颗粒TMR与精粗分饲对不同品种山羊育肥期生产性能的影响

郭万正　魏金涛　赵娜　杨雪海　严念东　张巍　陈明新　王琼武　陈华

摘要：采用颗粒全混合日粮（TMR）与精粗分饲两种饲养方式进行山羊育肥试验。结果表明，颗粒TMR饲养波尔山羊与地方马头山羊，平均日增重均达到120 g/只以上，精粗分饲平均日增重为58.5 g/只，颗粒TMR较精粗分饲试验期增重收益高57.8元/只以上，使用颗粒TMR饲养方式优势明显。不同精粗比颗粒TMR对马头山羊和波尔山羊育肥试验结果表明，高精粗比（5∶5）波尔山羊组日增重为（152±21.94） g，料重比为6.24∶1，其日增重显著高于其他各试验组（P<0.05），试验期增重收益较其他组高24.3～31.6元/只；高精粗比（5∶5）马头山羊组与低精粗比（4∶6）波尔山羊组和马头山羊组之间日增重差异不显著（P>0.05），增重期收益无明显差异。

关键词：山羊；颗粒TMR；精粗分饲；日增重；料重比

中图分类号：S827 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2015）22-5657-03

Abstract： Two feeding modes such as total mixed ration （TMR） and conventional concentrated feed with roughage were conducted in two breeds of fattening goats. The results showed that the average daily gain （ADG） of Matou goats and Boer goats by TMR feeding mode were above 120 g，while in conventional concentrated feed with roughage mode were 58.5 g.The profit from weight gain in TMR feeding mode were higher than conventional concentrated feed with roughage by at least 57.8 yuan per goat and presented obvious advantages. The test of TMR with different forage ratio for fattening Matou goats and Boer goats showed that the ADG of Boer goats in high forage ratio （5∶5） group was （152±21.94） g which was significantly higher than other groups （P<5%）.And its feed conversion ratio was 6.24∶1，its weight gain profit during the test were higher than other groups from 24.3 to 31.6 yuan per goat.It showed no significant difference in ADG and weight gain profits among the other three groups such as Boer goats in low forage ratio（4∶6） and Matou goats group in high and low forage ratio （P>5%）.

Key words： goats；TMR pellet feed；concentrated feed with roughage；ADG；feed conversion ratio

近年來羊肉价格连年上涨，市场羊肉价格2011-2014年每年以20%以上的速度上涨，2014年春节的市场山羊肉价格一度达到66元/kg以上，2015年春节普通山羊肉价格仍维持在66元/kg的高位运行，市场显示优质山羊肉仍有继续上涨的趋势，可见中国羊肉产量严重不足，特别是优质山羊肉的供应远远不能满足市场需求。传统的养殖方式已完全不能满足现代畜牧业发展的需要，规模舍饲正逐渐成为现代肉羊生产的主要生产方式，优质高效饲料成为肉羊养殖由传统养殖向现代规模舍饲转型的瓶颈。本研究探讨了全混合日粮（TMR）颗粒饲料与传统的精粗分饲饲喂方式及不同精粗比对不同品种山羊增重效果及养殖效益的影响，对建立不同品种山羊科学的饲养方法，充分利用中国农村丰富的秸秆资源，高效利用精饲料，提高山羊养殖效益，建立规模舍饲现代肉羊养殖方式具有重要意义。

1 材料与方法

以农村收获后废弃的玉米秸秆、花生藤等为主要粗饲料，利用玉米、豆粕、麸皮等为原料，添加盐、矿物质、必需维生素及微量元素预混料等，配制育肥山羊颗粒TMR，通过颗粒TMR与精粗分饲对比试验及不同精粗水平颗粒TMR对波尔山羊和地方山羊育肥期生长性能和经济效益的影响试验，探索不同山羊适宜的粗饲料饲养水平和提高规模舍饲效益的方法。

1.1 试验时间和地点

试验时间：2014年8月25日至10月25日；试验地点：湖北省荆门市掇刀区湖北天越牧业有限公司。

1.2 试验分组设计

以生产群作为不同饲养方式的对照，采用2×2因子设计考察不同精粗比颗粒TMR对不同品种山羊的影响[1]，设试验组和对照组，试验组设精粗比5∶5（A1）和4∶6（A2）两个水平，每个精粗水平设波尔山羊组（B1）和马头山羊组（B2）。选用4月龄左右波尔山羊和马头山羊各18只（公母比例相同），按同质原则波尔山羊与马头山羊各随机分为2组，每组9只（公母数相同，组间差异不显著），试验期60 d，包括预试期（15 d）和育肥试验期（45 d）。选择该场同期生产羊群（波尔山羊和马头山羊各一个栏），剔出病弱羊只后作为对照组，按羊场同期生产及饲养管理方式（精粗分饲）饲喂，与试验群同期称重。

1.3 饲养管理

试验开始前对羊群进行编号、驱虫和防疫，并清理消毒圈舍。试验羊采用全舍饲方式，运动场活动，单栏饲喂，每天8：00、17：00各饲喂1次，自由采食，饲喂时以喂后1.5 h有少许剩料，下次喂料时食槽内无剩料为原则，自由饮水，每天更换加水2次，保证饮水洁净，每次加料均称重记录，记录每日采食量。对照组按羊场同期饲养管理方式进行饲养，记录精粗料采食量。

1.4 日粮组成与营养水平

营养水平按NY/T 816-2004标准[2]（15 kg体重，预期日增重150 g，干物质采食量660 g）设计配方，试验日粮组成及营养成分见表1。

1.5 测定指标与数据分析

测定各组羊只的试验始重、末重和试验期日采食量，计算育肥期羊总增重、平均日增重、饲料转化率及经济效益。

所有数据均用SPSS软件分析并进行差异显著性分析。

2 结果与分析

2.1 生长肥育性能

由表2可见，日增重方面，饲喂颗粒TMR的A1B1组显著高于其他各组（P<0.05）；饲喂高精粗比（5∶5）颗粒TMR组中，波尔山羊组（A1B1）显著高于马头山羊组（A1B2）；饲喂颗粒TMR各组均极显著高于同期生产群对照组（W12、S7组）（P<0.01）。饲料转化率方面以A1B1组最高，高精粗比（5∶5）的A1B1、A1B2组高于低精粗比（4∶6）的A2B1、A2B2组；同一精粗比水平中，波尔山羊组高于马头山羊组；同一品种中，高精粗比（5∶5）较低精粗比（4∶6）饲料转化率高。在本场精粗分饲方式和低精粗比TMR颗粒饲料饲喂方式下，波尔山羊与马头山羊日增重等育肥性能无显著差异。

2.2 经济效益比较

由表3可见，A1B2、A2B1、A2B2 3个试验组头均增重收益组间差别很小，较生产对照组（S7组）高59.0～66.3元；A1B1组试验期增重收益最高，达138.0元/只，较其他3个试验组高24.3～31.6元/只，較生产对照S7组高90.6元/只。生产对照组同期增重收益均不足50元/只，与各试验组相比有明显差异。

3 小结与讨论

山羊颗粒TMR在山羊育肥期表现出比传统精粗分饲方式明显的优势，不同品种山羊对TMR精粗比要求有明显的差异[3、4]。颗粒TMR试验期日增重达到120 g以上，而传统的精粗分饲方式其日增重低于60 g，不论是波尔山羊还是马头山羊都不能发挥其生产潜能。试验过程中发现，在精粗分饲方式下，因其青粗饲料变化大，饲喂时羊只总处于饲料转换的过程中，要维持胃肠道消化环境的相对稳定很困难，常观察到有的羊因食欲好，抢食能力强，对适口性好的青粗饲料采食过多而出现拉稀等情况，这可能是生产群生长速度低下的主要原因。生产群羊只多数看上去营养不良，常出现感冒等疾病。试验群羊只则毛顺皮亮，健康状况良好，没有疾病发生。

相同营养水平下波尔山羊对精粗比要求较高，精粗比过低不能充分发挥其生产性能，会降低其日增重；马头山羊精粗比要求低于波尔山羊，较高的精粗比并不能提高其日增重等生产性能。按NY/T 816-2004标准水平（15 kg体重，预期日增重150 g）设计配制的育肥期山羊颗粒TMR，当精粗比为5∶5时，试验期波尔山羊平均日增重为（152±21.94） g，料重比为6.24∶1，每千克增重饲料成本为9.80元，其饲养效果与日粮配方设计一致；波尔山羊育肥期日增重显著高于马头山羊。当精粗比降低到4︰6时，波尔山羊与马头山羊日增重没有明显差别，马头山羊的生长速度未受影响，其平均日增重达到120 g以上，也表现出了较好的生长性能；但波尔山羊的生长性能受到了影响，日增重显著降低。

从经济效益方面来看，波尔山羊在试验期只均增重收益以高精粗比日粮最高，可达到138.0元，较其他3个试验组高24.3～31.6元，较生产对照S7组高90.6元；精粗分饲方式下，若将其青粗料计算在内，则增重收益几乎为零，由于其大量的人工投入，若进行全成本核算，其效益为亏损状态。可见优种优饲才能充分发挥良种的优秀生长潜能，产生更好的经济效益。马头山羊和波尔山羊对TMR的要求有较大的差别，过高的投入并不能产生相应的高回报，传统的饲喂方式很难适应规模养殖的需要，效率低下，必须根据不同品种，合理设计其TMR精粗比和营养水平，科学配制日粮才有可能获得最大的收益。同时山羊颗粒TMR用于现代山羊的规模养殖，可突破其饲料瓶颈，有效降低人工成本，降低劳动强度，充分利用农作物秸秆资源，打破山羊养殖的地区限制，对牛羊增量、减少秸秆焚烧都有重大意义。但对山羊颗粒TMR的配制与生产技术、配套的生产设备等方面还有待更进一步的探索研究。

参考文献：

[1] 张吉鹍.饲料间的组合效应及其在配方设计中的应用[J].草业科学，2009（12）：113-117.

[2] NY/T 816-2004，肉羊饲养标准[S].2004.

[3] 李亚奎，郝荣超，马旭平，等.颗粒化全混合日粮（TMR）对羔羊育肥效果的研究[J].黑龙江畜牧兽医，2011（3）：65-66.

[4] 张吉鹍，李龙瑞，邹庆华.粗饲料在反刍动物营养中的作用及影响粗饲料营养价值的因素[J].畜牧兽医科技信息，2003（11）：15-18.

（责任编辑 曾德芳）