的黄桃香味。适合促成栽培，目前已经在北京、河北等地试栽。

红袖添香（图2，06-37-2）：由北京市农林科学院培育品种，2010年审定。其母本“卡姆罗莎”，父本“红颜”。果实长圆锥或楔形、果面全红、果肉红色、酸甜适中、有香味。植株生长势强，连续结果能力强。果个大、最大果重98g。丰产性强，抗白粉病，非常适合有机生产，在低温光照不足时易出现畸形果。在2012年、2013年连续两年荣获全国精品草莓擂台赛冠军“长城杯”和“金奖”。此品种亦适合促成栽培，已推广至北京、云南、河南、甘肃、陕西、安徽、河北、山东、辽宁、内蒙古、江苏、四川、西藏等地。

种植前期注意事项

每年的8月中旬到8月下旬是适合栽种草莓的好时段，不过，具体的种植时间还需要根据地理条件和环境条件的差别进行定夺。

种植草莓，首先要有良好的灌溉条件，且温室内设计有水池（水分预热），一般要求采用滴灌设备。然后，还要有良好的保温性能，因为良好的保温性能是保证草莓正常生长的基础条件。此外，良好的采光条件也必不可少，草莓对环境条件要求极高，一般草莓种植全部采用新膜，透光良好且不结露。最后，对于特别严寒地区及保温设施条件DADuKY/GgmK0vVPOw8coOw==不好的棚室，最好有辅助加温设施，以保证草莓生长对温度的要求，特别是夜间温度要能满足。

因为草莓忌重茬，所以在种植时一定要进行土壤消毒。在土壤消毒时，要先把棚室内杂物清除干净，然后撒施基肥，之后，旋地深翻，浇透水，使地面透明地膜密闭覆盖，棚膜密闭覆盖。最后，焖棚进行土壤消毒40～50天后揭开地膜、打开棚膜，10天后可定植草莓。

整理好土壤之后，要整地做畦。肥料施入土壤后，进行深翻深度不低于25厘米，且肥料混合均匀，无大的土壤结块。深翻完成后进行起垄，起垄按照龙背宽40cm，垄沟宽30cm，垄高30cm。

后续草莓的定植、定植后缓苗期的管理、花期的管理、初果期的管理、盛果期的管理、营养的调控、环境条件的控制、花果的调节、病虫害的防治、灾害性天气的预防、草莓的包装等在签订合同后才能继续提供。

北京适宜在8月下旬至9月初定植，山西适宜在8月中旬到8月下旬，定植原则是“弓背朝外，埋根不埋心”，弓背朝外栽植，使将来花序抽向畦两侧，果实易于着色、品质佳，方便采摘。为提高定植成活率，最好选用带土坨的苗或穴盘苗进行定植，定植后浇透水。遮阴增湿，草莓遮阴一方面促进缓苗，另一方面降温促进花芽分化。定植后一周内每天喷水，增加空气湿度，利于缓苗。

定植后期管理采收

定植完全缓苗后，去遮阴，覆盖黑地膜，地膜覆盖不仅可减少土壤中水分蒸发、降低室内空气湿度、减少病虫害发生，且可提高土壤温度，促进根系生长，还可避免土壤污染果实，提高果实品质，黑膜可防止杂草生长。此外要注意扣棚保温提温，保温提温适期在10月上中旬，根据气候变化适度调整。保温提温要适宜，可使草莓提早上市。

田间管理工作首先要注意环境调控。第一要注意温度，草莓根系生长的最适温度为15～20℃，7～8℃时生长减弱，草莓苗生长的最适温度为18～23℃，光合作用的最适温度为15～25℃，花粉发芽的最适温度25～27℃，果实膨大昼温最适温度是18～20℃，蜜蜂出蜂箱的适宜温度要高于25℃。

扣棚后温度要求前期高、后期低。初期温度白天28～30℃，夜间12～15℃，最低不低于8℃;开花期白天23～25℃，夜间8～10℃;结果期白天20～25℃，夜间6～8℃。棚室温度要求较严格，温度过高时注意放风，过低时要注意加盖保温被或草苫，及时调节。

由于草莓是喜光植物，因此光照也必不可少，草莓的光饱和点为2～3万lux，如果光照不足，植株生长弱，花芽分化不良，浆果小而味淡或畸形果。

近年雾霾天气较重，持续的弱光和低温，一方面影响草莓花粉萌发，另一方面低温造成蜜蜂不出蜂箱，从而影响了草莓授粉，降低了草莓的产量与品质，严重影响了冬季草莓生产。为了提高冬季温室草莓产量与质量，要采取保温及补光措施。研究表明，CO2浓度为360ml/m3时，2～3万lux的光强达到饱和点;CO2浓度为360ml/m3时，2万-3万lux的光强达光饱和点;CO2浓度升至800ml/m3时，6万lux的光强也未达到饱和点。

水肥管理是田间工作的重中之重。草莓种植，要采用膜下暗灌的灌溉方式，保温开始后，大棚内温度较高，蒸腾量大，故土壤很容易干燥，要做到常保持土壤潮润，以“湿而不涝，干而不旱”为原则，这是草莓生长好差、产量高低的关键措施之一，相对湿度在40%左右利于花粉发芽。

追肥要采取“少量多次”的原则，保温前后是施肥的主要时期，追肥至少要进行4～5次，即盖地膜前、顶头果果实膨大期、第一茬果收后植株恢复期及腋花序开始采收期。结合根外追肥，叶面施肥，以0.3%磷酸二氢钾，硼、钙等微量元素为主，间隔10天，连喷施三次。后期采用有土栽培无土管理的形式，进行少量多次的配方追肥。

追肥过后，植保管理也很重要。草莓病害主要防治白粉病和灰霉病，虫害主要防治蚜虫与红蜘蛛。以预防为主，每半个月熏硫磺一次，用药根据病虫害情况使用。

为了保证果实品质及产量，减少损耗，及时疏去多余的花、幼果、畸形果及老黄病叶是非常重要的一项后期工作。疏花时首先去除同一花序中的高级次序花，疏果注意去除发育不正常的幼果、畸形果和过早变白的小果。园区草莓主栽品种为红颜和章姬，果形较大，则同一花序留果不超过4个。

草莓种植过程中，一定要注意蜜蜂管理，需采用雄蜂授粉技术，棚内有少量草莓见花后就要移入蜂箱，蜂箱巢门向南开，巢门日夜开着。蜂箱位置要固定，放到某个位置时，则不可以移动。棚内使用杀虫药物前，应将蜂群搬到室外，用药后1～2天放出异味后，再将蜂箱放回原址。

最后，还要做好草莓采收工作，在草莓浆果有2/3着色即开始采收。采收高峰期每1～2天可采收1次，采收时要带果柄，不要伤萼片，在距萼片1cm处折断，分级采放，切忌堆放和搬运时挤压。果实堆放不宜超过3层，不能装得过满。