大棚桃树优质丰产栽培技术

郭海军 (河北省衡水市林业技术推广站，053000)

大棚生产具有成本低、周期短、效益高、果品无公害等特点，近年来果树大棚栽培面积呈上升趋势。桃品种繁多且适应性强，结果早，丰产性好，是大棚栽培的理想树种。但大棚与露地栽培环境差异大，要实现优质丰产，大棚内环境调控和栽培技术是关键。

1 科学建园

1.1 桃树特性对园地的要求

桃树具有喜光、根系需氧量大、耐涝性差、喜中性和微酸性土壤的特性。宜选择在土质疏松、排水通畅的沙壤土上栽植。黏重和过于肥沃的土壤容易使树体徒长，导致流胶病和颈腐病发生较重。同时选择背风、阳光充足，周围没有高大遮挡物，排水、灌溉方便，交通便利的近郊地块。切忌在低洼地、地下水位高及老桃园处建园。

1.2 大棚设计要求

大棚走向以南北向为主，南北棚间距是脊高的0.8～1.5倍，东西棚间距1.5～2.0米。单棚面积以330～800米2较为适宜。竹木结构大棚跨度一般大于12米，脊高1.8～2.2米。钢架结构大棚 (图1)跨度7.5～10.0米，脊高2.8～4.5米，肩高1.5～1.8米。大棚南北两端分别设有作业门，高1.5米、宽0.7米。棚顶和棚侧均设有通风窗，长0.8米、宽0.5米，窗间距5～8米。若棚长而宽，适当缩小通风窗间距，增加通风窗数量;若棚短而窄，可加大通风窗间距，适当减少通风窗数量，以利调节棚内温湿度。

图1 钢架结构塑料大棚

2 栽培品种与授粉树配置

2.1 选择适宜的优良品种

普通桃品种有砂子早生、安农水蜜、京春、春艳、春捷、大久保、黄水蜜桃、金秋红蜜等。油桃品种有曙光、艳光、五月火、瑞光2号、瑞光5号、中油桃5号、中油桃7号等。蟠桃品种有早露蟠桃、早硕蜜、早黄蟠桃、瑞蟠1号、瑞蟠3号、瑞蟠8号、新红早蟠桃等。

2.2 授粉树配置

大棚栽培选用品种大都可自花结实，但经异花授粉可提高坐果率。一般授粉树与主栽品种的配置比例为1∶3～4。每棚栽植2～3个品种，每2～4行为一个品种，所栽品种互为授粉品种，尽量防止品种单一。

3 精细栽植

常用的栽植行株距为2.5～3.0米×2.0米或4.0米×3.0米，也可以前期采用1.5米 ×1.0米或2.0米×1.5米，栽后第2年即可丰产，结果3～4年后树冠郁闭时逐年隔株间伐或移栽。栽植时期以春季地温上升后的3月底4月初为最好。选择优质的芽接苗和1～2年生健壮成品苗，修剪根系伤口并浸水24小时，然后用0.3%硫酸铜浸根1小时消毒后待栽。在定植前1～6个月，配合施肥进行全园深翻，深度30～40厘米;也可按行距挖宽60～80厘米、深60厘米的定植沟，挖土时，表土与心土分开放置，先在沟底填入10厘米厚秸秆、20厘米厚表土，再将表土与底肥 (每亩施优质腐熟有机肥4000～5000千克、氮磷钾复合肥100千克)混匀的肥土回填，最后填入心土，灌大水沉实。栽植时挖宽40～60厘米、深30～40厘米的定植穴，放入苗木，扶正填土，边填土边将苗木轻轻向上提，避免根系上翻。栽后做畦、浇水。

4 定植当年管理

(1)定干 定植后立即定干，树盘覆盖地膜。为防止金龟子等害虫为害，可在定干后套塑膜袋。

(2)肥水管理 4月底至5月初开始，每隔15～20天追施1次肥，连续追肥3次，每亩施尿素8千克、磷酸二氢钾5千克，施肥结合灌水。7月中下旬要控制灌水，加强叶面喷肥，以磷、钾肥为主，每隔7天喷1次0.3%磷酸二氢钾，连续喷至落叶。如墒情好可不浇水，雨季注意排水。

(3)树形培养 常见树形有Y字形、纺锤形、开心形和一边倒树形等。以自由纺锤形 (图2)为例，成形后干高60～70厘米，在中心干上均匀分布8～10个主枝，错落着生，下部主枝较长，上部主枝长度依次递减，结果枝直接着生在主枝上，不培养大型结果枝组，单轴延伸，结果后冬剪时更新形成次年的结果枝。此树形通风透光好，枝组培养更新容易，适宜密植。培养方法:定植当年于80厘米处定干，从萌发抽生的新梢中选留生长健壮的直立枝作为中心干，顶芽以外的发育枝中选择生长势较强、分布较均匀的3～4个枝条作主枝培养。7月中旬，选3～4个预备枝拉枝开张角度为70～90°，作为永久主枝培养，其余预备枝拉平作为辅养枝培养，以均衡树势，促生短枝。主枝上的直立旺枝采用拿枝、扭梢等方法控制，过密枝疏除。对主枝以外的枝条摘心或疏除，控制其生长。

图2 自由纺锤形

5 扣棚前管理

5.1 肥水管理

定植当年秋季可不施有机肥，已结果树于9月中旬至10月中旬新梢停止生长后及早施基肥，亩施腐熟鸡粪1500千克或厩肥3000～4000千克，尽量不施或少施化肥，亩施硫酸钾复合肥80～100千克。施肥方法采用沟施或撒施后浅翻10厘米左右。扣棚前20～30天浇透水，全园覆盖地膜。

5.2 冬季修剪

冬剪以甩放、疏除为主，中心干、主枝延长枝甩放不剪，疏除过密枝、重叠枝、延长头竞争枝及病虫枝，主枝上结果枝组间距控制在20～25厘米，结果枝长度不超过50厘米一般甩放，坐果部位多在果枝的中、前部，结果后枝条下垂，背上冒出的壮枝在冬剪时回缩更新，再培养新的结果枝或结果枝组。为保证通风透光，应在低于棚膜0.5～1.0米处落头。

5.3 人工破眠

采用人工低温预冷法可加速解除自然休眠。具体方法是:在深秋夜间平均气温低于10℃时，最好在7～8℃时开始扣棚，棚膜外加盖草苫。白天盖草苫，关闭通风口，以保持低温;晚上揭草苫，并打开通风口，以降低室温，创造0～7.2℃的低温环境。约经过1个月可满足桃树需冷量，解除自然休眠。

6 扣棚后管理

6.1 温湿度管理和二氧化碳施肥

(1)升温时间的确定 根据品种的需冷量，在自然休眠解除后即可开始升温。开始升温要缓慢平稳，升温幅度控制在每周2～3℃。具体方法:白天短时间部分揭草苫、晚上盖草苫，直到土壤解冻，白天室温控制在10℃左右;当地温升到5℃后，根系开始生长，白天卷起1/3草苫，将气温升高到15℃进入催芽期 (前10天);当地温升到10～15℃时，将气温提高到20～22℃，经过5～7周进入花期，白天揭草苫，晚上盖草苫。

(2)温湿度的调控 萌芽期白天温度15～20℃，夜间温度＞5℃，空气相对湿度70%～80%;花期白天温度18～22℃，夜间温度＞7℃，空气相对湿度40%～60%;果实膨大期白天温度20～25℃，夜间温度10～15℃，空气相对湿度60% ～70%;果实近成熟期白天温度25～30℃，夜间温度15～17℃，空气相对湿度60%左右。各时期土壤湿度均保持60%左右。

(3)温湿度控制的措施 在大棚外围设置防寒沟，埋设地热线或酿热物增加地温;点燃火炉提升气温。为降低棚内湿度，灌水后进行地膜覆盖。覆盖期一般不灌大水，如需灌水最好采用滴灌或行间沟灌，且水量要小。花期和生理落果前不宜灌大水，以防降低地温，造成落花落果;果实发育后期也应适度控制灌水，以防降低果实品质和产生裂果。温度过高、湿度过大时通过放风降温、降湿，前期主要从大棚顶部通风，果实发育后期大棚前面通风口也打开一起通风。

(4)二氧化碳施肥 增施有机物、使用二氧化碳发生器或施用二氧化碳颗粒肥等。

6.2 整形与树体控制

以自由纺锤形为例，第2年春季，中心干不短截，继续选留生长良好的2～3个新梢作主枝，新主枝与下层主枝错开且不重叠，其余枝条全部疏除。第3年春季依照上述方法选留中心干延长枝和主枝，最后使树高维持在2.5米落头。一般2年即可成形。在整形过程中，要注意开张主枝角度。成形后，夏季及时疏除背上枝、背下枝、直立枝、病虫枝和竞争枝，打开内膛光照，保持延长枝的生长优势。幼树轻剪，大量结果后适当短截，用单枝更新或双枝更新复壮结果枝组，如新梢生长过强，可叶面喷施多效唑，一般需喷2～3次。

6.3 花果管理

(1)花期授粉 大棚内高湿环境不利于花粉传播和授粉受精，应采取人工辅助授粉。在桃花开放当天，用细毛笔、橡皮头、香烟过滤嘴等蘸取花粉进行人工点授，或采用鸡毛掸子滚动授粉、液体喷粉等方法。为节省花粉，可用5倍滑石粉与花粉混匀，分装于小瓶内。授粉时每蘸取1次可点授10～20朵花。授粉可结合疏花进行，一般授粉总量为留果量的2倍为宜。花期喷施0.1%硼砂能促进授粉受精，加0.3%尿素可减少落花落果，提高坐果率。

(2)疏花疏果 从花芽膨大期至开花后3周疏花，幼果直径长到1厘米时疏果。疏除个小的、后开花的、畸形的、病虫的、双蕾花或果，留先开花的、正常的、个大的单花或果。大棚栽培生理落果期长，疏果时实际留果量应比计划留果量增加10%，以确保产量。大棚栽培早熟和极早熟品种果个小，强壮长果枝留4～5个果，中果枝留2～3个果，短果枝留1～2个果，花束状果枝留0～1个果。中晚熟品种果个大，单枝留果数应适当减少。长果枝尽量留中上部果。

(3)提高果实品质技术 通过合理负载，增施有机肥、钾肥，科学整形修剪增强树势，结合铺反光膜、果实套袋和摘叶等，提高果品的商品价值。

7 揭棚后管理

(1)揭棚时间 果实采收后或外界夜间气温稳定在10℃以上时撤除棚膜。

(2)采后修剪 6月上旬和8月中旬是桃树旺盛生长期和花芽分化期。在新梢长到30厘米左右时摘心，连续摘心2～3次，可改善树冠内光照，压低花芽形成节位。适度疏除或重短截旺长的重叠枝、直立枝和交叉枝等，疏除过密枝、病虫枝和主枝的竞争枝，对角度好、有空间的新梢进行捋梢、扭梢、拿枝或拉枝，促其形成花芽。

(3)土肥水管理 7月以前叶面喷施0.5%尿素+0.3%磷酸二氢钾，亦可结合喷药喷施。7月中旬以后增施磷、钾肥，促进花芽分化，提高花芽质量。9月施基肥，以有机肥为主。桃树是耐旱、怕涝树种，揭棚后进入雨季，应及时排水，防止涝害发生。但土壤过干时，应注意轻灌水，保证一定的土壤湿度。每次灌水或雨后要及时松土保墒，清除树盘杂草，以增加土壤通透性。

8 病虫害综合防治

病虫害防治应遵循“预防为主，综合防治”的原则，尽量少使用化学农药，减少农药残留和对环境的污染。重点防治蚜虫、红蜘蛛、浮尘子、卷叶虫、桃细菌性穿孔病、桃树流胶病等。

(1)加强桃园管理，提高桃树抗病能力 合理修剪，改善光照条件，加强肥水、花果管理，增强树势，提高树体抗病虫能力;树干、大枝涂白，减少天牛产卵;冬剪时剪去病虫枝，清除枯枝、落叶，深埋或集中销毁。

(2)巧妙使用物理防治和生物防治 利用昆虫的趋光性、趋味性、假死性、群聚性来防治害虫，如用频振式杀虫灯和糖醋液诱杀桃蛀螟、卷叶蛾、红颈天牛、大青叶蝉等成虫;用粘虫板诱杀蚜虫、粉虱、潜叶蝇等成虫。保护天敌，用草蛉捕食蚜虫、螨类;用赤眼蜂寄生梨小食心虫、小黄卷叶蛾。利用生物农药，以菌治虫，加大绿僵菌、白僵菌、苏云金杆菌 (BT)、核型多角体病毒 (NPV)等示范推广力度。

(3)科学用药 推广高效、低毒、低残留、环境友好型农药，优化集成农药的轮换使用、交替使用、精准使用和安全使用等配套技术，严格遵守农药安全使用间隔期。