姬松茸大棚栽培技术要点

姬松茸又名巴西蘑菇、小松菇，是一种食药兼用的高级食用菌，其子实体脆嫩爽口，香气浓郁，并具有降血糖、降血脂及改善动脉硬化等功效。云南省石屏县结合当地自然气候特点、种植条件，于2010年率先在宝秀镇引进姬松茸种植并获得成功。经过近几年的生产实践和技术改进，总结出姬松茸栽培技术要点，供种植户参考。

1.栽培时间

姬松茸属中温至偏高温食用菌类，菌丝生长的适宜温度范围是10～30℃，最适宜温度23～27℃；子实体生长的温度范围是20～28℃，最适宜温度22～26℃。一般海拔1400米的坝区应选择在3月底开始堆料，4月中下旬播种，6月初出菇。各地可根据当地海拔、气候条件灵活安排栽培时间，必须掌握在播种后40～50天开始出菇时，气温能达到20～28℃。

2.原料及配方

原料：姬松茸培养料的配方有多种，根据宝秀镇农业生产现状和菇农多年种植经验，每个标准棚22米×10米（6层10架约672平方米）供选择的原料及配方有以下几种：

配方1：干稻草5000公斤、干玉米秆5000公斤、干牛粪2000公斤、甘蔗渣10吨、碳酸氢铵400公斤、过磷酸钙400公斤、生石灰400公斤、石膏粉400公斤。

配方2：干稻草2000公斤、干玉米秆8000公斤、干牛粪2000公斤、甘蔗渣10吨、碳酸氢铵400公斤、过磷酸钙400公斤、生石灰400公斤、石膏粉400公斤。

配方3：干玉米秆10000公斤、干牛粪2000公斤、甘蔗渣10吨、碳酸氢铵400公斤、过磷酸钙400公斤、生石灰400公斤、石膏粉400公斤。

3.菇棚搭建

栽培姬松茸一般采用棚架式床栽模式，菇棚建在交通方便、近水源、排水方便，远离污染源的地块上。菇棚应坐北朝南。用竹子搭建拱形或“人”字形棚，每个标准菇棚长22米、宽12米、高3.6米，四周及中间留有走道，便于管理操作。棚内搭建10个架子，架宽1.4米、长8米，每架分5～6层，层高0.5～0.6米，底层距地面0.2厘米，顶层离棚顶1米。棚上覆塑料薄膜，再盖草帘，屋顶设18个拔风筒，南北墙面开通风窗。

4.播种与养菌

将发酵好的培养料均匀铺在架层上，顺序是从上层到下层。床面呈龟背形，厚18～20厘米。浇足水，再把麦粒菌种掰成蚕豆大小，均匀地撒于培养料表面，播种后用木板轻轻抹平。用种量为每平方米1.5～2.0瓶，播种后关好门窗保温、保湿，养菌温度22～26℃，培养料含水量60%～70%，空气相对湿度70%～75%，养菌期不需要光照，播种后3～4天进行小通风，5～6天后大通风。若料面干燥应喷水保湿，每2天通风1次，以菇房内不感到闷热为宜。

（云南省石屏县宝秀镇农业综合服务中心 刘礼华 邮编：662203）