数字解读：中国与国外育种成绩的差距

数字解读：中国与国外育种成绩的差距

本刊编辑/黄若涵

编者按：曾看到一句话，成绩的差距就是习惯的差距。振聋发聩。习惯真是一个可怕的字眼，它让人麻木，可以让人对一件事从一开始心惊肉跳到最后坦然接受。对于中国与发达国家种猪水平的差距，请我们广大的养猪人不要麻木，希望这些血淋淋的数字希望能让您有一些紧迫感。

国外养猪发达国家部分企业育种成绩

概括地说哪个国家的猪育种成绩很难科学准确地回答，以国家为代表（加系、美系等）的说法并不准确，只能是大概。但是这些国家的代表企业的数据却能说明一些问题。

德国北莱茵-威斯特伐利亚农业研究所做了7个公司品牌种猪包括丹育(DanBred)、BHZP、Hülsenberger、JSR、LRS、PIC和托佩克（Topigs）的性能测定（表1，表2），这些公司来自丹麦、德国、英国、美国、荷兰等养猪业发达国家。从表1可以看出，丹育种猪、托佩克种猪具有突出的繁殖性能，丹育和托佩克的窝均断奶仔猪数均11头左右。生长性能、胴体品质和经济效益都较好。

表1 繁殖性能测定结果

表2 生长性状和胴体质量测定结果

遗传改良的经济价值——以丹育为例

在全世界所有猪肉生产国中，丹麦是表现最为卓越的国家之一。2013年，丹麦总出栏猪数量为2 910万头，向全世界超过130个国家出口活猪1 003万头，出口猪肉产品190万t。丹麦的猪肉贸易额约占全球的30%，是全球最大的猪肉出口国之一。

丹麦在猪肉生产上取得如此瞩目的成就，归功于其高效的生产管理，以及全世界最有效和管理最完善的种猪繁育计划-DanAvl。

育种的目的是为了获得被选性状遗传改良，表3是过去的4年中丹育的3个品种和商品猪取得的平均遗传进展。

表4显示了丹麦养猪研究中心的育种目标对于商业猪场的现实经济价值。在过去的4年间，每头商品猪的经济价值平均每年增长1.29欧元（约等于人民币10.1元）。这就意味着，如果在过去4年间未进行种猪遗传改良的猪场每头商品猪将损失人民币40.4元。

丹育种猪繁育计划不仅仅针对核心群纯种猪进行遗传改良，还要让商品猪生产者从纯种猪的遗传改良中获得经济效益的提高。

目前，丹育将料重比作为主要选育性状，并且取得了较好的进展，保育阶段（断奶至70日龄）料重比为1.8，育肥阶段（70日龄至110 kg体重）料重比为2.5。2010年开始丹育公司已经开始运用全基因组测序与常规育种相结合的方法进行育种，目前丹麦每年用于全基因组测序的种猪达到20 000头，可获得比常规育种多20%的遗传进展。

表3 2009-2013年猪品种各个性状的遗传进展

表4 遗传改良对于边际毛利的影响 2009-2013年平均值

图1 2014年全国能繁母猪数量变化（来源：农业部网站）

据中国种猪信息网对连云港丹育种猪场的采访报道，该公司目前已经达到了大白、长白、杜洛克3个品种平均年断奶仔猪数28.6头，平均窝活仔数14.9头，北欧农庄商品场去年每头母猪年均出栏商品猪数(MSY)已达27头，今年一季度断奶仔猪数（PSY）已超过30头，达到丹麦猪场平均生产水平。

我国的育种成绩

据农业部2014年12月对全国4 000个监测点生猪存栏和能繁母猪存栏信息统计显示，截止到2014年12月全国生猪存栏量环比下跌2.3%，同比下跌7.8%。能繁母猪存栏量环比下跌1.8%，同比下跌13.2%。我国能繁母猪存栏跌破4 300万头。

据商务部2014年统计数据，全年出栏生猪73 510万头，同比增长2.7%，生猪存栏46 583万头，同比降低1.7%，生产猪肉5671万t，同比增加3.2%。通过这个数据我们可以看到，我们的育种是有成绩的，若排除所有的因素，仅对比2013年的出栏量（71 577万头）和2013年12月的能繁母猪存栏量（4 942万头），只进行简单粗略的比较，我们的母猪年提供的仔猪数是有所提升的（2.62头）。然而每头母猪年提供仔猪数依然落后养猪发达国家一大截（10头左右）。

2014年12月份及全年主要统计数据

后记：据最新的农业部4月份公布的2015年3月份生猪存栏数据看，能繁母猪存栏量已降至4 040万头，较上月降低70万头，降幅达1.7%；生猪存栏环比下降0.7%，同比降15.3%。有业内人士指出，从目前的养殖盈利判断，预计能繁母猪存栏还将继续下降，到4月份预计将降低到4 000万头以下。

而从未来生猪出栏来看，2016年生猪潜在需求预计为6.57亿头。这对能繁母猪的年提供出栏商品猪数是一个考验。希望未来我们的养猪人不再以简单粗暴地淘汰能繁母猪、或是盲目补栏来应对价格的波动，而是扎扎实实做好了育种，价格低时有低成本，价格高时有高产能。