北京·食燚火焰肉感料理

每个餐厅都有一个故事，而食燚的故事则先从一个生僻字开始。“燚”用汉语拼音读“yi”四声。“燚”在历代文献中，最初的释义就是“火神”。中国的火神是谁？最有名的应该是祝融，也是三皇五帝里的三皇之一。放在现代，“燚”除了代表火神，最普遍的解释就是“火的样貌”，也就是着火的样子。这样一来，“食燚”就是吃有火的样貌的食物，餐厅把它提炼为“喷火的食物”——火焰料理。食燚的品牌，代表了创造性的特点，它传递了随意的、愉悦的和无拘无束的品牌理念。它以引导新的大众饮食文化为导向，让这个品牌的菜品本身讲述故事。餐厅主打的任性火焰牛排，鲜嫩多汁的牛排在铁板上烤得嗞嗞作响，佐上进口白兰地点燃熊熊烈火，肉香与酒香的完美结合，让人如痴如醉。丰厚的油脂会慢慢融化并渗入瘦肉中，咬一口，鲜嫩多汁。食燚火焰系列搭配五款酱汁，其中包括本店独创的德国蜂蜜芥末酱和Barbecue烧烤汁，这时体会的就是“食燚”独有的肉感。（文/欣春）