当鱼刺遇到白醋会怎样

王睿轩

一天，妈妈做了我最爱吃的红烧鱼。当鱼吃到一半的时候，我不小心被一根鱼刺卡住了喉咙，我想用力将鱼刺咳出来，可咳了半天，鱼刺并没有要“离开”的意思。我开始着急起来，然后将手伸进喉咙眼想把鱼刺掏出来，鱼刺却“越陷越深”。

“怎么办？怎么办？”我惊慌失措地跑到厨房问妈妈。

妈妈安慰我：“别慌，别慌！来，在嘴里含点醋，鱼刺就可以吞下去了！”在妈妈的指导下，我含了一大口白醋在嘴巴里，这酸爽简直出人意料。不过妈妈的方法果然见效，没过多久我的喉咙就不再有被鱼刺卡着的感觉了，但是鱼刺并未出来。

危机解除，我长长地舒了一口气。当我平静下来后，一个个疑问从我脑袋里冒出来：“鱼刺去哪儿了？是被我吞进了肚子里，还是被白醋溶解了？”带着这些疑问，我去请教了科学老师。科学老师鼓励我自己设计实验方案来寻找答案，于是我开始了“当鱼刺遇到白醋会怎样”的探究实验。

我事先准备了6根又干又硬的鱼刺。实验前，我对鱼刺进行了观察记录，还把这6根鱼刺分成两组分别放入一个空的玻璃杯和一个倒了白醋的玻璃杯中。接着，用餐巾纸把倒了白醋的玻璃杯封住。每隔5分钟我便观察一次鱼刺的变化，这样连续观察了15分钟；1天后，我又进行了观察。

我发现10分钟后，放置在空气中的鱼刺“更干、更硬、难以弯折、更易断、更脆”，放置在白醋中的鱼刺变得“湿、较软、较韧、可弯折成拱形”；1天后，放置在空气中的鱼刺越来越干，越来越硬，韧性差，难以弯折，而放置在白醋中的鱼刺慢慢变软，韧性越来越好，能轻而易举地绕在手指上。

结论

鱼刺不能溶解在白醋中，但鱼刺在白醋中能变软，变得有韧性。

这个实验证明白醋确实能让鱼刺变软，变得有韧性，但这个过程大约需要10～15分钟，甚至更长时间。而我上网查资料得知，一次性喝太多醋对我们的胃有伤害，还会损害咽喉的黏膜！看来被鱼刺卡了喉咙，喝醋并不是好的选择。如果你不小心吞下了一根大的鱼刺又无法判断其扎入的深浅时，千万不要采取吞饭或大量喝醋的行为，最正确的做法是去医院让医生帮忙用镊子取出哦。